金融對餐飲公司的意義

Ⅰ 大家幫忙分析一下，這次金融危機對餐飲業影響。

個人認為餐飲業相對金融和其他出口貿易行業在這次金融危機中影響較小,畢竟經濟再不景氣,人們飯還是要吃的,但高檔的餐飲業會比中低檔次受影響要大一些,因為有錢人也要開源節流了,一部分以前高檔消費者則會偏向中檔消費,不過如果你能推出特色產品,相信會有意想不到的效果.

Ⅱ 財務管理對餐飲服務企業有何重要意義

當然很重要了...

餐飲服務業各部門比較繁瑣..每天都有大量的營收單據交到財務部

必須做好原始單據的審核 這是做好財務管理的首要問題 保證原始單據的真實

性以後的財務記賬工作才有意義！..

餐飲服務業每天的現金流動量很大 要做好收銀的管理 做到日清月結...

還要加強應收賬款的控制...減少壞賬的發生..。

Ⅲ 全球金融危機將對中國餐飲業產生怎樣的影響

餐飲業的影響比其它行業影響要小一些,不論經濟那個時期人們都要吃,政府對控制糧油肉的價格比較重視,關繫到民生.對高檔餐館不利因素多一些,也可以調整經營策略,主要看企業的經營管理能力,經營能力差那怕沒有全球金融危機將也會有倒閉的企業,市場經濟就是要靠提升競爭能力生存.

Ⅳ 金融危機對餐飲業和旅遊業的影響

金融危機最大的就是打擊了人們的心理，對未來賺錢希望的渺茫，大家都會省著點花，怕以後賺錢越來越難，一般老百姓誰還有心思天天下館子，旅遊啊~

Ⅳ 金融服務業對經濟發展的重要意義

1、金融能夠提高投融資水平和效率
金融對區域經濟發展有多兩方面的促進作用：一是可以增加要素總量，起到要素的集聚效應；二是通過提高要素生產率，比如資本的生產效率，投融資效率等來促進經濟發展。

金融具有資本積累效應與資本配置效率，後兩者對經濟發展具有決定性意義。

——在資本的總量集聚上，金融發展可以為區域經濟的發展提供充足的資本積累，在以哈羅德—多馬模型、索洛模型等為代表的傳統經濟增長理論中，資本積累是經濟增長的主要源泉。

而金融可以通過更好地動員儲蓄，作用於資本積累，進而對經濟增長起到推動作用。

金融能夠提高儲蓄和資本積累水平，提高投融資水平能力，金融發展對投資的擴大具有直接決定作用，影響投資的供給效應和需求效應，並通過投資的乘數效應，加速經濟發展。

金融市場可以通過兩種形式起到資本的集聚效應。一種是直接融資形式；一種是間接融資形式。在直接融資方面，如通過證券市場可以提高全社會的資金集聚水平。

在間接融資上，由於銀行等信用中介的存在，可以通過更好地聚集現有的金融資源和更好地動員可用的儲蓄，並通過貸款規模的擴大，促進資本積累水平的增加。

——在資本配置效率上，金融直接決定著投融資的效率。我們提出兩個效率：一個是融資效率；第二，能夠提高投資效率。

融資效率也就是資本集聚的效率。通過金融的發展，可以提高融資轉換為投資的效率。比如儲蓄轉化為投資的效率和證券市場融資效率等等這意味著投資的效率提高。

儲蓄並不是全部被轉化為投資進而促進經濟發展的，在實現中往往有相當部分儲蓄在轉化為投資的過程中被浪費掉了。

一個低效率、甚至是無效的金融體系是造成這種浪費的主要原因。如果金融發展能夠降低這種浪費，也就是儲蓄能夠轉換為投資的比率，就能提高經濟增長率。

競爭機制的缺乏，某些制度限制等因素都是造成金融低效的原因，從而使得儲蓄在轉化為投資的過程中被白白的浪費掉了。

另外，金融的發展，尤其是證券市場的發達，可以提高直接融資的效率.

2、金融能夠促進技術進步，吸引優秀人才

上面我們已經介紹了金融的本質是實現資本的優化配置，通過將資金配置到生產效率最高的項目中去，可以提高資本的邊際生產率，同時提高技術進步率，進而促進經濟增長。

因此，一個有效的金融體系將可以更好地分配資金，提高進步水平，進而促進經濟增長。

另一方面，同金融推動知識和資本的結合一樣，金融也推動和促進了技術和資本的結合進程。新技術的誕生往往伴隨著高風險。

而金融體系與工具的發展可以起到分散投風險的目的。金融的發展使得通過投資組合降低風險，從而對高風險的產業進行投資成為可能，而高新技術產業的發展將進一步推動技術發展。

此外，金融業不僅可以通過資金融通，促進經濟增長，而且自身也可以吸納就業，提供金融服務。從就業結構來看,隨著金融的發展,金融部門的從業人員比重在不斷上升。

而金融業是知識密集型的產業，對人力資本的集聚效應明顯。一個例子是隨著幾十年證券市場的發展，培養和吸引了大批證券從業人員，為推動經濟的發展貢獻了自己的力量。

隨著經濟不斷金融化、金融活動的日益深化，不僅金融從業人員，而且對所有參與經濟活動的人而言，都提出了更高的要求。

最後，也是最重要的是，金融直接推動了知識資本化的過程。知識作為一個新的重要生產要素，正發揮其越來越重要的作用，但是，知識有不能單獨發揮作用，其必須同資本相結合才能發揮作用。

而金融的發展，實現和加速了知識同資本的結合過程。

3、金融可以改變企業組織結構和企業規模
如果沒有金融的支持，企業的成長和規模擴張是不可能實現的，而大型跨地區甚至跨國企業往往也是一個地區的經濟支柱。

企業的規模擴張大致有兩種形式，一種是通過要素投入實現生產規模的不斷擴大，另一種是通過收購兼並或資產重組實現經濟規模的擴大。

在前一種情況下，企業往往要藉助銀行或資本市場來實現；而後一種情況大多是通過資本市場完成的——這種擴張的效率更高、成本更低、周期更短，但要求企業更加熟悉金融和資本市場。

4、金融能夠促進區域經濟的產業結構優化和升級

金融的發展及深化對產業結構影響可從兩方面解釋：

首先，金融業的發展直接體現為金融業的產出較大,這在統計核算中不僅表現為GDP總量的擴大，同樣表現為第三產業增長加快，第三產業比重增大，產業結構優化。金融發展本身就是經濟發展的一部分。

金融與區域經濟發展之間互為因果、相互作用、相互促進。一方面，金融產業本身就是區域經濟中的重要組成部分，因此，從這一角度而言，發展金融產業本身同發展經濟是一個概念。

另一方面，經濟發展程度越高，其對金融發展的需求也就越大。隨著經濟的不斷發展，金融產業佔GDP的比重也會呈現出逐漸提高的趨勢。

因此，金融發展與區域經濟發展之間互為因果，相互促進。金融產業的比例提高就是產業結構優化和升級的一個重要表現。

其次,金融業的發展可以促進各產業不同程度的增長，實現產業結構的優化。區域經濟結構調整及優化的重要內容之一就是資本在不同產業的流動及通過一定宏觀調控方式進行再配置。

金融對產業結構的形成和調整起到了重要作用，其主要作用傳遞機制如下：金融——影響儲蓄和投資——影響資金（資本）結構——影響生產要素分配結構——影響產業結構。

金融可以通過資本的優化配置，促進產業結構優化、升級。產業結構的失衡及調整的困難成為區域經濟發展的制約因素，與此相伴的是金融發展的滯後，兩者具有明顯的相關性；

而金融業得以較快地發展則為產業的優化提供資金及資本支持，為產業結構調整營造良好的資本環境，而加快產業結構優化。

金融可以通過調整信貸方向和結構，集中資金，加大對基礎設施、基礎產業、支柱產業和高新技術產業的投資力度，促進產業結構升級；

也可以通過引導優勢企業上市融資，以上市公司發展帶動產業結構升級。一個非常典型的例子是上海市政府。

在過去的一、二年時間里，上海市政府有計劃、有步驟地對上海上市公司實行資產重組，使20多家非上市公司的高科技企業通過重組成為上市公司。

5、金融在區域經濟發展中的作用模式
金融對區域經濟發展有促進作用，但是，在如何發展金融產業，從而推動經濟增長上就存在兩種具體模式。即市場主導型金融模式和政府主導型金融模式。

所謂市場主導型金融模式強調在銀行和證券市場在融資上的主導作用。市場主導型金融模式而言，它是以商業化的金融機構和金融市場為依託的。

所謂政府主導型金融模式是指在金融體系不健全、金融市場不發達的情況下，通過政府的作用，利用政府信用實現對資金導向的倡導機制與矯正補充機制。

政府主導型金融模式又分為政策引導型和直接投資型。前者強調政策的引導體現在通過實施一定的財政稅收政策和金融政策，實現投資與產業政策的相互協調，達到資金融通的目的。

而後者則強調發展中都有若乾重點產業或新興產業,它們對經濟發展至關重要，但這些行業往往資金需求量大、投資回收期長、風險高，私人金融機構難以承擔其融資。

故在政策性金融方面政府也往往直接參與資金的配置，也稱為直接投資型政策性金融。

為此，可由政府出面建立一些帶有官方色彩的政策性金融機構，向私人(民間)金融機構不願提供資金、無力提供資金以及資金不足的重點、新興部門進行投資和貸款。

但在此我們必須強調的是，這些金融機構必須按市場化規范而不是按行政方式進行管理而運作，否則會造成資源浪費和效率低下的結果。

(5)金融對餐飲公司的意義擴展閱讀：

金融服務業特徵：

就金融服務業而言，與其他產業部門相比，金融服務業同樣具有一些顯著的特徵，比如：

1、金融服務業的實物資本投入較少，難以找到一個合適的物理單位來度量金融服務的數量。

這也就無法准確定義其價格，從而也無法編制准確的價格指數和數量指數，因此金融服務業的產出也就難以確定和計量。

2、傳統金融服務業的功能是資金融通的中介，而現代金融服務業則具有越來越多的與信息生產、傳遞和使用相關的功能，特別是由於經濟活動日益「金融化」。

所以，金融信息越來越成為經濟活動的重要資源之一。

3、金融服務業傳統上是勞動密集型產業，而隨著金融活動的日趨復雜化和信息化，金融服務業逐漸變成了知識密集和人力資本密集的產業。

人力資本的密集度和信息資源的多寡在現代金融服務業中已經成為決定金融企業創造價值的能力以及金融企業生存和發展前景的重要因素。

4、在當今這樣一個國內和國際競爭加劇的時代，金融服務業正處於大變革的過程之中。

信息技術、放鬆管制和自由化的影響已經永遠改變並在不斷重新塑造著金融服務業領域，而且這種趨勢還將持續下去。

金融服務業即從事金融服務業務的行業。我國金融服務業目前包括（不含香港、澳門特別行政區和台灣省）四個分支：

銀行，證券，信託，保險。金融、保險業包括：中央銀行、商業銀行、其他銀行、信用合作社、信託投資業、證券經紀與交易業、其他非銀行金融業和保險業等。

金融服務業主要提供金融的存貸、社會資金收縮、擴放，金融領域消費的管理和設計，對金融產品設計，對消費支付方式提供和創新，金融服務業成為現代社會不可缺少的重要服務手段。

參考資料來源：網路：金融服務業

Ⅵ 金融的意義

金融是貨幣流通和信用活動以及與之相聯系的經濟活動的總稱，廣義的金融泛指一切與信用貨幣的發行、保管、兌換、結算，融通有關的經濟活動，甚至包括金銀的買賣，狹義的金融專指信用貨幣的融通。

金融的內容可概括為貨幣的發行與回籠，存款的吸收與付出，貸款的發放與回收，金銀、外匯的買賣，有價證券的發行與轉讓，保險、信託、國內、國際的貨幣結算等。從事金融活動的機構主要有銀行、信託投資公司、保險公司、證券公司，還有信用合作社、財務公司、投資信託公司、金融租賃公司以及證券、金銀、外匯交易所等。

金融是信用貨幣出現以後形成的一個經濟范疇，它和信用是兩個不同的概念：
（1）金融不包括實物借貸而專指貨幣資金的融通（狹義金融），人們除了通過借貸貨幣融通資金之外，還以發行股票的方式來融通資金。
（2）信用指一切貨幣的借貸，金融（狹義）專指信用貨幣的融通。人們之所以要在「信用」之外創造一個新的概念來專指信用貨幣的融通，是為了概括一種新的經濟現象；信用與貨幣流通這兩個經濟過程已緊密地結合在一起。最能表明金融特徵的是可以創造和消減貨幣的銀行信用，銀行信用被認為是金融的核心。
1. 金融是信用交易。
（1）信用
經濟學上的信用，是一種商品交易的形式，對應於現貨交易（即時清結的交易）。
信用是金融的基礎，金融最能體現信用的原則與特性。在發達的商品經濟中，信用已與貨幣流通融為一體。
（2）信用交易的應有特點
a. 一方以對方償還為條件，向對方先行移轉商品（包括貨幣）的所有權，或者部分權能；
b. 一方對商品所有權或其權能的先行移轉與另一方的相對償還之間，存在一定的時間差；
c. 先行交付的一方需要承擔一定的信用風險，信用交易的發生是基於給予對方信任。
2. 金融原則上必須以貨幣為對象。
3. 金融交易可以發生在各種經濟成分之間。

Ⅶ 餐飲的意義

餐飲業發展戰略研究的意義
餐飲業對我國經濟發展和人民生活水平提高具有重要的意義，加強餐飲業發展戰略研究，提出促進餐飲業發展的政策取向，有助於推動我國經濟社會快速和諧發展。
研究餐飲業發展戰略將有力促進農業和農村經濟發展，實現農業增效和農民持續增收。 十一五 時期，農業和農村經濟發展要努力完成三大基本任務之一就是要確保農業增效和農民持續增收［3］。餐飲產業，一頭連著農村，一頭連著大市場，餐飲業的發展將帶動種植業、養殖業和加工業的關聯發展，從而推動農業結構調整和產業化進程。
研究餐飲業發展戰略將有力促進我國旅遊業發展。餐飲業是旅遊業的重要組成部分，旅遊業由 吃、住、行、游、購、娛 六大部分組成，其中 吃 排於首位。一方面餐飲業因旅遊業的發展而帶來發展空間；另一方面，餐飲業發展也將有力促進旅遊業的完善和增長。
研究餐飲業發展戰略將有效緩解我國就業壓力。當前和今後一個時期，我國就業形勢依然嚴峻，就業壓力依然巨大。餐飲業作為第三產業中的傳統產業具有勞動密集型特徵，對勞動力具有很大的吸納能力。另外，隨著餐飲業發展而帶來的對農產品的新需求及農業產業結構調整等因素作用，還將帶來更多的就業崗位。
研究餐飲業發展戰略將有助於提高人民生活水平。我國餐飲業歷史悠久，烹飪文化源遠流長，消費市場極其廣大。城鎮居民家庭平均每人每年消費性支出中，在外用餐的支出逐年增長［4］。在外就餐的增多，要求餐飲企業在傳統的店堂經營方面很下功夫，提升其整體產品質量，滿足消費者日益提高的享受和營養要求。
研究餐飲業發展戰略有助於餐飲產業升級和提高競爭力。通過餐飲業發展戰略研究，有助於推動四川餐飲業改變陳舊的經營方式，開展特色經營，改善生產方式，提高管理服務水平，增加科技含量，以適應開拓市場的需要。因此，餐飲業應加快升級和提高競爭力，才能滿足人民群眾生活水平日益提高的需要。

Ⅷ 全國餐飲行業金融信用平台有何作用

作用多的了

Ⅸ 能不能給我一篇關於金融危機對餐飲業的影響

金融危機對餐飲業的影響

金融危機影響餐飲業，很多餐飲業顧客明顯少了許多，中國人口多，這是我們的優勢，對於我們餐飲業來說，現如今金融危機時期我們首先要做的是更好的保證菜品口味的穩定性。
前幾天了解了一位顧客，他說現在去很多餐廳吃飯，都會有一些店裡贈送的湯等免費的一些食物擺放前廳醒目位置，看似感覺很好，往往口味非常差，質量也很差，食用起來恨不的馬上吐掉， 導致以後他們在遇到飯店贈送的東西他們都不會多看一眼，作為顧客他不能因為喝了免費的湯因為口味差而投訴你，談不上恨之入骨，但他有權不在光顧你。
同一個問題我又了解了我們土大力濟寧店邵總，據他說我們店每天都有新鮮的骨頭湯贈送給顧客，因為是冬天嗎，牛骨湯冬天喝有很多益處，我們還在店門前貼出牛骨湯的營養價值成分，最後寫上醒目的：免費。 顧客非常喜歡，也很有吸引力，雖然是免費給顧客沒有利潤但我們也不敢馬虎，邵總特意給廚師們說我們做的免費牛骨湯質量口味絕對不能低於我們收費的菜品質量， 這些牛骨頭都是頭天早晨從市場買來的新鮮的牛骨頭回來讓廚師燉上十多小時，那湯絕對乳白乳白的，營養價值極高， 顧客每次來都不會先點餐都會先去稱一碗湯喝上一碗，而且客人喝完後我們的服務員不會因為是免費的害怕顧客多喝，我們的服務員會熱情的問候顧客是否還再來一碗？就這么一碗湯引來更多的回頭客，發掘了潛在資源，從而提高了店鋪營業額， 邵總說，以前店裡一天燉一大鍋剛好，現在一鍋根本不夠，我們不會擔心，據調查我們發現客人明顯比以前要多了很多，營業額從以前的5000/天提高到5500/天， 潛在客戶我們是可以繼續發掘的。邵總說：我個人覺得飯店免費贈送給客人的湯本意很好，如果湯的質量很差遠遠低於你的收費菜品的質量，那麼你會無形中流失你的老顧客，客人不在光顧你。當前金融危機對餐飲業有影響，但對他們影響微妙，甚至邵總說最近一段時間生意比以往同期要高了很多。

菜品口味的穩定性是餐飲業的根。只要根穩定了過了冬季還會枝繁葉茂的。我們相信冬季不會太久。

以上為他人觀點，僅供參考，

希望對您有幫助。

Ⅹ 金融危機對餐飲業有什麼影響

金融危機對餐飲業的影響主要有兩個大的方面，具體如下：

一、金融危機中影響餐飲業的外部因素

餐飲業屬於傳統基本生活消費行業，同時又屬於促進經濟繁榮發展的現代服務行業，正值中國餐飲行業大變革、大發展的時代，面對經濟發展的新困難必定受到影響。從宏觀環境來看，在當前金融危機的局勢從以下幾個方面因素對餐飲行業產生重大影響：

1、企業生產不景氣，消費從緊：受全球金融危機影響，部分外貿企業訂單明顯減少，有的甚至已出現無法正常開工的情況。來談生意的客人少了，企業的招待減少。同時，企業為了節省開支、度過難關，到飲食店宴請的情況也明顯減少。

2、外來人員和流動人員減少：由於部分企業生產不景氣、效益差，用工比以前減少，有的甚至大幅減員，導致許多民工找不到工作，外來人員和流動人員比以前有所減少，導致就餐人數減少。

3、餐飲成本上升，利潤空間下降：目前，豬肉、食用油、糧食和煤氣等價格均有較大幅度上漲，致使餐飲業成本上升利潤下降，另外由於餐飲企業間的競爭導致菜品價格下降，利潤空間進一步壓縮。

4、房租費不斷上漲：餐飲業的經營用房絕大多數是租賃房，在經營收入中，很大一部分要用於支付房租費。在營業額下降，房屋租金成本日益上漲的情況下，房租費用已經明顯超過營業額15％的極限水平，在經濟困難時期，租金與營業額的比重將上升到餐飲企業無法承受的地步，是不少餐館關門停業的重要原因。

二、金融危機對餐飲業的其他影響

從空間上來說，在這次經濟危機中，那些外向型經濟比重較大的地區，由於工廠減產或關門較多，就業機會減少，財政收入下降，消費能力降低，其餐飲業受到的影響會大一些；而那些以國內市場為主導市場的內陸各省區，其餐飲業受到的影響要小得多。在當前金融危機爆發形勢下，上述因素對我國餐飲業的影響主要表現在以下幾個方面：

1、高中檔餐廳顧客減少盈利萎縮，部分企業倒閉
高中檔餐飲業受到金融危機明顯沖擊。在金融危機之下，一方面是老百姓下意識地捂緊了口袋不敢多消費，不少消費者已開始減少外出就餐，特別是上高檔餐廳用餐的次數；另一方面企業和行政部門壓縮了開支，公款消費減少。高端消費類所受的影響較大，其中對商務餐系列的影響最大；而與高檔餐館相比，中檔餐館影響更大，有的餐館每日經營額要下滑20%-30%。目前，雖然高中檔餐廳還沒有出現「倒閉潮」，但很多業內人士對未來生意不敢樂觀，不少企業仍在艱難地支撐，另外與旅遊服務相關的餐飲業壓力也明顯增加。目前在國際金融危機的大環境下，餐飲業生存狀態可描述為：10％的生存與預期一致，20％在微利經營，30％在維持，40％虧本，目前餐飲業的凈利潤率平均已降至10％以內。

2、低檔餐飲火爆，無證餐飲單位抬頭
由於工廠減產，工人失業；股票、房產等投資收入大幅縮水，已經對消費者的消費行為產生重大影響。原來選擇中檔就餐場所的消費者開始到低檔餐廳就餐，致使低檔餐廳在金融危機中反而變得更加紅火；由於工廠倒閉，人員失業，低收入人群這一龐大的剛性消費群體的不斷壯大，致使成本更低的無證餐飲單位形成龐大的消費市場。

3、餐飲企業應對嚴峻考驗，採取各種方法「開源節流」
由於餐飲單位盈利下滑甚至虧損，部分餐飲企業已經開始大規模裁員，同時由於企業付給工人工資太低企業又出現招工不足的問題，從而出現缺人、招不到人同時存在的現象；部分企業為節省成本采購等級較低的原材聊，部分企業為維持生存從黑加工點采購原料，甚至購買腐敗變質和摻料，部分企業為維持生存從黑加工點采購原料，甚至購買腐敗變質和摻假的食品原料。

4、企業管理水平和衛生狀況下降
餐飲企業減薪和裁員，致使餐飲企業人員流動性增加，由於企業人員的變動直接導致部分餐飲單位食品安全管理水平和食品安全狀況下降。

5、社會矛盾激化，易發生投毒等食品安全事件
一方面由於企業競爭激烈，壓低工人工資，失業人員增多，人員流動性較大。使餐飲業員工出現不平衡心理，甚至報復社會的心理；另一方面，由於人員流動性變大，單位內部管理與被管理者之間在認識和觀念上容易產生分歧，僱傭雙方容易產生矛盾，如果不能及時化解，就可能轉變為投毒動機。