豬肉價格

『壹』 豬肉價格什麼時候回落

廣州、大連豬肉價格回落，今天上午，北京新發地批發市場的豬肉價格開始回落，每公斤降價幅度達到2元左右。該市場相關負責人告訴記者，這是進入5月以來的首次降價。 記者今天從北京市農業局及部分蔬菜批發市場獲悉，根據今天上午的市情反映，目前白條豬肉價格有所回落，降幅10%；但仍比去年同期的7.70元/公斤上漲84%。 此外，今天雞蛋的批發價格為7.80元/公斤，價格比上周漲了15%；比去年同期的4.00元/公斤漲了95%。 今日現場 豬肉價格跌破7元批發大廳不拒零售 今天上午11時，記者在新發地肉類交易大廳了解到，豬肉的價格已全面跌破7元/斤，但由於很多人並不知道此消息，豬肉生意依舊蕭條。 商戶們說，由於政府出面壓價，從今天起，豬肉的批發價格已比前幾天便宜了1元多。五花肉、前腿肉、片肉的價格均為6.5元，其中降幅最大的是排骨的價格，降了2元左右。 由於生意冷清，不少商戶不再抓大放小，紛紛做起了零售的生意。記者詢問了10位商戶，其中8位表示願意零售。大多數商戶說零售價格是在批發價格上加一兩毛，還有商戶甚至願意以批發價零售。「原來的時候一次賣出幾百公斤，現在這樣，一斤我們也賣。」一位姓孫的商戶說。 新發地豬肉兩天批發價格對比 白條豬(瘦)：昨天7.7 今天6.75 白條豬(肥)：昨天6.3 今天6.2 豬肉前臀尖(瘦)：昨天8.0-8.5 今天7.0 豬肉前臀尖(肥)：昨天7.5-8.0 今天6.6 豬肉後臀尖(瘦)：昨天8.3-8.5 今天7.0 豬肉後臀尖(肥)：昨天7.8-8.0 今天7.5 三大原因致豬肉價格下降 豬肉價格一路上揚，今日出現降價是什麼原因呢？北京新發地批發市場相關負責人在接受記者采訪時分析了三大原因。 原因一：國家一系列政策的出台，穩定了市場行情。此前針對豬肉價格持續上漲的情況，商務部有關負責人表示，國家將採取措施保證豬肉市場的平穩運行，必要時會動用國家的儲備肉。 原因二：豬肉貨源充足。該負責人從商戶處了解到，目前豬肉市場貨源充足。此前，市商業部門也有人披露，本市豬肉市場近期將呈現貨源充足、儲備正常、供應平穩態勢。 原因三：天氣漸熱，市民購買力下降。近幾天，北京的溫度逐漸升高，買肉的人們逐漸減少，這也是每年市場上都會出現的規律。

『貳』 2009年豬肉價格圖表

豬及豬肉價格跌勢進入警示區
自去年5月以來，豬及豬肉價格一路上漲，生豬收購每公斤平均價從10.2元漲到今年4月的最高16.87元，漲幅達65.4％；豬肉（胴體白條肉）每公斤平均銷售價（批發價）從同期的15.86元，漲到同期最高25.68元，漲幅達61.9％。這一價格飛漲的攀升整整經歷了12個月。
從今年5月開始，豬及豬肉的價格在逐月回落，及至近期數月來出現異常性急劇跌勢。據資料顯示，10月生豬收購平均價僅為12.61元／公斤；豬肉（白條肉）銷售平均價為16.87元／公斤。僅在6個月時間里，生豬收購價比4月份的高位價猛跌了25.3％；豬肉（白條肉）銷售價比4月份的高位價猛跌了34.3％。8到10月份呈急劇跌勢，其3個月中生豬收購價跌幅高達12.9％，豬肉（白條肉）銷售價跌幅高達27.3％。豬及豬肉這種購銷價格暴跌，市場異常不能不引起高度關注。
一、跌勢進入警示區
1、目前的價格水平已回落或跌入至去年飛漲初始時的界區水平線內。
據商務部信息數據顯示，今年10月份全國生豬收購平均價為12.61元／公斤，這一價位水平，僅近似去年漲價風波的初始階段的平均值12.46元／公斤（即去年6月平均價為11.8元／公斤，7月平均價為13.12元／公斤）。其中，全國已有8個區域：天津、河北、內蒙古、吉林、黑龍江、山東、新疆（含兵團）的生豬收購價跌至或跌破去年6月份的價位（11.8元／公斤）水平線。
今年10月份全國豬肉銷售平均價為16.87元／公斤，這一價位水平，僅為去年漲價風波初始階段的平均值16.8元／公斤（即去年5月份平均價15.68元／公斤、6月平均價17.74元／公斤）。其中，全國已有8個區域：北京、天津、河北、遼寧、吉林、福建、新疆（含兵團）的豬肉銷售價跌至或跌破去年5月份的價位（15.86元／公斤）水平線。〔見2007－2008豬及豬肉市場價格變化表〕
生豬收購價和豬肉銷售價跌入或跌破去年價格飛漲初始時的界區，其特點一是全面的、全國性的，二是有大產區，也有中心城市銷區。
2、毛豬收購價格下滑後，養豬效益跌向警界區臨界邊際。
簡單的比較方法，就是豬糧（玉米）比價（側面反映養殖效益）。今年10月份的豬糧比已從去年第三季度8月份的8.24:1、第四季度8.14:1，今年第一季度9.48:1、第二季度9.49:1的高位效益跌至7.12:1，僅為漲價初始時的6月份水平線。〔見2007－2008豬糧比變化表〕
據反映，購銷價格還在下滑，到這一臨界區應該說將進入不良態勢反映。
3、生豬及豬肉加工環節的毛白差率抵至最低水平。
全國10月份毛豬（生豬）收購平均價12.61元／公斤，企業豬白條肉批發平均價16.87元／公斤，其兩者的差率僅為26％，這是去年以來的最低點（去年5月至今年8月差率水平在28-38％間）。一般正常情況下，毛白比的差率低於39％時，加工企業的效益處在黃色警界線內。〔見2007－2008毛白比變化表〕
毛白比差率的產生是由毛豬（生豬）收購到屠宰後的豬肉的出肉率而產生的價格轉移形成的。我國的毛豬品種具多元化，有土種豬、二元雜交豬、三元雜交豬（內三元、外三元），形成了生豬出肉率的不同，大體為68％－69％ —70％－72％等次，由於出肉率不同形成了價格轉移差率，也就是毛白差率過小必然會擠占屠宰加工企業的合理效益。以往企業是以內臟處理作為肉價的補償，但是條件必須是內臟價或與肉價持平或略高，否則就要虧損了。在這種情況下，必然限制了企業收購增加和擴大再生產的積極性。據1720家企業資料反映，今年10月生豬收購已進入旺季，屠宰量雖保持了增長，但環比僅增長2.4％，其中北京、河北、內蒙古、遼寧、吉林、江西、山東、河南、湖北、青海等地的屠宰量仍還處於下降狀態。
4、企業收購生豬屠宰的單體均重在繼續增加，並不是好現象。
據資料顯示，10月份規模企業屠宰生豬的單體均重已達105.52公斤，比9月平均增加0.68公斤。單體均重超過百公斤的區域已達25個省、市、區（含兵團），有的區域如內蒙古、遼寧、黑龍江、浙江、安徽、江西、湖南、貴州、雲南等收購屠宰的生豬單體均重超過110公斤以上。2006年我國生豬屠宰的平均單體均重為97.6公斤，在我國目前的飼養條件和管理水平下，這一重量是較合理的。2007年由於豬源不足，價格快速上漲，促成了加快出欄，因而屠宰的單體均重為87-90公斤。
目前，屠宰單體均重過量增加，是不是顯示了好事？我們認為不一定是好事。但可從另一面透視到，養豬戶（包括散養農戶和養殖場）對這次生豬收購價格快速下滑沒有思想准備和行動應對，他們還在企盼等待價格回高，導致遲緩出欄而使毛重增加。單體均重增加在一定意義上說是節約（按單頭飼養計算）養殖成本，但從現價效益計算，卻已鑄成損失。同時，屠宰加工企業對由於豬只過肥，市場銷售滯緩，又不敢大膽收購，如此以來，將對養殖戶形成夾擊之勢。

二、原因分析
1、去年5月開始出現豬肉市場供求矛盾，豬及豬肉價格快速飛漲。之前普遍是仔豬價跌到10元／公斤左右，仔豬與肉價比率僅為77％，即仔豬價低於同期肉價差率高達23％（接近的合理價一般為1:1），所以出現減少母豬養量和宰殺母豬之勢，據資料反映，此時的能繁母豬存欄僅為3300－3600萬頭，按每頭母豬年成活仔豬14頭計，應繁育生豬為4.62－5.04億頭，那麼，全年的循環飼養量（2007年末存欄為4.4億頭）僅為9.02－9.44億頭，顯然低於往年，供求缺口。由於政府及時採取了積極扶持生產，保護豬肉業核心生產力，對能繁母豬實行獎勵性補貼和保險等多項政策，同時，仔豬價格也在飛升，仔豬價最高時全國平均達到38.23元／公斤，其仔豬價與豬肉價比率高達146％，仔豬價高於肉價的差率為46％，有效地刺激了養母豬的積極性。2007年7－8月開始能繁母豬出現第一次恢復，到今年初，能繁母豬飼養量達到4200－4400萬頭，按這一量計算，繁育仔豬的量應是5.88－6.16億頭（實際新增量只有1.26-1.12億頭），全年的循環飼養量將是9.28－10.56億頭；據資料反映，今年春節後直至5月份能繁母豬出現了第二波增量，已高達5100萬頭，佔到存欄11％（正常8％左右），有些地區後備母豬與能繁母豬比例竟為1:1。按能繁母豬計算，其繁育量應是在7.14億頭（實際在第一次增量基礎上再增1.26-0.9億頭），那麼全年循環飼養量可為11.54億頭。據數據顯示，仔豬價格的飛升直至5月後才呈現逐月回落，到10月已跌至20元／公斤左右，在以後的月份里還在繼續下滑，仔豬價與豬肉價的比率為118％，即仔豬價高於豬肉價的差率已由最高時的46％降至為18％。
1、按生豬正常繁育水平，能繁母豬占存欄量8％左右，若生豬品種及飼養管理水平進一步提高，這一比例還會降一點。如果能繁母豬真是已達了存欄量的11％水平量，很顯然是過高了，必然形成產仔量過多，仔豬價格回落或快速下跌也是必然的，是對繁育母豬再增量的一種抑制。
2、如果上述測報數是有效的，那麼從恢復角度出發，以全年的生豬飼養總量看也不算太多，因為11.54億頭總量也只是2005年的循環飼養量，10.56億頭也只是2007年的飼養量。
3、去年7－8月母豬第一次恢復生產，應在今年5月才能形成育肥豬出欄期，今年5月能繁母豬增速補進後的育肥豬出欄也只能是2009年第一季度末或二季度初形成育肥豬出欄高峰期，因此，今年5月以後由於肥豬出欄增加，價格回落一些也是合理的。但只從所增加的出欄數量看，價格如此大幅跌落，又顯得不十分合理。有道是2009年第一季度末或二季度初將進入再一輪出欄高峰應是值得非常關注，此時毛豬價格還會進一步過度性滑落。
4、能繁母豬超平衡點，引起仔豬過剩造成仔豬價過快下滑，進而導致豬及豬肉價格下滑形成產業鏈的連鎖反映。
5、消費在高價時形成的抑制心理及金融危機接踵的經濟滑坡形成消費消極性，城鄉豬肉消費市場沒有明顯拓展。
6、政府進口或沿海走私進口豬肉庫存增加，並在價格降落的情況下，在一定程度上直接影響到屠宰加工企業收購和儲存豬肉的積極性。
總的印象：我國生豬出欄從第四季度開始進入較集中階段，生豬的供應量和屠宰量將穩步增加。盡管第四季度和明年一季度（含元旦和春節）是豬肉消費旺季，但在生豬供應壓力和仔豬價格大幅下滑的情況下，預計生豬收購價和豬肉出廠價進一步下降的可能性較大。
三、建議及對策
「豬糧安天下」。如果政府不能採取果斷的阻隔性導向政策，仔豬價、毛豬價、豬肉價跌落到再度過量宰殺繁育母豬，必然形成豬及豬肉鏈惡性循環狀態。
1、能繁母豬雖然超過平衡點，可以適當抑制，但要適度，所以對繁育母豬的補貼及保險等獎勵政策應作為長效機制，仍需繼續堅持，但是，要改變「見母豬就補」的簡單做法。能繁母豬既然是豬肉業的核心生產力，那麼優良品種（繁育能力）及具有飼養控制力者，才是補助的首選對象，應不分系統和屬性的重點補助和獎勵那些集約化、規模化、具有備案條件的繁育及養殖場（企業），以弱化那種分散的、小量飼養的而一哄而上、一哄而下造成的波動風險。
2、政府的豬肉進口量要暫時適當控制或延緩，對沿海走私進口（含香港轉口）豬肉要嚴厲打擊。
3、盡早適時增加國家（包括各級政府）儲備量，以應調節供需。
4、獎勵（包括減輕賦費、貸款及融資等）屠宰加工企業多收一些，多儲一些，並增加熟製品產量，擴大市場供應。

『叄』 豬肉價格，現在。。

豬肉價格最近漲了很多了，我們這邊一斤19元，現在生活都不容易啊，，賺錢都很難，，房價漲，物價也漲

『肆』 豬肉現在多少錢一斤

2019年12月3日，商務部、農業農村部接連發布數據顯示，全國豬肉價格連續四周回落。商務部監測數據顯示，上周（11月25日至12月1日）豬肉批發價格為每公斤42.35元，環比下降3%，實現連續四周下降。

同日，農業農村部發布的數據顯示，全國豬肉價格連續四周回落，12月1日豬肉價格為每公斤41.48元，比11月1日價格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅達20.84%。

(4)豬肉價格擴展閱讀：

農業農村部監數據顯示，全國重點監測的400個縣生豬存欄自2018年12月份以來快速下降。2019年2月份環比下降5.4%，同比下降16.6%。中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇估計，二季度生豬出欄量將會繼續下降，2019年國內豬肉產量預計下降6.7%至10.6%。

『伍』 現在的豬肉價格多少

2019年11月封面新聞記者調查顯示每斤豬肉漲價到了58元。11月1日上午，封面新聞記者來到位於廣漢市連山鎮場鎮，找到了菜譜所顯示的飯店。隨後，封面新聞記者電話聯繫到已經外出的負責人代梅。

「漲價大概是從4、5天之前開始的，之前一份精品肉，我們定價是在240元。」代梅說，他們使用的豬肉，和普通豬肉並不一樣。為了保證菜品質量，豬肉都是由定點提供，此前，每斤豬肉漲價到了58元。

代梅告訴記者，這種精品晾竿回鍋肉，雖然只有10片肉，但是每片生肉重量在4兩多。製作一份10片，僅用肉就需要近5斤。由於成本上漲，她們也沒辦法，只能將價格定在400元每份。

(5)豬肉價格擴展閱讀：

豬肉價格上漲，影響著居民生活，也推高了整體CPI。2019年以來，各級政府把生豬穩產保供放在更加突出的位置，先後印發《穩定生豬生產保障市場供給的意見》。

召開全國促進生豬生產保障市場供應電視電話會等，對全國生豬穩產保供作出全面部署。一系列措施發力，效果逐步顯現。商務部、農業農村部近日發布的數據顯示，全國豬肉價格連續4周回落。

『陸』 生豬肉價格是多少

能繁母豬存欄量持續下行 2015年豬價格或將達到高點

據農業部對全國4000個養豬村的定點監測數據顯示，6月份 4000個監測點生豬存欄環比上漲0.2%，同比下降4.8%;能繁母豬存欄環比下降0.1%，同比下降8.2%。去年9月份以來，能繁母豬存欄量已經持續10個月下滑，目前處於歷史較低水平，後期生豬存欄量將持續趨緊。 自去年四季度起，生豬價格便開始一路下滑。今年以來，元旦、春節等傳統的消費旺季，都沒能打破價格下跌的趨勢。隨著價格的不斷下滑，養殖企業持續處於虧損態勢。雖然5月份及7月份生豬價格有所回升，但6月份生豬存欄稍微上漲，再加上消費不旺的夏季，生豬價格短期預計還將會不溫不火。 能繁母豬存欄量變化趨勢是判斷生豬出欄量的先行指標，從而會影響今後豬價的走勢。能繁母豬存欄量持續下降，將直接影響到明年第二季度生豬出欄，到時生豬出欄量降低，在需求不變的情況下，供應量減少勢必造成價格上漲。預計2015年上半年全國生豬市場供應趨緊，生豬養殖效益將在盈虧線上或將達到高點。

『柒』 物價 豬肉價格 關系

豬肉價格是物價指數的組成部分，而且生豬不僅具有食用用途，還有很多工業用途。
因此，豬肉價格上漲，除了會提高人們的日常消費開銷，還會導致很多產品價格上漲
最後造成整個社會價格水平的上漲。
物價對豬肉價格的反應更迅速一些，因為豬肉的消費鏈簡單一些，傳導的比較快，豬肉價格下降物價指數也能迅速得到反映。但工業品價格傳導比較慢，一旦形成價格，在較長的一段時間內物價水平都不會下降。
總之，豬肉上漲會導致物價上漲，物價上漲不一定會使豬肉上漲

『捌』 豬肉價格還會上漲嗎

社會各界最為關注的話題之一就是生豬價格的大幅攀升。據調查，目前的生豬購銷價均已達歷史最高位，且近期無明顯下跌趨勢。
一、市場行情波動過大。據調查，目前生豬價格過多依賴市場調節是影響生產發展最關鍵的原因。由於單個養豬戶不能掌控市場價格，農民得到的實惠相對較少。豬養得多，價格就下來了，養豬戶只好大量減少養豬的頭數，或乾脆宰殺母豬。一旦價格漲上來了，生豬存欄又少了，沒有豬賣，養豬戶還是沒得到實惠，從而形成惡性循環。如衡南縣大廣村去年上半年養豬一下子增加了3000多頭。由於生豬多了，價格就急劇下跌，最低降到每公斤毛重只有6.8元，不算人工費每頭也要虧損100-200元，有的養豬戶損失達幾萬。
二、疫情頻發。邵陽是一個農業大市，上世紀八、九十年代邵陽的生豬養殖量居全省前列。但近十多年來邵陽生豬養殖業基本上沒有進行大規模集約化的擴大生產，仍在專業戶的水平上運作，管理和防疫水平跟不上形勢的需要，生豬發病率沒有明顯降低，一旦染上流行病，損失慘重。尤其是最近幾年豬疫情頻發，已讓養豬戶防不勝防。邵陽市雙清區一袁姓專業戶，2006年養了100多頭生豬，因感染上無名高熱病，飼養的生豬全部死光，損失了8萬多元，幾乎把近十年來養豬所賺的錢都賠進去了。
三、成本太高。近一年來，飼料價格大幅上揚，生豬成本也隨之大幅上升。據調查，每養一頭豬，因飼料價格上漲就要增加100元左右的成本。特別是今年二季度以來，仔豬價格也持續大幅上漲。據對祁東縣調查，該縣的仔豬價格從4月份初的12.1元/公斤一直漲到5月下旬的13.8元/公斤，創下了歷史最高記錄。面對飛速上漲的飼料和仔豬價格，養殖戶心有餘悸。永定區教字埡鎮青雲橋村書記彭萬國說：「現在豬價高，但飼料價格上漲也快，特別是仔豬價格高得嚇人，目前農民養豬成本很高。萬一等豬養大了，豬價也跌了，我們怎麼辦？」因此。牧業原材料價格的上漲，導致很多農戶仍在徘徊觀望。

豬肉價格上漲的原因一是去年上半年受疫病和市場供需變化等因素影響，豬肉價格持續下跌，一些養殖戶為減輕損失，縮減養殖規模導致目前生豬存欄水平較低，市場供應少。二是今年以來，玉米等主要飼料價格上漲，養豬成本增加

『玖』 現在的豬肉價格多少了

根據部位不同，
二十七八元，到四十一二元不等

『拾』 豬肉價格是多少

這個不好說,我今天出售5頭價格14.00/公斤 分析下吧`生豬價格穩步高升，全國豬市漲聲一片。山東省普通豬價格大約在6.40－6.50元/斤之間，規模場品種豬價格在6.50－6.70元/斤之間，個別地區洋三元生豬達到7.00元/斤。在生豬的帶動下，仔豬補欄信心繼續升溫，仔豬價格高位運行，30－40斤的一般品種仔豬價格在9.00元/斤左右。上周濟南市各大賣場豬肉價格與前一周基本持平，繼續堅持調低了的豬肉售價，筆者從市華聯超市了解到，金鑼小肋排13.9元/斤，金鑼後腿肉12.8元/斤，金鑼前腿精肉10.9元/斤。 價格真好可惜豬少（小） 上周我省大部分地區豬價漲聲一片，個別地區洋三元生豬價格漲到7.00元/斤。不少養殖場（戶）反映「價格真好，可惜豬少（小）」，目前中小散養戶包括一些大中型規模場欄中的大豬基本都已出售，欄中所存的生豬以80-100斤/頭的居多。 據調查，由於前期養殖戶特別是部分中小養殖戶補欄仔豬不足，而在前期豬價下跌的情況下又有大量生豬出欄，另外，目前東北地區生豬進入山東省內的數量也大幅減少，我省生豬也不斷的調往南方省市，因此生豬供應緊張的狀況將會再持續一段時間。 生豬行情利好掀起補欄熱情 在生豬價格利好的帶動下，我省仔豬補欄量繼續緩慢增多,目前養殖戶補欄信心也繼續升溫。據某仔豬繁育場反映,近期仔豬的需求開始好轉,訂購仔豬的電話也較多,現在出售的仔豬大多在60斤以上,小規格的仔豬基本無人問津,購買大規格仔豬的優勢主要體現在：一是冬季氣溫多變，大規格仔豬對疫病的抵抗力較強；二是目前仔豬飼料成本高，飼養大規格仔豬縮短了仔豬的培育時間也相應地減少了養殖成本；三是養殖戶有意選購大規格仔豬,大多是考慮在春節前出欄,因此大規格的仔豬相對好銷。 冬季飼養仔豬，除了做好保溫、防濕、防壓和在日糧中加入復合維生素或維生素添加劑等工作之外，本網建議往仔豬日糧中補充發芽穀物，用以補充維生素不足，大麥、燕麥、稻穀等禾穀類均可作原料，方法大體與生豆芽相似