廣東一級菜油價格東方財富網

❶ 菜籽油幾級最好

按照我國的相關規定，除去橄欖油、棕櫚油等特種油脂，將一般的大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等食用油分為4個等級。

4級、3級、2級、1級不同的等級，食用油依次提升精煉和提純程度，1級最高，4級最低，但並不是精煉提純越高越好。不同等級食用油烹飪時候的效果不一樣，一般來說有以下的區別。

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❷ 菜籽油是一級好還是四級好

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下，菜籽油、大豆油、色拉油哪種更好，都含有什麼成分？

下面我們來具體說一下。

❸ 菜籽油是一級好還是四級好

按照我國的相關規定，除去橄欖油、棕櫚油等特種油脂，將一般的大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等食用油分為4個等級。

❹ 一手菜油期貨交易所手續費多少

菜籽油是2.5元
交易所的標准
加上期貨公司加收的
也只要2.6元

❺ 食用菜籽油哪個等級好

一級的好。

菜籽油每個等級對應的標準是不一樣的，一級是最好的。一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉後，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養成分，如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過程中就會流失。

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三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由於精煉程度低，三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。

無論是一級油還是四級油，只要其符合國家衛生標准，就不會對人體健康產生任何危害，消費者可以放心選用。一、二級油的純度較高，雜質含量少，可用於較高溫度的烹調，如炒菜等，但也不適合長時間煎炸;三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用於做湯和燉菜，或用來調餡等。消費者可根據自己的烹調需要和喜好進行選擇。

❻ 食用油一級和三級有什麼區別

一、製作方式不同

一級食用油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。

三級食用油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。

二、用途不同

一級食用油可用於涼拌，做湯和燉菜，或用來調餡等，不適合長時間煎炸。

三級食用油適合用來適合油炸、炒菜。

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油在烹調中有以下幾種作用：

1、油的傳熱作用

使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的燃點較高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香脆，因此常用於油炸菜點。

2、改善菜餚色澤

油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時，由於油溫不同，可使炸制或煎制出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分。

油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。香油內鏈（麻油）更具有特殊的香味，對改善菜餚的風味，提高菜點質量有很大的作用。

3、增加營養成分

在烹調過程中，由於脂肪滲透至原料的組織內部，不僅改善了菜餚的風味，並且補充了某些低脂肪菜餚的營養成分，從而提高了菜餚的熱量，即營養價值。

參考資料來源；網路——食用油

❼ 食用油,一級好,還是三級好

他們之間沒有好壞之分，凡是有一利必有一弊。一級大豆油雜質少了、純凈了，同時營養成分也少了。而三級油雖然有一些所謂雜質，但是更多保留了營養成分。一級油適合涼拌，因沒有豆腥味兒，油炸不容易「上色」，具有特殊感觀。三級油保留了一些豆油特有的氣味，俗稱「香味兒」，適合油炸、炒菜。兩種都有各有千秋。

❽ 今年的油菜籽價格是多少錢一斤

現在的油菜籽大約在六元錢1斤左右。
地域不同，價格肯定會略有差別。

用途：

油菜花的籽可以榨油，在進入榨油機之前如果不清除油菜籽中夾帶的泥土、莖葉等雜物，不但會影響油脂和餅粕的質量，而且會吸附一部分油脂，降低出油率。

如果油菜籽中夾有砂石、金屬、麻繩等雜物，更會引起機件磨損等，誘發生產事故，影響工藝效果。因此，為了保證生產的順利進行，必須盡量除去雜質，個別含水量高的菜籽果，為了剝殼方便，進行乾燥處理也是十分必要的。

菜籽在被壓榨的時候，受到榨螺的推動和擠壓使榨螺和榨籠內壁空間的體積不斷變化，使未被榨出的油或榨出油較少的料坯有較多的機會充分受到壓榨。

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油菜是主要油料作物之一，栽培方式分育苗移栽和免耕直播兩種，大部分種植區域主要採用育苗移栽方式，其主要措施如下：

移栽時選取根系發達、株體勻健的直立苗，合理密植。移栽後要噴灑新高脂膜，能夠護葉面、保底商、防病蟲、有效促進根系傷口癒合和迅速生長，並有效防寒越冬。

除草活土，肥墒並保，強體壯苔。入春返青後，要進行中耕除草，防土壤板結、保墒、排除水肥競爭，並噴灑新高脂膜，以增強上述功能效果。

在蕾薹期要噴灑壯穗靈，以增強植株體營養運輸通暢、壯苗壯蒂、促進氮、磷、鉀的吸收和微量元素的補充，利於蕾薹形成，促進果莢快速健壯地增長，為豐收奠定基礎。

❾ 為什麼菜籽油三級比一級貴菜籽油分幾個級別

為什麼菜籽油三級比一級貴
一、可能製作工藝不同、壓榨三級，自然比精煉一級要好，食用油的製作工藝分為壓榨和浸出，壓榨出油率低，但營養豐富，壓榨完成後油料中仍含有大量油脂，這時候可以加入化學溶劑進行高溫提煉，然後再對毛油進行精煉，精煉等級越高，營養價值越低。
二、如果同是壓榨工藝的話，那麼可能壓榨的方式不同，壓榨法可分為冷榨法和熱榨法，冷榨法在常溫或低於常低的環境對油料進行壓榨，出油率遠低於熱榨法，但油脂中的天然營養物質被遭到高溫破壞，營養價值高於熱榨油。我家吃的歐力亞提低芥酸菜籽油就是冷榨工藝生產的，只取頭道好油的壓榨一級。
三、生產原料不同，菜籽油原料有高低之分，陳年油菜籽、新鮮油菜籽，高品質低芥酸油菜籽，普通油菜籽，轉基因油菜籽，非轉基因油菜籽，區域油油菜籽（有些地方的油菜籽生產的菜籽油風味、營養俱佳）……從而以導致三級比一級貴。
四、商家在做一級菜籽油的促銷活動，說不定過了促銷，價格又漲回去了……
五、還有就是可能一級菜籽油的生產時期過了很久，要在保質期內趕緊賣掉。
植物油是我們長期入口食用，與我健康息息相關的東西，買油切勿只關注價格，還要注意油脂品質，營養價值，祝您身體健康，生活愉快～