蛋氨酸價格大跌

A. 蛋雞飼料的蛋氨酸和賴氨酸有什麼區別

依賴進口蛋氨酸的歷史，已經伴隨了中國整個蛋雞養殖業的發展。它的獨特營養價值決定了它的不可缺失性。那麼，這種進口寶貝到底能夠對家禽產生了什麼樣的影響，在這里，我們簡單談談它的重要性。
蛋氨酸是雞飼料中必需氨基酸，對於產蛋雞而言，蛋氨酸是第一限制氨基酸，它的量不足，其他的氨基酸再多也無法利用，它的限制性特性居產蛋雞的首位。蛋氨酸可以作為蛋白質飼料的營養強化劑，機體再利用其他氨基酸時，受到它的制約，因此，蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸被稱為家禽的三大限制性氨基酸。飼料中缺乏蛋氨酸，可造成蛋雞生長發育遲緩、生長停滯、體重下降，對飼料的消化和利用率降低。
蛋氨酸對雞的免疫力的影響在於使雞產生抗體的水平大大的提高，可以顯著提高淋巴細胞的轉化、抗體滴度、和免疫球蛋的數量。缺乏蛋氨酸，會導致雞群整體抗體水平低下，從而誘發病毒。
蛋氨酸也影響雞的蛋重，飼料中適量的蛋氨酸會維持蛋重，保持良好的蛋形。
我們分析以玉米和豆粕為主要原料的蛋雞日糧。豆粕中含有少量的蛋氨酸，熟化的大豆，如加熱過度，則使蛋白變性，蛋氨酸受到破壞；如果加熱不足，則大豆中的抗胰蛋白酶活性增強，降低蛋氨酸的利用率（正常的豆粕顏色為淺黃色，如果過於淺，則熟化不足，相反過於深，則加熱過度）。平時購買豆粕等蛋白類飼料時，要注意豆粕的顏色外觀。棉粕中的蛋氨酸因為棉酚的存在，大大降低蛋氨酸的吸收率。這也就是為什麼使用大量棉粕類飼料需要要額外補充、添加蛋氨酸的原因。
由於蛋氨酸在蛋雞上的獨特作用，優質預混料如山東興基飼料公司出產的(添加蛋氨酸3-3.4%)等都添加了足夠的蛋氨酸，蛋氨酸量足，飼料內其他氨基酸能夠充分吸收利用，這樣的飼料，雞的產蛋性能好、料蛋比低，飼養管理良好的良種蛋雞，產蛋高峰可持續8-11個月。而有的廠家為了價格競爭，添加蛋氨酸不足2%，甚至乾脆不添加蛋氨酸。一般不標注蛋氨酸的添加量的，飼料添加量不會超過2%，一個蛋氨酸2%的產品，與我們3%蛋氨酸的LC65A加強型相比，僅蛋氨酸一項相差400元/噸。蛋氨酸的價格受國際市場沖擊很大，最終凸顯的問題是，蛋氨酸價格直接左右了雞的健康和生產性能。因為不法廠家在蛋氨酸便宜時多加些，價格貴時，減少添加量，使的原料價格越貴，飼料質量越差，雞越難養，把風險悄悄的轉嫁到養殖戶身上。由於國家對於預混料氨基酸的添加沒有明確的要求，在國家農業部備案的任何一家預混料品種，如果不標注蛋氨酸的含量，是可以有，或可以沒有的；而標注蛋氨酸含量的預混料品種，添加量必須與標示量一致，否則就為產品不合格產品。
在一般情況下，海蘭褐雞需要蛋氨酸430-480mg/天, 灰雞蛋氨酸410-460mg/天，白雞蛋氨酸350-412mg/天,所以提請廣大養殖戶要根據雞的實際採食量，確定飼料應該達到的蛋氨酸百分比，不足部分注意補充。這樣才能提高養殖業的經濟價值，降低養殖業的風險。

B. 提煉蛋氨酸的原料是什麼

我想你希望了解的信息之這樣：

1. 提煉蛋氨酸的原料叫甲巰基丙醛，是石油提取物，然後和氰 化物等合成蛋氨酸。

2. 飼料DL固體蛋氨酸生產廠家集中在三家：德國德固賽40%，日本住友20，法國安迪蘇20%。美國蛋氨酸廠生產液體蛋氨酸較多。國內當前基本只生產醫用L蛋氨酸，飼料級以前有紫光（DL)，但是因為污染和利潤不佳停產很久了。

3. DL蛋氨酸當前為（技術）壟斷性產品，國內要量產差的遠，但以上三家公司均有提供產量的計 劃。今年蛋氨酸一路飆升，三家公司搞飢餓銷售，要近明年中供應量增加後價格才會逐漸回落。

C. 「蛋氨酸」屬於「極性中性氨基酸」嗎

不是的。氨基酸根據R基的不同，可以分為非極性氨基酸——R基非極性、極性中性氨基酸——R基極性但不帶電荷、極性酸性氨基酸——R基極性帶負電荷、極性鹼性氨基酸——R基極性帶正電荷。

甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，雖然其中有個硫，但親水性很低，疏水性程度達到1.3。甘氨酸的R基的疏水程度才1.0，因此一般將其歸為非極性氨基酸。早年一些說法是將其歸為極性中性氨基酸，這種看法不準確。

蛋氨酸用途：

營養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型製得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬於限制氨基酸。添於上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。

海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與谷氨酸等有關，因此可將這些氨基酸配製成調味劑。

(3)蛋氨酸價格大跌擴展閱讀：

蛋氨酸是動物體的必需氨基酸，具有非常重要的生理功能和營養價值，其添加物易被動物吸收，在家禽、豬和反芻動物的飼糧中蛋氨酸含量不足時，用合成蛋氨酸補充，可產生明顯的生物學效應。實際生產中應視不同動物和動物的不同生長階段以及蛋氨酸添加劑的形式而添加。

氨基酸在水溶液或結晶內基本上均以兼性離子或偶極離子的形式存在。所謂兩性離子是指在同一個氨基酸分子上帶有能釋放出質子的NH3+纈氨酸離子和能接受質子的COO-負離子，因此氨基酸是兩性電解質。

氨基酸的帶電狀況取決於所處環境的pH值，改變pH值可以使氨基酸帶正電荷或負電荷，也可使它處於正負電荷數相等，即凈電荷為零的兩性離子狀態。使氨基酸所帶正負電荷數相等即凈電荷為零時的溶液pH值稱為該氨基酸的等電點。

D. 你如何看待韓國雞蛋價格漲價超50%這件事

在韓國，每逢中秋節，每家每戶都會舉行家庭團圓，並買一張茶幾祭祖。家庭主婦們會在節前准備大量的菜餚，這導致對肉類和大米等祭祀食品的需求大幅增加，價格也隨之上漲。在韓國的一個當地市場，梨的價格已經漲到了20元左右，上漲了41.2%。韓國餐桌上常見的菠菜和雞蛋也迅速上漲，菠菜和雞蛋同比分別上漲35.5%和54.6%。

將雞蛋與穀物或豆類混合可以提高後兩者的生物利用度。雞蛋中的蛋白質可以修復肝組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。它還可以增加人體血漿蛋白的含量，增強機體的代謝功能和免疫功能。雞蛋含有能有效幫助我們預防癌症的物質。雞蛋對神經系統和身體的發育有很大的影響。雞蛋中所含的膽鹼能改善所有年齡組的記憶力。

E. 六種氨基酸的價格

一.氨基酸(Amino acids) 名稱 產地 規格 價格 L-丙氨酸 國產 25g 50.00 國產100g 170.00 AMRESCO 25g 120.00 AMRESCO 100g 380.00 Sigma 5g 40.00 Sigma 25g 170.00 L-精氨酸 Sigma 25g 90.00 Sigma 100g 320.00 Sigma 250g 765.00Japan 25g 50.00 Japan 100g 160.00 Japan（原裝） 25kg 7500.00 國產25g 40.00 L-精氨酸鹽酸鹽 國產 25g 40.00 Sigma 25g 90.00 Sigma 100g 320.00 AMRESCO 25g 60.00 AMRESCO 100g 220.00 L-谷氨酸 Amresco 100g 40.00 Amresco 500g 160.00 Sigma 100g 60.00 Sigma 500g 260.00 甘氨酸 Sigma 100g 60.00 Sigma 500g 200.00 Sigma 1kg 380.00 Novon原裝 500g 100.00 Novon原裝 1kg 180.00 Amresco 100g 50.00 Amresco 500g 120.00 L-組氨酸 Sigma 10g 120.00 Sigma 25g 240.00 國產25g 80.00 國產100g 240.00 L-羥脯氨酸 Sigma 1g 120.00 Sigma 5g 480.00 Sigma 10g 900.00 L-異亮氨酸 Sigma 5g 120.00 Sigma 10g 200.00 Amresco 10g 100.00 Amresco 25g 240.00 國產10g 100.00 L-亮氨酸 Sigma 10g 90.00 Sigma 25g 180.00 Amresco 25g 130.00 Amresco 100g 420.00 國產25g 75.00 亮抑酶肽 Sigma 2mg 300.00 Sigma 1mg 170.00 Sigma 5mg 680.00 Amresco 2mg 130.00 Amresco 10mg 520.00 L-賴氨酸 國產 25g 70.00 國產100g 210.00 國產500g 850.00 L-賴氨酸鹽酸鹽 Sigma 25g 85.00 Sigma 100g 240.00 國產100g 80.00 國產500g 280.00 L-甲硫氨酸（L-蛋氨酸） Sigma 5g 50.00 Sigma 25g 200.00 國產25g 100.00 國產100g 280.00 L-苯丙氨酸 Sigma 5g 60.00 Sigma 25g 200.00 國產10g 85.00 國產25g 175.00 L-脯氨酸 Amresco 5g 35.00 Amresco 25g 120.00 國產25g 100.00 國產100g 320.00 多聚左旋賴氨酸（3-7萬） Sigma 25mg 260.00 Sigma 50mg 500.00 Sigma 100mg 900.00 多聚左旋賴氨酸（15-30萬） Sigma 25mg 280.00 Sigma 50mg 500.00 Sigma 100mg 900.00 L-絲氨酸 Sigma 5g 75.00 Sigma 25g 290.00 國產10g 90.00 國產25g 180.00 L-蘇氨酸 Sigma 5g 110.00 Sigma 25g 220.00 Sigma 100g 750.00 國產10g 60.00 國產25g 100.00 L-色氨酸 國產 10g 90.00 國產25g 180.00 國產100g 480.00 國產500g 2350.00 國產1kg 3400.00 L-酪氨酸 Sigma 10g 55.00 Sigma 25g 110.00 國產25g 50.00 國產100g 170.00 L-纈氨酸 國產 10g 80.00 國產25g 160.00 國產100g 450.00

F. 如何用簡單的辦法辨別蛋氨酸摻假

一是燒，要不留殘渣，還有一股燒焦羽毛的氣味；

二是摸，真蛋氨酸具有特殊氣味（羥基類有羥基的特殊氣味），用口嘗試帶有少許甜味，手感滑膩無粗糙感覺。假蛋氨酸氣味不正，個別還有氨水刺激味或芳香味，手感粗糙，不滑膩。

三溶解：取1克左右的蛋氨酸，加入50毫升蒸餾水，輕輕攪拌，振盪，靜置，真蛋氨酸溶液清亮澄清無沉澱，如溶液混濁或有沉澱，則樣品是劣質產品。或者採用如下的方法
1．取蛋氨酸樣品25毫克，加無水硫酸銅的硫酸飽和溶液，溶液應呈黃色，若無色或呈其他顏色則是偽品。
2．稱取3毫克試樣，溶於5毫升水中，加氫氧化鈉試液2毫升，混合均勻，加亞硝基亞鐵氰鈉溶液（1克亞硝基亞鐵氰鈉溶於20毫升水中）0．3毫升，再充分振盪混合，於35－40℃放置10分鍾，移入冰水中2分鍾，加2摩爾／毫升稀鹽酸溶液10毫升混勻，溶液呈紅色，若呈其他顏色，則為假蛋氨酸。
3．將試樣配製成1％水溶液，取5毫升加0．1％水合茚三酮試液1毫升，加熱3分鍾，加水20毫升，靜置15分鍾，溶液呈藍紫色，偽品則無色。

G. 含蛋氨酸的食品有哪些

含蛋氨酸的食物不像其他營養素那麼的多，其中含量最豐富的前幾位食物有：芝麻、葵花子、乳製品、酵母、海藻類、葉類蔬菜等。

該品與甘氨酸有拮抗作用，禽獸缺乏甲硫氨酸會引起發育不良、體重減輕、肝腎機能減弱、肌肉萎縮、皮毛變質等。

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作用用途

DL-蛋氨酸（DL-Methionine）用途：

營養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型製得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬於限制氨基酸。添於上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。

海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與谷氨酸等有關，因此可將這些氨基酸配製成調味劑。

H. 彌可保甲鈷胺為什麼價格差距這么大

甲鈷胺是內源性的輔酶B12，屬維生素B類葯。用於防治糖尿病性周圍神經病變。至於你說的哪種好，我的觀點是，買普通的、價格一般的就可以，不要過分追求高價格的葯品，其實葯效都一樣的，只不過有無廣告、製作工藝、添加輔料或包裝不同等而價格不同而已。當然，要除外假葯和劣葯。沒有區別，是同一種葯物。
彌可保和甲鈷胺沒有區別，是同一種葯物，彌可保是商品名，甲鈷胺是化學名。彌可保包括兩種制劑，一種是甲鈷胺片劑，一種是甲鈷胺的注射制劑。甲鈷胺是維生素B12的甲基衍生物，作用和維生素B12基本相同，但是療效更佳，主要用來治療周圍神經疾病。
常用於多發性周圍神經病，格林-巴利綜合征，糖尿病性周圍神經病，面神經麻痹等疾病的診治。B族維生素參與髓鞘的合成，神經損傷後適當補充能夠提供髓鞘合成的原料，有助於促進神經的修復，縮短病程，使用戶早日康復。
(8)蛋氨酸價格大跌擴展閱讀：
注意事項：
通常成年人一次1片（0.5mg），一日3次，可根據年齡，症狀酌情增減。
此外服用甲鈷胺片(星佳定)期間飲食應以清淡，易消化為原則，而生冷，黏膩，腥臭，不易消化以及有特殊刺激性食物，都應根據需要予以避免，還要注意避免和葯材相沖，比如虛底，寒底體質的人如吃溫補葯物，要避免吃冷食，而熱底者如果在服用清熱解毒類葯材，就不要再吃性質寒涼的食物了。
甲鈷胺片(星佳定)是一種內源性的輔酶B12，參與一碳單位循環，在由同型半胱氨酸合成蛋氨酸的轉甲基反應過程中起重要作用。動物實驗發現本品比氰鈷胺易於進入神經元細胞器，參與腦細胞和脊髓神經元胸腺嘧啶核苷的合成，促進葉酸的利用和核酸代謝，且促進核酸和蛋白質合成作用較氰鈷胺強。

I. 駱駝奶太貴了，一般人消費不起

駱駝的生活環境極其惡劣，在穿越沙漠途中，經常一、兩個月滴水不進。試想世界上還有其他動物有這樣強大的生存能力嗎？這就證明了駱駝擁有非常強大的代謝功能和免疫力，而且在環境惡劣的戈壁沙漠里，它們採食鹽生草、沙拐棗、駱駝刺、駱絨藜、鹽生假木賊、沙蒿等野生植物富含纖維素，所以在它哺育下一代的乳汁中也富含讓人羨慕的營養成分。《維吾爾常用葯材》記載：「駱乳，性味甘醇、無黏膠感、屬微辛，大補益氣，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐飢餓，止消渴」。駱駝奶的營養價值非常接近母乳，富含18種氨基酸和有益的鈣、鐵、維生素、降糖因子、P450蛋白、乳鐵傳遞蛋白、溶解酵素等營養成分，但是膽固醇含量卻很低。奶量少，擠奶困難。駱駝奶是母駱駝產下小駝羔自然分泌的乳汁，由於母駱駝乳房很小，乳汁平時都藏在身體的管子里，只有當親生的駱駝寶寶用力吮吸才會分泌，所以激素催奶對駱駝不適應。而且一峰奶駝每天的擠奶量只有3升左右，由此可見駝奶有多珍貴。鮮奶保存要求高。駱駝奶擠出後必須在2個小時之內處理，放在4℃以下，0℃以上冷藏。這些就是為什麼駱駝奶價格比較昂貴的原因，也是它珍貴的原因。