白糖期貨交易手冊

① 什麼是白糖期貨

目前，國際主要的白糖期貨交易場所有：美國的咖啡、糖、可可交易所(GSEC)、英國倫敦商品交易所和日本東京砂糖交易所。我

國現在廣西白糖市場遠期合約交易較為火爆，但這不是標準的期貨交易。1995年以前，我國曾經開設過白糖期貨市場，後來國務院下文件關閉了白糖期貨市場。

隨著我國加入WTO的臨近，白糖價格受國際市場影響將日益加大，此時鄭商所開設的白糖期貨將為白糖生產、加工、流通企業提供一個真正套期保值的場所。

白糖期貨種類：

白糖也稱白砂糖，根據製糖工藝的不同，可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖保質期較長，質量較好，價格相對昂貴。目前我國大部分糖廠生產的是硫化糖。

白糖幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的，白糖的蔗糖分含量一般在95%以上，因此，凡含蔗糖成分較高的植物，均可成為製糖的原料。世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜菜。

期貨交割白砂糖入庫時，運糖工具必須清潔、乾燥，嚴禁白砂糖與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混運，用船運載時糖堆下面應有墊層，以防受潮。交易場所

白糖期貨合約細則基本是這樣的：合約單位是1手10噸，場內保證金是6%，漲跌幅限制為前日結算價的±4%，交割的標准品是一級白砂糖(包含甘蔗糖和甜菜糖)。

白糖價格波動較大，交易量也很大，在國際市場上是一個較為成功的期貨合約，鄭商所經過很長時間的調研、論證，認為白糖期貨交易應該活躍。另外，在交割倉庫的設置上，我們也准備在南方設立若干交割倉庫，以方便產銷企業，加強流通。

② 白糖期貨的質量標准

鄭州商品交易所白砂糖期貨交割質量標准
范圍
本標准規定了期貨交易用白砂糖的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸的要求。
本標准適用於以甘蔗或甜菜為直接或間接原料生產的白砂糖。
規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標准，然而，鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標准。
GB317 白砂糖
GB7718 預包裝食品標簽通則
GB13104 食糖衛生標准
GB/T4789.1 食品衛生微生物學檢驗 總則
GB/T4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定
GB/T4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定
GB/T4789.4 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB/T4789.5 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
GB/T4789.10 食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB/T4789.11 食品衛生微生物學檢驗 溶血性璉球菌檢驗
GB/T4789.15 食品衛生微生物學檢驗 黴菌和酵母計數
GB/T5009.55 食糖衛生標準的分析方法
《定量包裝商品計量監督規定》 國家技術監督局令第43號
3 要求
3.1 期貨交易用白砂糖按技術要求的規定分為一級、二級共二個級別。
3.2 感官指標：
3.2.1 晶粒均勻、粒度在下列范圍內應不少於80%：
——粗粒：0.80～2.50mm;
——大粒：0.63～1.60mm;
——中粒：0.45～1.25mm;
——小粒：0.28～0.80mm。
——細粒：0.14～0.45mm。
3.2.2 晶粒或其水溶液味甜、無異味。
3.2.3 乾燥鬆散、潔白、有光澤，無明顯黑點。
3.3 期貨交易用白砂糖的理化指標見表1
表1 項目 指標 一級 二級 蔗 糖 分，% ≥ 99.6 99.5 還原糖分，% ≤ 0.10 0.15 電導灰分，% ≤ 0.10 0.13 乾燥失重，% ≤ 0.07 0.10 色值，IU ≤ 150 240 混 濁 度，MAU ≤ 160 220 不溶於水雜質，mg/kg≤ 40 60 3.4 衛生要求
白砂糖的二氧化硫、砷、鉛、銅、菌落總數、大腸菌群、致病菌、蟎項目的指標按GB13104執行，酵母菌（cfu/g）≤ 25，黴菌（cfu/g）≤ 25。
4 檢驗方法
4.1 感官項目
檢驗按GB317規定進行。
4.2 理化項目
檢驗按GB317的規定進行。白砂糖樣品的混濁度=X1－X2，其中X1為過濾前溶液衰減指數，MAU，X2為微孔膜過濾後糖液色值指數，MAU。白砂糖樣品混濁度的單位為毫衰減單位（MAU），計算結果取整數。兩次測定值之差不應超過其平均值的10%。
4.3 二氧化硫、砷、鉛、銅
檢驗按GB/T5009.55的規定進行。
4.4菌落總數、大腸菌群、致病菌、酵母菌和黴菌
檢驗按GB/T4789.1 、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的規定進行；
4.5 蟎
檢驗按GB317的規定進行。
5 檢驗規則
白砂糖期貨交割檢驗按GB317交收檢驗進行，項目為理化指標要求的全部項目。
6標志、標簽、包裝、貯存和運輸
6.1標志、標簽
期貨交割白砂糖標簽應符合GB7718的規定，須有下列內容：
a) 產品名稱；
b) 級別；
c) 凈含量（千克或克）；
d) 製造包裝或經銷單位依法登記注冊的名稱和地址；
e) 產品標准號；
f) 生產日期。
6.2 包裝
6.2.1包裝袋
期貨交割白砂糖須用符合衛生標準的包裝袋包裝，應有牢固的外包裝袋（如編織袋）。
6.2.2 包裝計量
期貨交割白砂糖執行單件50kg包裝，單件凈含量的負偏差不得超過100g，批量平均偏差應大於或者等於零。
6.3 每批期貨交割白砂糖，由生產廠附產品合格證、運輸與保管條件說明書各一份。
6.4 貯存和運輸
期貨交割白砂糖入庫時，運糖工具必須清潔、乾燥，嚴禁白砂糖與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混運，用船運載時糖堆下面應有墊層，以防受潮。交易場所
白糖期貨合約細則基本是這樣的：合約單位是1手10噸，場內保證金是6%，漲跌幅限制為前日結算價的±4%，交割的標准品是一級白砂糖（包含甘蔗糖和甜菜糖）。
白糖價格波動較大，交易量也很大，在國際市場上是一個較為成功的期貨合約，鄭商所經過很長時間的調研、論證，認為白糖期貨交易應該活躍。另外，在交割倉庫的設置上，我們也准備在南方設立若干交割倉庫，以方便產銷企業，加強流通。至於白糖期貨開設以後對小麥期貨的影響，我認為應從兩方面來看：首先，小麥期貨需要一段時間來培育，作為一個大品種更是如此，不能以短期內能否吸引大量游資作為惟一的衡量標准。其次，白糖期貨如果交易比較成功，從短期來看肯定會削弱小麥期貨合約的地位，但從長遠看，兩者畢竟不是一個品種，共同發展不是沒有可能。

③ 緊急求問 期貨交易白糖一般手續費多少

交易費由2個部分組成的 ：交易所收取的手續費+期貨公司收取的傭金。一般是版7～權10元/手交易所：4元/手（當然拉，有些特殊的時候（就是很少會出現），交易所不收的或者會少收一點，但是期貨公司一般會把傭金那邊調高點，以便賺多點）期貨公司傭金：這個要問你交易的期貨公司了，一般是3～6元/手。如果你交易量大的話，可以跟期貨公司談傭金的。最後付上一份各交易所手續費的參考數值（每個期貨公司會略有差別的）

④ 白糖期貨的標准合約

白糖期貨標准合約 交易品種 白砂糖 交易單位 10噸/手 報價單位 元（人民幣）/ 噸 最小變動價位 1元 / 噸 每日價格最大波動限制 不超過上一個交易日結算價±4% 合約交割月份 1、3、5、7、9、11月 交易時間 每周一至周五 上午 9：00 — 11：30 （法定節假日除外） 下午 1：30 — 3：00 最後交易日 合約交割月份的第10個交易日 最後交割日 合約交割月份的第12個交易日 交割品級 標准品：一級白糖（符合GB317-2006）；替代品及升貼水見《鄭州商品交易所期貨交割細則》。 交割地點 交易所指定倉庫 最低交易保證金 合約價值的6% 交割方式 實物交割 交易代碼 SR 上市交易所 鄭州商品交易所

⑤ 你有五十萬資金，會用於做白糖期貨交易嗎

我個人不會這樣選擇，因為我本身對白糖期貨市場並不了解，我不會在自己不熟悉的領域投資。

這點我覺得可能適用於所有的投資人，對於我們投資人來講，我們只會投資自己擅長的東西和領域，如果我們對這個領域一無所知，即便這個領域有著不錯的機會，我們也要小心謹慎的入場，避免自己的本金出現實質性的虧損。如果題主對白糖期貨領域確實有不錯的認識，我覺得你可以分批嘗試一下。

先講一下關於投資的一些認知問題。

因為我本人參與投資多年，也走過一些彎路，所以對於投資會有一些個人的認知理解，我個人認為一個人只能賺自己認知以內的錢，同時我們也只能賺自己認知以內的領域的收益。我本人並不熟悉白糖期貨交易，所以我絕對不會在不了解這塊領域之前參與投資。

⑥ 期貨白糖交易時間

白糖期貨的交易時間是：日盤 周一至周五 上午9:00--10:15,10:30--11:30 下午 13:30--15:00 夜盤 周一至周五 21:00--23:00.

⑦ 白糖的白糖期貨

國際主要的白糖期貨交易場所有：美國的咖啡、糖、可可交易所（GSEC）、英國倫敦商品交易所和日本東京砂糖交易所。1995年以前，我國曾經開設過白糖期貨市場，後來國務院下文件關閉了白糖期貨市場。後中國證監會批准鄭州商品交易所開設了規范的白糖期貨。白糖期貨為白糖生產、加工、流通企業提供一個真正套期保值的場所。

⑧ 做白糖期貨要注意什麼

白糖螺紋是現在最好的短線品種，所以你的手要快。
推薦你做這兩個品種就是想讓你做短線，手續費多。
如果你資金足夠，建議中長線參與傳統大品種。
至於怎麼才能做好，還是看你能否分辨出誰說的對你有利，操作的路子如此，行情的研判亦如此。

⑨ 白糖001期貨手續費

一、白糖期貨手續費和保證金

您好，1手白糖期貨手續費1.5元，保證金2500元，

白糖期貨保證金比例5%，1手保證金2500元。計算方法：

1手保證金=白糖現價×1手噸數×保證金比例

=5000×10×5%=2500元。

二、白糖期貨交易基礎知識

1、白糖期貨手續費：3元。

2、白糖波動一下（交易單位×最小變動價位）：10元。

3、白糖期貨交易單位：10噸 /手。

4、白糖期貨最小變動價位： 1元/噸。

5、白糖期貨報價單位：元(人民幣)/噸。

6、白糖期貨保證金比例和保證金：5%和2500元。

7、白糖期貨漲跌停幅度：上一交易日結算價4% 。

8、白糖期貨交易代碼：SR。

9、白糖期貨交易時間：

上午9:00－10:15，10：30-11:30，

下午1:30－3:00，晚上21:00 –次日23:30。

10、白糖期貨交易軟體：

快期，博易大師，文化財經等。