浙江貴金屬烘焙爐

① 一套基本的家用烘焙設備需要多少錢蛋糕機應該很快就玩膩了吧

一套基本家用烘焙設備包括烤箱、電動打蛋器、土司模具、蛋糕模具、再加上刮刀、手動打蛋器等小工具 中檔的700元左右，主要看你烤箱選擇什麼檔次的長帝烤箱30L的就可以滿足家庭需求，如果要進口品牌ACA的就要1000元左右。

② 蛋糕店的全套烘焙設備需要多少錢

烤箱拉，攪面機肯定是要的
設備還是有很多的，要看你做什麼類型的，針對怎樣的顧客，還有發酵機、冰箱、操作台等等
象烤箱真不好說進口的康福登，法格，等幾個牌子萬能蒸烤箱大概10萬左右一台，國產的4、5萬，這個真不好說

③ 請問烘焙設備，三麥，新麥，勝麥，科麥，這幾個牌子哪個質量好一點價格檔次怎麼樣 謝謝了

作為做烤爐配件的路過。
1. 科麥做原料為主，機器不專業，很多機器都是貼牌，呵呵大廠？
2. 新麥質量中規中矩，名氣比較大但是用料一般，服務一般。
3. 三麥管理和質量越來越差，誰買誰知道
4. 勝麥工廠在新麥附近，肯堆料堆質量，朋友說用著也還好，貌似主打售後服務。
5. 還有就是廣東惠州產的高比，也還可以吧，就是有點貴

④ 烘焙機器有哪些品牌

基本上國內就是用新麥，雙麥，三麥，科麥的比較多，從名字上就看得出來他們是師出同門，都是台灣人的品牌或者台灣人在國內創立的，這類烤箱質量比純國內工廠出來的要穩定，服務也好，一般壞了就有專人來修。當然我說的是平爐，他們一般是用鐵制的底板，缺點就是升溫散溫都特別快，開爐門或者風門差別很大。如果使用的人反復開爐看的話，很容易烤壞掉。另外他們一般都不帶蒸汽功能，要有的話也別太指望用來烤法式麵包。

⑤ 誰用過EAT這個牌子的風爐烤箱

在同事家裡見到過，EAT家的TF610風爐烤箱，可以5-9層同時烘焙，做點心再好不過了。

⑥ 電燒烤爐什麼牌子好 教你挑選好爐子

燒烤現在越來越受到人們的喜愛，也有人自己購買燒烤爐。那麼，今天小編將介紹一下電燒烤爐什麼牌子好。怎麼挑選出好的電燒烤爐。

根據電燒烤爐的功能來挑選：

目前市面上優質的電燒烤爐一般提供多種燒烤的功能，除了可以實現傳統燒烤對食物進行燒烤外，還能對食物進行煎炸和烘焙，這樣就增加了烤爐的使用范圍，比如，對於一些扒類的食物，就可以煎炸的功能進行加工，對於一些不方便直接接觸來進行加熱的食物(如茄子、雞蛋等)，可以通過烘焙的功能進行烘熟，大大提高了燒烤中的樂趣;

根據電燒烤爐的材質來挑選：

電燒烤爐的材質我們主要關注兩方面，一個是烤盤的材質：大品牌的燒烤盤一般採用加厚優質的鋁制或鐵質金屬材料製造，而且表面高級水性不沾塗層打造，具有耐高溫、抗濕，不易烤焦食物的優點，而且使用完後易於清洗;另一個我們還要注意加熱管的材質，一般質量好的電燒烤爐採用的是不銹鋼的耐高溫加熱管，其優點是耐用性強，不產生煙霧;而劣質的電燒烤爐往往使用普通鐵質材料作為加熱管，使用時產生油煙，而且容易生銹，影響正常使用;

根據電燒烤爐提供的配件來挑選：

很多朋友在選購電燒烤爐時只關心烤爐主機，而容易忽略配件的重要性，其實電燒烤爐配件齊不齊全，對使用的方便性以及功能有很大的影響，一款好的電燒烤爐一般都會配有烤盤、烤網、烤勺、小木鏟、接油盤、烤譜等配件，方便大家進行各種方式的燒烤。

以上就是小編為大家介紹的電燒烤爐什麼牌子好的內容，希望能夠幫助到您。更多關於電燒烤爐的相關信息，請繼續關注土巴兔學裝修。

⑦ 風爐和烤箱的區別

烤箱風爐與平爐的區別
以美的烤箱為例，烤箱風爐與平爐區別主要在用途功能上，升溫快慢上，均勻受熱上都有明顯的差異和區別，而且烤箱風爐與平爐在烤制食品的上色口感上，設置的溫度和火力上也有所區別。烤箱風爐與平爐區別具體如下：

1、在用途功能上，烤箱風爐主要用於烤制烘焙，做麵包進行使用，可以做可頌，還可以做一些歐包，而烤箱平爐主要用於烤大型麵包加工，兩者在用途功能上有所區別。

2、升溫快慢不同，烤箱平爐，就是上下加熱，設置上下溫度和火力，設置火力很重要，因為烤箱平爐很大，升溫會相對較慢，因此不同麵包去烤的時候，基本上都不過多調整溫度，單純烤火力進行調節即可。而烤箱風爐則不同，升溫相對較快。

3、在烤制食品的上色口感上。烤箱平爐比烤箱風爐烤出來的軟歐包更濕潤更好吃，因為水分流失的更少，權不至於表面太干，口感乾燥，上色上更加好看。

4、設置的溫度和火力上。烤箱風爐受熱均勻，小蛋糕餅干之類比較適用。

該答案適用於美的、格力、海爾等大部分烤箱型號。

⑧ 請問下烘焙中熱風爐的作用

熱風爐，顧名思義，就是把常溫空氣轉換為熱風的爐子，又分直接和間接兩種……在烘培當中為烘培物提供熱量，由於熱風爐輸出的熱風是流動的，可與物料充分接觸，並迅速帶走物料當中的水份，較之傳統烘培來說，能大大減少烘培時間……

⑨ 寧波蛋糕原料、烘焙原料哪裡好啊

1、 全麥粉餅干：100克；2、 無鹽黃油： 45克；3、粉狀明膠： 10克；4、奶油乳酪： 200克；5、精製砂糖： 80克；

1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，

攪拌約半小時到一小時；

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕斯（注意：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；

3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；

4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；

5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。

7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。

8.圖為攪拌好的順滑狀態。

9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)

10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。

11.倒入模具中。

12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。

⑩ 烘焙爐下火不然是什麼原因

你不懂的話，直接去學校學，這里其實 也沒有高手的，老師才能教育你知識，我覺得 你可以去四川省學習一下。