絕味流通股股東

① 絕味鴨脖的企業管理理念是什麼！

以質量求生存，以品牌促發展

絕味食品股份有限公司（以下簡稱「絕味」）總部設在湖南長沙，是一家以休閑鹵制食品的生產和銷售，以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業務的公司，為國內現代化休閑鹵制食品連鎖企業領先品牌。2017年3月17日，絕味食品在上海證券交易所上市。

絕味始終堅持「以質量求生存，以品牌促發展」的發展思路，通過提升企業內部基礎管理水平，加強產品質量把控，促進企業品牌建設。

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產品風味

招牌風味，香辣爽口、唇齒留香、肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。黑鴨風味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。

五香風味，濃郁鹵汁、鮮香勁脆、細膩耐嚼，每一口都是對唇齒的無盡挑逗。醬鴨風味，香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，辣中有鮮、有鴨香，滿口留香餘味無窮。

② 市面上的絕味是屬於哪家公司的

湖南絕味食品股份有限公司，是一家股份制企業，公司以休閑食品的連鎖經營為核心，本著"誠信經營、規范管理、標准服務"的經營理念，構築了21世紀成功的特許商業經營模式。公司旗下所經營的"絕味"系列產品進入市場以來，以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。

③ 絕味公司老闆是誰哪裡人

絕味公司，全稱為長沙絕味軒企業管理有限公司。其老闆是余斌先生，湖北武漢人。

長沙絕味軒企業管理有限公司成立於2005年，是一家從事休閑食品連銷經營的專業性企業，公司下轄華中、華南、西南、華北等19家分公司，目前全國近4000名在職員工；並建立起超過3000家特許零售專賣店，居全國同行業之首。

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絕味公司的經營管理優勢：

管理層具有豐富的企業管理經驗和十年以上的快消品行業從業經歷;同時，絕味不斷引入優秀人才，充實專業技術隊伍，積極培養內部人才，形成梯隊型人才隊伍。另外，還組建了企業大學「絕味管理學院」，負責公司培訓體系建設及企業文化建設等工作。

此外，「絕味管理學院」會同香港理工大學等組織發起國內首個特許經營實戰MINI-EMBA研修班，為公司加盟商等人員提供特許經營方面的實戰學習和提升機會。

④ 為什麼「鹵味三巨頭」的兩家絕味食品與煌上煌，業績均實現上漲，而周黑鴨卻反著來

絕味食品2019年上半年財報顯示，報告期內，該公司營收24.9億元，同比增19.42%，實現歸屬於上市公司股東的凈利潤3.96億元，同比增長25.81%，經營活動產生的現金流量凈額為6.85億元，較上年同期大幅增長106.17%。

對於業績向好的原因，絕味食品表示，報告期內，門店數量及單店營收增加致使營收增加，而經營活動產生的現金流量凈額增長來源於收入增長

「就目前的情況看，特許經營是周黑鴨的最佳選擇。與周黑鴨的策略不同，目前在中國獨占鰲頭的絕味食品顯已為自己描繪了更大的增長藍圖。8月27日晚間，絕味食品發布公告稱，公司擬投資4億日元在日本東京投資設立全資子公司——絕味食品日本株式會社。對於這一舉動，絕味食品方面表示，主要基於公司戰略發展布局的需要，有助於提高公司的國際化程度，拓展公司海外業務，增強競爭力。

「從覆蓋人群、門店數量以及品類多樣性來看，絕味食品已在休閑鹵制食品行業脫穎而出。就目前的發展勢頭來看，絕味食品正在下一盤更具野心的棋，絕不局限於只做一家賣鹵味的公司。

⑤ 絕味鴨脖,是屬於中小型企業嗎

摘要 對的，因為絕味鴨脖屬於湖南絕味食品股份有限公司

⑥ 說說絕味鴨脖企業的基本情況

絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
發展歷程

2009年，2月"有絕味，有年味」春節營銷活動啟動，3月絕味顧客放心大行動正式啟動，3月15日作為贊助商參與長沙市委宣傳部組織的「長沙市食品安全和飲食文化知識競賽」，5月17日參加2009年國際食品安全峰會，7月2009年度「中國質量放心企業（品牌）」
2010年，4月15日絕味5周年慶暨榮膺中國特許經營最具成長獎，10月8日被國家工商總局商標局認定為「中國馳名商標」
2011年，4月 絕味天貓官方商城開業，4月25日獲2010年中國特許經營連鎖120強，7月獲2011年度消費者最信賴的中國質量放心品牌
2012 年，11月絕味京東官方商城開業
2013年，6月絕味天貓超市官方商城開業
2014年，4月絕味京東自營官方商城開業，11月5日 榮獲「2013中國特許連鎖120強」、「中國優秀加盟商獎」、「O2O網路營銷獎」三項大獎
2015年，11月12日榮獲「2015消費者最喜愛的食品品牌」，12月絕味亞馬遜官方商城開業
2016年，2月絕味鴨脖正式入駐長沙地鐵，4月絕味鴨脖官方服務號上線[1]

⑦ 絕味鴨脖的成立時間

1999年絕味第一家原始銷售店在武漢正式開始營業，2002年開始在武漢鴨脖口味的基礎上進行創新,填補了普通鴨脖純辣而無回味的不足,並進行一定規模的消費者口味測試 ，2004年底,通過多方市調及研討,最終確定絕味公司的整體推廣方式及營銷思路,並在此基礎上確定了公司的組成形式及規模 ，絕味從武漢走向長沙，2005年3月絕味第一次股東大會成功召開，並於當年4月15日絕味南門口總店隆重開業，後期穩步發展，至12月底已有自營店及加盟店61家。
絕味鴨脖為絕味軒旗下著名品牌產品，採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製而成。現屬於絕味招牌風味系列。絕味省級廠部每日准時將最新鮮的產品發送到全國各絕味加盟店，確保消費者都能品嘗到原汁原味的絕味鴨脖。
產品及特點
鴨類
絕味鴨脖——韌勁耐嚼 麻辣相宜
絕味鴨脖
鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉得非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉後將其骨髓吸出。
絕味鴨翅——肉質豐富 美味可口 吃絕味鴨翅的訣竅：最好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為鹵味已經進入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之後，一定要咬斷細骨，把裡面的骨髓吸出來，那裡才是絕味鴨翅最好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
絕味鴨架——麻辣鮮香 嘗而忘返 絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦停口時則餘味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細品慢嘗，體驗「唇齒留香」，百吃不厭。
絕味鴨爪——皮薄耐嚼 麻辣勁足 絕味鴨爪入口即化，鴨爪骨頭比較多，可是越嚼越有味，越嚼越感覺辣！十足的嚼勁，香濃鹵汁的口感，讓人意猶未盡，唇齒留香！
絕味鴨頭——韌勁耐嚼 汁香滿口 絕味鴨頭分長唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。最有個性的便是鴨腦，軟如豆腐，對口吮，入嘴後那股油香和細膩的口感，讓人意猶未盡。
絕味醬板鴨——韌勁適度 滿口留香 絕味醬板鴨的獨特關鍵在於它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風味悠長，辣中有鮮、有鴨香，餘味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味醬板鴨，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。
絕味鴨舌——爽滑鮮嫩 脆軟鮮香 鴨舌是鴨附件中之精華，入口的感覺是鮮香無比，其特點是軟骨組織豐富，沒有骨質結構，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。在鹵制過程中，鹵汁精華完全吸入舌肉之中，牙齒輕咬下汁液橫流，滿口流香。
絕味鳳爪——色澤絳紅 香辣入骨 絕味鳳爪食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。鳳爪乃雞腳的雅稱，譽雞為「鳳」，出自宮廷祭禮，《明宮史》有記。雞腳含有較豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。
蔬菜類
絕味藕片——入口脆嫩 味鮮爽口 絕味藕片藕香濃郁，口感濃粘而舒適， 「甜、軟、綿、香、辣」。蓮藕味甘性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效，又因富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿綿，被譽為「水中之寶」。
絕味蘿卜——鮮香甜脆 回味悠長 絕味蘿卜色澤金黃紅潤，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，並有開胃增食之功。現代醫學研究發現，蘿卜中含有木質素，能提高巨噬細胞吞噬癌細胞的能力，還含有一種酶能分解致癌物質亞硝胺，所以說，蘿卜可能是抗癌食物。
絕味腐竹——色澤金黃 口感細膩 絕味腐竹具有濃郁的豆香味，口感勁道，更加中和吸收了絕味中葯鹵汁，味道鮮美無比。腐竹本是無味的，但是絕味鹵制過程中使用了大量的精選調味料和二十餘種名貴中葯才，配搭軟滑腐竹，口感清新誘惑。
絕味海帶結——柔韌翠綠 營養健康 我們的鹵制工藝中已經去掉了海帶的腥味，嚼起來柔韌翠綠，是綠色食品中的王中之王。其營養價值極高，口感上脆然可口，醋中帶甜，甜中微辣！韌中帶脆，味道十足！
豆類
絕味豆皮——松軟可口 齒頰留香 豆製品的蛋白質含量豐富，在鹵制過程中對各種中葯成分的吸收是最飽滿的，所以在食用過程中這是最能保存中葯葯性和口味的一種產品。豆皮的口感松軟香滑，飽滿多汁，甘甜誘人，辣勁十足。
絕味毛豆——翠綠鮮香 口感柔和 絕味毛豆成色翠綠可愛，味道清香，顆粒飽滿,夾一顆入口,輕輕一咬,汁水就破殼而出。從營養學角度分析，毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。 絕味香乾——鮮香可口 營養豐富 絕味香乾色澤黃亮，塊型方正，特別的嫩且韌性好，味咸而鮮爽，聞之清香、食來細膩。況且豆製品易消化，綠色又營養，吃膩了大魚大肉，可以嘗試絕味香乾換換口味，讓腸胃休息一下。
豬類
絕味豬手——皮爽肉滑 肥而不膩 絕味豬手紅潤軟爛，色澤鮮亮，足以誘人食慾。最大的特點是含有動物膠質蛋白，富含蛋白質、脂肪、膠質及其多種糖、鈣、磷、鐵等營養成分，可補充較多能量，且性涼味甘咸，食而不躁。 絕味豬耳尖——佐酒美食 鮮脆爽口 鮮香陣陣撲鼻，吃一口，其咸香濃郁而且膠質感強。其軟骨組織讓豬耳尖的韌性和脆性發揮得淋漓盡致，絕味的秘制過程讓很難入味的軟骨組織都完全浸淫在鮮、香、麻、辣的絕味美味中，其口感爽滑脆嫩無比。是女人解饞美容的至尚零食，是男人下酒的絕配。
鴨脖子功效
鴨脖子而又有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛

,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。我國傳統中醫認為： 鴨脖子 鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣，麻及幾十餘味中葯才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。科的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效鴨肉特有「鴨腥」氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味

⑧ 絕味是上市公司嗎

是的。絕味食品603517
絕味食品2005年於長沙誕生。彼時，冷鏈配送、中央廚房還是新奇玩法，絕味食品一開始就將這些方式用於自己的供應鏈中。隨後，公司通過加盟連鎖方式跑馬圈地，迅速在國內各大城市崛起。
肯德基進入中國40多年開了6000多家店，絕味食品用了15年就開到11000多家店。2017年3月，絕味食品在上交所上市。
一根鴨脖，風起雲涌。
在疫情肆虐、主要競爭對手營收增長普遍放緩的情況下，絕味食品的業務增長卻依然保持飛速狂奔狀態：2020年開店速度超過2019年；股價從2020年年初的40元/股左右上漲到2021年年初的近90元/股。

⑨ 中國鹵味三巨頭分別是

1、絕味鴨脖

絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。

招牌風味，香辣爽口、唇齒留香、肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。黑鴨風味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。

煌上煌產品採用江西鄱陽湖生態養殖的麻鴨為主原料，產品歷經二十多道工序，形成了醬制、鹵制、涼拌、清蒸、炒制、腌制6大系列100多個品種。產品口味鮮、香、辣、酥，富有嚼勁，天然安有營養，老少皆宜。