真功夫蔡達標股份

1. 真功夫前董事蔡達標出牢獄後還會有真功夫的股份嗎

股份若未轉讓就應當還有，股份與股東是否被追究刑事責任無關

2. 蔡達標怎麼一步步走向入獄的道路呢

蔡達標之前一無所有，1994年，蔡達標夫婦經營的五金店倒閉後，他就投奔其小舅子潘宇海，潘宇海將甜品屋，也就是後來的真功夫的50%股份給予他們夫婦並共同經營，開始面向全國迅速發展，蔡達標也隨之開始成為了明星企業家，頭上光環無數。然而，正當事業開始步入正軌，蔡達標的道德觀也開始發生了轉變。包二奶三奶四奶，於2006年與潘敏峰離婚了！在真功夫加速擴張之際，他為了斂財，還派他的親信掌控真功夫的采購、供應和財務大權，竊取公司利益。更以 「去家族化」為名，秘密制訂並實施了讓公司創始人潘宇海退出公司的「脫殼計劃」，使得眾多股東的權利被架空，嚴重影響了股東的權利。就這樣，才會走向法律道路！

3. 真功夫蔡達標事件..

任何股東會關於稀釋股權的決定都堅決投否定票。
通過訴訟來解決吧。
其實我覺得要抓住標哥的軟肋----他想上市。
你就考慮，如何做才能讓他上不了市。
這樣標哥就會發現潘哥的價值。
這樣才有談判的資本。

潘哥厚積薄發，終於把蔡哥整進了號子里。重新回到執行董事位置。

4. 真功夫參與股權眾籌：是腦洞太大，還是救命稻草

1. 相同的持股比例沒能換來真功夫的「平衡」發展，長達4年的蔡潘之爭，或因12月蔡達標部分股權的拍賣而告一段落。令人不安的是，真功夫的未來會變好嗎？
   
   股權之爭
   
   耗時一年有餘，有關真功夫原董事長蔡達標的股權拍賣，最終還是來了。
   
   2據涉訴拍賣公告顯示，此次拍賣標的是真功夫餐飲管理有限公司（以下簡稱：真功夫）14%股權，起拍價為2.1756億元，將於12月14日按現狀現場增價拍賣。拍賣原因是，因被執行人未履行還款義務，現以拍賣被執行人蔡達標持有的真功夫股權以清償債務。
   
   「14%，只是蔡達標持有的真功夫股權的一部分。拍賣結束，蔡達標依舊是真功夫的大股東之一。但如果這14%被真功夫現任董事長潘宇海拍得，那其將擁有真功夫股權層面的絕對控制權。」一餐飲行業職業經理人對新金融觀察記者表示。
   
   有關此次拍賣，真功夫官方在給新金融觀察記者的回復中稱，「真功夫及潘董事長都不會參與競拍。本次拍賣結果目前無法預測，故現在猜測彼時的股權結構沒有意義。」
   
   公開資料顯示，目前真功夫股權結構是，潘宇海與蔡達標分別持有41.74%；潤海公司接盤今日資本持有3%中山聯動持有3%；雙種子持有10.52%（該公司股權，潘宇海、蔡達標各持股50%）。
   
   「真功夫的內亂說到底，實際上就是股權之爭。蔡潘二人反目，一定程度上也因蔡早年試圖獲得真功夫的絕對控股權而發生。另外，潘宇海不參與競拍，並不代表其關聯方不會參與，按理，潘應該不會錯失此次機會。」上述職業經理人說。
   
   相關的佐證是，在一些公開的真功夫招聘啟事中，有關真功夫創始人的介紹內容，已經沒有了蔡達標存在的痕跡，在真功夫的發展歷程中，也無法窺得蔡達標為該公司做出的貢獻。
   
   在新金融觀察記者就此追問真功夫官方是否在「去蔡達標化」時，並未獲得真功夫方面的正面回應。
   
   耐人尋味的是，上述拍賣公告強調，「真功夫餐飲管理有限公司的股東對上述股權在拍賣時在同等條件下享有優先購買權。」
   
   「蔡、潘皆為真功夫的創始人，走到今天這一步，是誰都不願意看到的，但也是遲早會發生的。蔡達標的案子已經定案了，如今的股權拍賣，只是比較簡單的一個公司的債權債務處理。而此次拍賣也有助於真功夫原來的股權爭斗告一段落，這對真功夫的資本運作層面來說，具有正面意義。」中國餐飲產業研究院院長吳堅對新金融觀察記者說。
   
   公開信息顯示，在長達4年（2011年，蔡潘二人的爭斗正式成為公眾話題）的真功夫內亂中，去年6月，蔡達標因職務侵佔罪和挪用資金罪，被判刑14年。
   
   遭遇挑戰
   
   事實上，2015年，真功夫迎來了其25周歲的生日。在蔡達標身陷囹圄後，真功夫的實際控制權就落到了潘宇海手中。
   
   在諸多業內人士為兩位創始人的爭斗唏噓不已的同時，更為真功夫錯過了最佳的上市時機而深感惋惜。
   
   「股權糾紛的發生，一定程度上影響了真功夫的上市進程。據其當時的發展情況以及時代背景，真功夫完成資本上市應該不是太大的問題。雖然不能說爭斗本身影響了真功夫的發展，但一定程度上確實阻礙了其原本的發展進程。」吳堅說。
   
   而如今，在經歷餐飲寒冬後，餐飲企業上市已困難重重。與此同時，作為中式快餐的領軍企業，真功夫除了面臨與洋快餐的競爭之外，同樣面臨著市場變化帶來的挑戰。
   
   「市場的變化、消費群體的變化和市場競爭新形式的出現，都要求餐飲企業做出相應的改變。除了積極擁抱互聯網、擁抱變化，餐飲企業更需要回歸到傳統行業的本質，也就是要回歸到產品的品質本身。」吳堅表示。
   
   在吳堅看來，產品品質本身，是與原來的中式快餐大面積擴張發展相反的一條路。「要重新審視顧客對產品的體驗，就是產品的味道本身，而不是過度的、工業化的產品。這是目前所有的快餐企業均會遇到的挑戰。」
   
   為了應對變化，「真功夫結合自身優勢，快速摸索適合真功夫的外賣O2O之路，並在2015年取得優異成績，對比2014年同比增長較大；我們也積極與國內主流第三方外賣平台合作，如美團外賣、餓了么、網路外賣、口碑外賣、大眾點評外賣等，互相配合力求提供更優質的產品、更優質的訂餐體驗給消費者；同時，真功夫非常關注年輕消費群，一直重視了解和研究年輕消費者的需求和痛點，未來將持續做出產品和服務各方面的升級以迎合年輕消費者的需求。」真功夫方面在回復中表示。
   
   「對於未來開店數量，公司董事長潘宇海曾在今年6月公開表示，互聯網給整個行業帶來了沖擊，餐飲業整體利潤都在下降，擴張計劃也會進行調整。目前，真功夫在全國有超過600家門店，年銷售額持續上升。」真功夫在回復中強調。
   
   彼時，真功夫的發展目標是，要在2016年門店數量超過1000家。
   
   當然，真功夫爭斗事件的意義不僅限於真功夫本身。對許多即將或未來要走上創業之路的創業者而言，「創業之初就要把股權問題處理好，不能簡單、平等地去分配股權。另外，就一家公司的股權設計，應該有一個帶頭大哥，擁有絕對控股權；還應有合理的退出機制並給未來進入者留有空間，這樣才能避免很多因股權結構不合理而產生的隱患。」吳堅強調。

5. 三個人合夥干企業，股權到底該怎麼來劃分

1、「真功夫」

真功夫的糾紛大家應該比較了解，現在對它的生意還不影響，但是很遺憾它還沒IPO。最主要的原因就是股權問題引發內部紛爭。

前期潘宇海作為真功夫的創始人，解決了中式快餐沒辦法標准化的難題，使得真功夫得以開始迅速擴張。

但到了後期，負責門店擴張的蔡達標作用更大，雙方因此產生了很多紛爭。蔡達標就把潘玉海趕出核心層。心有不甘的潘宇海搬出舊賬，控訴蔡達標侵佔，把自己的姐夫送了進去，蔡達標因此被判了14年的有期徒刑。這影響了他們的資本運作計劃，在我們看來，是很不應該的。

2、「羅輯思維」

這個大家都很熟悉，我原來認為，羅振宇應該是大股東或者比較重要、核心的股東。結果前幾天看了這個被新炒的舊聞才知道，「羅輯思維」的股權架構是這樣的：

如果我是羅振宇，我也會說，哎，很不公平啊，你看這個號也是我做起來的，主要都是依賴我。所以，歸根結底，還是股權結構導致他們倆分手。

為什麼要設計股權架構?

1、明晰合夥人的權、責、利

合夥創業講究情懷沒錯，但最終也是要實現實際利益，怎麼能夠體現你的利益和價值，很重要一點就是股權、股比。後者是你在這個項目中的作用，以及利益的重要體現。

2、有助於創業公司的穩定

也許我們在創業的時候都是同學、兄弟、閨蜜，大家覺得，什麼股比不股比的，先不說，先做下去，把事情做成了再說。這種情況必定會出現問題，因為在剛開始關系好的時候，大家都不能好好談，出現問題肯定更不能好好談，最終的結果是創業項目受到影響。

3、影響公司的控制權

通過開頭的案例可以看出，都是控制權的問題，如果他們的股比能形成一個核心的控制權，爭議完全可以避免。

4、方便融資

現在投資人跟你談投資的時候，會關注你的產品，關注你的情懷，關注你的進展，也一定會關注你的股權架構合不合理，如果是看到比較差的股權架構，他們是肯定不會投資的。

5、進入資本市場的必要條件

相信每個創業者的創業項目都有IPO這個目標，只要IPO，資本市場就一定要求你的股權結構要明晰，合理。

設計股權架構有哪些原則呢?

1、最差的股權架構是均等

為什麼?因為不同的合夥人對項目的貢獻是不一樣的。雖然你出一百我出一百這種出資構成是一樣的，但在實際操作過程中，每個人擅長的點不一樣，他對企業，對創業項目的貢獻度是不一樣的。

如果股權一樣，貢獻度不一樣，在創業的早期可能還OK，項目沒做成就拉倒，項目做成了肯定會有矛盾。下圖中的這幾個案例就是教訓。

可能有很多人會問，我現在就是這種均等的情況，我該怎麼辦?這個時候，海底撈就是你的老師。

2、好的股權結構標准

• 簡單明晰。在創始的階段，創業公司一般比較草根，合夥人不是特別多。比較合理的架構是三個人。

• 有些人會問，投資人在投資的時候會看你的創業團隊，那合夥人是不是一定要有完整的組合?這不一定。投資人在投資的時候，首先關注的是你的產品和CEO的理念，你有沒有CTO，COO，這些都不重要，所以，不能為了追求創始合夥人的人數而刻意增加。

• 一定要有帶頭大哥。也就是核心股東。一定要有一個人，能夠拍板說這個事情就這么定了。

• 資源互補

• 股東之間要信任

• 股權蛋糕該如何切?

這個問題，創業團隊在早期首先想到的是，我們來分一下，你多少我多少，你30%我70%，或者是我60%你40%。其實這是不對的，在設計股權架構時，我們得先把別人的切掉，也就是預留一部分股權，最後的才是自己的。

1、預留股權激勵

現在大家都去創業，招人就非常難。如果你在招人的時候沒有跟人家講，我給你多少的股權或者股權激勵，一般他是不會輕易來的

2、為吸收新的合夥人預留

上面講到，不能為了刻意追求合夥人的結構硬拉一個人來做CTO，如果項目已經開始，但還差一個CTO，或者CFO，這種情況下一定要預留股權出來，用來吸收新的合夥人。

有種做法是放在帶頭大哥的名下，但我不建議這樣做。因為未來融資時股權是要稀釋的。

所以一般來說，預留的部分可以放在股權激勵池裡，新的人進來之後再分配給他。

6. 真功夫是夫妻兩創辦的嗎

不是

1994年，蔡達標夫婦經營的五金店倒閉後，蔡達標投奔其小舅子潘宇海，潘宇海將「168甜品屋」更名為「168蒸品店」，將50%股份給予蔡達標夫婦並共同經營。

1997年，「168蒸品店」攻克了中餐工業化生產的標准化難題，更名為「東莞市雙種子飲食有限公司」，潘宇海擔任法定代表人、執行董事、總經理，開始走上連鎖擴張之路。

2003年蔡達標向潘宇海提出出任公司總裁，並且在董事會上承諾5年換屆。

2004年，雙種子公司確定了企業的總體發展戰略，並正式確定品牌名稱為「真功夫」，企業開始面向全國迅速發展，蔡達標也隨之開始成為了明星企業家，頭上光環無數。

如有幫助 請採納

7. 真功夫蔡達標事件的事件回顧

1．1990年：潘宇海在東莞長安設立了「168甜品屋」，獨自經營，在當地漸有名氣。
2．1994年，蔡達標夫婦經營的五金店倒閉，潘宇海拿出「168甜品屋」50%股份吸收蔡達標、潘敏峰夫婦加盟，將「168甜品屋」更名為「168蒸品店」，與姐姐、姐夫一同經營。
3．1997 年，「168蒸品店」 攻克了中餐工業化生產的標准化難題，更名為「東莞市雙種子飲食有限公司」，開始走上連鎖擴張之路，潘宇海擔任法定代表人、執行董事、總經理。企業雙雄並立，潘宇海主內，蔡達標主外。
4．2004年，雙種子公司確定了企業的總體發展戰略，並正式確定品牌名稱為「真功夫」，企業開始面向全國發展。
5．2006年，企業開始醞釀未來上市計劃，在與風險資本接觸過程中，蔡達標聘請的不良法律顧問人員告知蔡股權平等不利於其控制公司，暗示其應設法控股。
6．同年，蔡達標與潘敏峰秘密離婚，騙取潘敏峰全部股權。「法律專家」告知蔡離婚協議一年內仍存在被撤銷可能，蔡又以公開離婚消息會對子女成長、對真功夫品牌造成不利影響為由，要求潘敏峰封鎖離婚消息。
7．2007年，真功夫公司引進風險投資，為進行股份制改造和上市做准備。蔡借機以 「去家族化」為名，逐漸將潘宇海系人馬全部鏟除，改由其妹夫、妹妹、弟弟和司機等掌控公司的采購、供應和財務大權。
8．2008年-2009年，蔡達標秘密制訂「脫殼計劃」，開始有計劃的通過轉移公司資產和關聯交易方式，大肆侵吞公司財產。
9．2009年，潘宇海委派公司管理人員的權利被剝奪，持有公司47%股份的潘家連公司的門也進不去。
10．2009-2010年，蔡達標通過設立個人獨資公司東莞贏天投資公司，利用從公司竊取的資金以1億元人民幣價格反向收購風投所持公司股份，企圖絕對控股。
11．2009-2010年，公司狀況每況益下，經營停滯，公司股東要求看賬和召開董事會，被蔡達標拒絕。
12．2010年，由於蔡春媚等人在采購上的腐敗，直接導致「排骨門」事件爆發，對公司形象和經營造成巨大傷害。
13．2010年2月，廣州天河法院對於股東要求履行公司知情權訴訟作出判決，要求蔡達標將財務資料提供給股東進行審計；蔡達標不服上訴，2010年8月，廣州中院終審判決維持原判，司法審計開始，發現大量違法犯罪事實，並向司法機關報案。
14．2011年3月17日，廣州市公安局經過長期、周密的調查，在掌握充分證據後，正式對蔡達標等人涉嫌職務侵佔罪、挪用資金罪的涉案人員採取強制措施，蔡達標襲警潛逃，其他涉案人員歸案。
15．2011年4月22日，蔡達標在廈門落入法網，被依法逮捕。
16．2012年8月7日，天河區人民檢察院做出了天檢公刑訴【2012】1216號《起訴書》，依法將蔡達標、李躍義、蔡亮標三名主犯及洪人剛、丁偉琴兩名從犯以涉嫌職務侵佔罪、挪用資金罪、抽逃注冊資本罪等犯罪嫌疑，向天河區人民法院提起公訴。
17．2012年8月31日，天河區人民法院依法公開審理蔡達標職務侵佔罪、挪用資金罪、抽逃注冊資本罪一案。
18．2013年12月12日，廣州市天河區法院一審認定蔡達標職務侵佔1515萬，挪用資金1800萬，數罪並罰，判其有期徒刑14年。

8. 真功夫蔡達標事件的人物介紹

出生日期：1971年9月8日
職業：民營企業家，真功夫創始人之一
出生地：廣州東莞
學歷：高中畢業
職位：曾擔任雙種子及真功夫董事長、總裁
真功夫前董事長蔡達標，從一個一無所有的落魄青年，到紅極一時的企業家，到現在的階下囚，其大起大落的經歷，在熟悉真功夫發展的知情人士看來，是其道德敗壞導致的悲劇。
1994年，蔡達標夫婦經營的五金店倒閉後，蔡達標投奔其小舅子潘宇海，潘宇海將「168甜品屋」更名為「168蒸品店」，將50%股份給予蔡達標夫婦並共同經營。1997 年，「168蒸品店」攻克了中餐工業化生產的標准化難題，更名為「東莞市雙種子飲食有限公司」，潘宇海擔任法定代表人、執行董事、總經理，開始走上連鎖擴張之路。2003年蔡達標向潘宇海提出出任公司總裁，並且在董事會上承諾5年換屆。2004年，雙種子公司確定了企業的總體發展戰略，並正式確定品牌名稱為「真功夫」，企業開始面向全國迅速發展，蔡達標也隨之開始成為了明星企業家，頭上光環無數。
然而，正當事業開始步入正軌，蔡達標的道德觀也開始發生了轉變。蔡達標被曝於1995年起開始亂搞男女關系，其包養的二奶三奶四奶先後被發現，最終於2006年與潘敏峰離婚。2009年4月1日，貴州籍女子胡某在廣州市天河區鬧市求助，為其與蔡達標的非婚生子索要撫養費，轟動一時。經司法親子鑒定，該子與蔡達標是直系血緣關系，東莞市第二人民法院裁定蔡達標與該子父子關系成立，判決蔡達標向該子支付每月2000元的撫養費。
在真功夫加速擴張之際，蔡達標為了斂財，指派他的親信掌控真功夫的采購、供應和財務大權，瘋狂竊取公司利益。2008年，蔡達標更以 「去家族化」為名，置真功夫公司的利益不顧，秘密制訂並實施了讓公司創始人潘宇海退出公司的「脫殼計劃」，使得眾多股東的權利被架空，嚴重影響了股東的權利，甚至還爆出了公司的創始人、大股東和董事、監事們連公司大門都進不去的丑聞，使得真功夫的發展在前幾年嚴重受挫。
蔡達標的所作所為，不僅破壞了自己家庭，還危害了真功夫多年以來辛苦建立的誠信、正直、守法的企業形象，使真功夫的股東遭受了巨大的損失。這次公訴，是蔡達標為自己敗壞的道德引發的以身犯法而付出的沉重代價。縱然非法獲取了巨額的財富，縱然高價聘請知名律師辯護，然而蔡達標終究逃脫不了多行不義必自斃的惡報，相信法律會給他予以最終的裁決。

9. 真功夫的股東糾紛

1990年6月18日，17歲的潘宇海開始創業，在東莞市長安鎮107國道邊上開辦「168甜品屋」，經營甜品及快餐生意，由於經營有方及對美食的天賦，小店在當地很快就有了名氣，經營規模不斷擴大。
1994年，潘宇海的姐姐潘敏峰與姐夫蔡達標在經營五金店倒閉後一直沒有正式職業，為幫助處於困境中的姐姐和姐夫，潘宇海拿出「168甜品屋」（後改為「蒸品店」）50%的股份給蔡達標、潘敏峰夫婦，讓其一道參與經營。潘宇海負責全面管理、蔡達標負責前廳待客、潘敏峰負責財務和采購。
1997年，經過多年潛心研究，潘宇海提出蒸櫃的整體設計思路，並委託大學教授進行電路設計，最終成功研製出電腦程式控制一體化蒸櫃，一舉解決了中餐標准化的歷史性難題，使中式快餐連鎖化成為可能。在此基礎上，「168蒸品店」改組成為「東莞市雙種子飲食有限公司」，開始在東莞市快速擴張，潘宇海任雙種子公司董事長、總經理、法定代表人至今。
2003年，雙種子公司與葉茂中營銷策劃機構合作，對公司品牌和全國性經營戰略重新定位策劃，「真功夫」品牌正式確立，並於2004年開出第一家真功夫餐廳，定位於「蒸」文化，開始全國大發展。當時潘宇海占雙種子股權50%，蔡達標、潘敏峰夫婦佔50%，大家商定潘宇海負責企業內部管理、蔡達標負責外勤事務的分工、潘敏峰負責資金管理。
2006年，真功夫品牌在實施走向全國的戰略中需要資金，遂開始與風險投資機構接洽，並從只注重企業經營開始同時向注重宣傳包裝轉換，為公司進行股份制改造和上市做准備。從這一時期開始，負責外勤的蔡達標作為企業的形象代言人代表企業不斷出現在各種會議和媒體上，在為企業宣傳的同時蔡達標為自己披上了很多光環，潘宇海則繼續潛心企業管理和開疆拓土，將門店從華南到華東到華北，完成了全國性布點，並經營良好，很快就使企業成為了本土中式快餐企業的第一品牌。
2006年6月，真功夫進入「2005年度中國快餐企業20強」，排名第六，位居本土快餐品牌第一。10月，真功夫當選中國快餐十佳品牌企業。
2007年，公司正式引進兩家知名風投 「今日資本（香港）」、「中山聯動」，兩家風險投資基金（各占股3%）後，公司進行重組。為使公司上市不受影響，按照風投的要求，公司改組採用的方式「裝資產不裝股權」的方式，即將原雙種子公司和蒸品店的所有資產及其180餘家門店裝入新成立的「中外合資經營真功夫餐飲管理有限公司」（現公司），原雙種子公司保留並作為合資公司的持股公司。一直負責主外的蔡達標以方便對外交際為由，要求出任第一屆合資公司董事長，由於合資公司只是過渡性安排，公司已制訂3-4年上市計劃，合資公司須提前改制為股份制公司，創始人潘宇海等股東當時沒有反對，但從此為股東糾紛埋下禍根。
2007年，真功夫重組完成後股權結構為：潘宇海與蔡達標分別持股41.74%，雙種子公司持股10.52%；兩家風投「中山聯動」與 「今日資本」各持股3%。雙種子公司一直由潘宇海主持工作並擔任法定代表人從未變更過（潘宇海與蔡達標各持有雙種子公司50%股份）。從個人持股情況看，潘宇海與蔡達標股份相同，但從實際控制的股權數量看，潘宇海直接控制52.26%股份，蔡達標只實際控制41.74%股份。
由於2006年潘宇海的姐姐潘敏峰因為實在無法忍受蔡達標糜爛的私生活與蔡達標離婚，但蔡達標以公司正在引進風投談判中，離婚消息傳出去和股權分割後風投就不會進來等為由要求潘敏峰對離婚消息保密和股權交其一人管理。
2007年真功夫成功引進風投後，對公司的經營管理要求更為規范，原來作為家族企業無所謂的關聯交易和人事安排需要切斷和規范，蔡達標借機提出了「去家族化」的口號，這本是好事情，各方股東都沒有意見，但蔡卻把「去家族化」作為其排擠公司其他股東和打擊異己的工具。一是對於關聯交易的處理，在公司新規出來後，潘宇海發現蔡家關聯交易不僅沒有切斷，反而不斷增加，遂在董事會上明確提出應當限期清理，蔡達標表面上同意並向董事會寫下書面保證，但背地裡卻叫其兄弟姐妹們換個「馬甲」作供應商。二是關於人事問題，蔡借「去家族化」把公司與潘關系密切點的管理人員借機趕走，潘宇海認為對一些企業功臣的處理不人道，雙方引起爭執。
2008年上半年，潘宇海與蔡達標開始產生隔閡，由於合資公司董事長蔡達標停開董事會，為擺脫僵局，在另一小股東今日資本的出面調停下，潘宇海作出讓步，由公司出資5000萬元獨立重新創建一個新品牌（「哈大師」），董事會形成書面決議。然而，當潘宇海剛剛完成新項目後勤基地建設和開設兩家門店後，在新項目還未來得及完成首期布點，蔡達標就採取了「斷糧」的措施，在首期投入1600萬元後，把持公司財務並置董事會的決議於不顧，任憑股東們如何催促也不再投入一分錢，新項目因此半途夭折。
2009年，潘宇海發現真功夫主要供應鏈全部由蔡達標的兄弟姐妹控制，而公司掌控采購大權的也是其妹蔡春媚，其時公司利潤嚴重下滑，公司經營每況愈下，財務反映經常有大額異常資金撥付。此時，蔡達標以運營資金缺乏為由要求董事會通過同意向銀行貸款的決議，潘宇海對此提出要先審計看賬，然後再看是否需要申請貸款。蔡達標堅決不同意查賬，董事會因此不歡而散。
2008年至2009年期間，蔡達標以「去家族化」為名，逐步排擠潘宇海。雖然潘宇海選擇了隱忍和退讓，但最終還是被步步緊逼到連公司大門、公司網站都進不去的地步。潘宇海與蔡達標的矛盾由此激化。
2009-2010年，潘宇海拿起法律武器開始維權，通過知情權訴訟開始司法審計。司法審計發現了蔡達標違法犯罪線索，司法機關於2011年開始對蔡達標立案偵查。2011年3月17日，真功夫多名涉案高管被審查，蔡達標逃跑。同年4月蔡達標被公安機關在廈門抓獲。2013年12月，蔡達標因涉嫌挪用資金、職務侵佔等犯罪一案在廣州市天河區人民法院迎來了一審判決。蔡達標因犯職務侵佔罪，判處有期徒刑10年，並處沒收財產人民幣100萬元；犯挪用資金罪，判處有期徒刑6年。數罪並罰，決定執行有期徒刑14年，並處沒收財產人民幣100萬元。
2011年3月17日蔡達標潛逃後，依公司法及章程規定，公司由副董事長潘宇海主持工作，後經公司董事會選舉潘宇海為公司代理董事長和董事長。在真功夫風雨飄搖之際，潘宇海回到真功夫。當時的真功夫在三年浩劫期間，蔡達標在 「轉移公司利潤、削弱公司增值能力」 （引自蔡達標《脫殼計劃》原文）的理念指導下，開店數量僅百餘家，營業額同比幾乎沒有增長，經營接近虧損，發展陷於絕境中。潘宇海通過斬斷利益輸送鏈條、調整經營策略、提升經營理念等方法，帶領公司排除一切非法干擾，潛心經營，逐漸走出困境，於危機中穩定了真功夫。真功夫發展重新回到正常軌道。2011年底，真功夫推出「中國味道計劃」和五年戰略規劃。
2012年，真功夫發展取得了豐碩的成果，國際化高管團隊組建完成，門店建設加速擴張，企業文化全面確立，經濟效益快速增長。2012年利潤超過2008-2010年三年利潤總和。真功夫和潘宇海個人也獲得了社會、行業所授予的多項殊榮。「中國味道計劃」獲稱年度全國十大創新案例，真功夫公司榮獲「全國優秀餐飲企業」、「第十二屆中國飯店全球論壇2011-2012年度中國餐飲百佳品牌」、「中國十大馳名餐飲連鎖品牌」等殊榮，並入選「中國烹飪協會成立25周年紀念右側全國優秀企業名錄」，成為「年度中國餐飲百強企業」，總排名第十四位，再次位居中式快餐之首。