Ⅰ 大白菜炒豬肉怎麼炒
【主要食材】：白菜，五花肉，蔥，姜，蒜，干辣椒
【調料】：生抽，老抽，蚝油，鹽
【具體製作步驟】：
1、首先將白菜清洗干凈，然後掰成大片
2、我們先將五花肉清洗干凈，然後去皮，切成片，
3、蔥切片，姜切絲，准備兩個干辣椒，蒜切末入盤中備用
4、鍋中放入油，油熱之後放入五花肉片煸炒，將五花肉煸炒出豬油，
5、然後放入准備好的蔥，姜，蒜末，干辣椒，炒香，然後再放入白菜翻炒，等白菜炒軟之後放入適量的生抽，老抽，蚝油，少量的鹽，翻炒均勻，等白菜炒熟之後即可出鍋
好了，這樣一道簡單的家常白菜炒肉就做好了，白菜口感脆爽，肉質鮮嫩，肥而不膩，非常的好吃。
【小貼士】：
1、白菜不要用刀切，直接手撕口感更好
2、喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒
3、五花肉一定要煸炒出豬肉
4、調味品比較咸，所以少加點鹽
Ⅱ 白菜炒肉的做法以及步驟
1.、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。 2.、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。 3.、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。
主料
大白菜
200g
輔料
油適量
鹽適量
肉100g
蚝油適量
紅辣椒適量
青辣椒適量
大蒜適量
大白菜炒肉的做法
1肉切好
2青紅辣椒切碎
3大白菜切好
4大白菜葉子也切好
5把切好的大蒜、青紅辣椒和肉放在一起
6下蚝油，拌好
7上鍋下油炒拌好的肉
8炒3-5分鍾
9再下大白菜梗子，炒3分鍾左右
10再下葉子一起炒，然後放鹽
11熟後出鍋。
Ⅲ 白菜炒肉怎麼才能做的好吃
以下是我炒白菜的做法，分享給你！
第一步，把肉切成薄片放入碗中，加入油生粉,雞精，醬油攪拌均勻，放在一旁備用。
第二步，洗干凈白菜，切段備用。鍋內熱油下蒜頭炸香，倒入白菜翻炒至熟，裝盤。
第三步，鍋內放少許油，燒熱後，放入肉快速翻炒，炒熟後撈出加在白菜上。
Ⅳ 瘦肉炒白菜桿的做法
豬肉炒白菜是一道非常色香美味的我國名菜，屬於北京菜之一。這道菜的口感，鮮香脆嫩。有著非常的營養價值，含有很高的優質蛋白質和強烈的脂肪酸，下面就讓小編給大家介紹一下豬肉炒白菜的製作大全，希望大家都可以在家中都能烹飪這道美味可口的家常菜，讓您的家人都可以吃出幸福的美味又吃出健康的享受來。
將豬肉洗凈切成薄片;香菇(水發)洗凈片成小片;蔥、姜、蒜均切成米粒大小。鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
製作材料
主料：白菜350克
輔料：豬肉(瘦)50克香菇(鮮)50克
調料：料酒10克醬油5克鹽4克味精2克醋2克白砂糖3克大蔥8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克澱粉(豌豆)5克
做法
1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。
2.將豬肉洗凈切成薄片;香菇(水發)洗凈片成小片;蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
3菜品特色
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
4營養價值
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
香菇(鮮)：香菇