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A. 2018年餐飲市場大嗎

經歷30餘年的發展與市場競爭，中國餐飲業發展已經進入了投資主體多專元化、經營屬業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段，中國餐飲業的發展勢頭持續強勁，發展前景更加看好。
前瞻產業研究院指出，受國家「三公」消費政策影響，高端餐飲依舊疲軟，不論是大眾消費本身的發展還是高端餐飲向大眾消費轉型，大眾消費在餐飲業中的比例都在增長。

目前餐飲行業主要有三個痛點：時效(可銷售的時間很短，只有早晨、中午和晚上)、坪效(面積大了，大部分時間是浪費;面積小了，中午和晚上高峰期的時候承接不了消費)、標准化(中餐偏藝術，強調廚藝和口感，對廚師有依賴)。

B. 中餐有前景，還是西餐有前景

現在喜歡中餐的人越來越多，廚師一直是時下的熱門行業，能夠學習一項技術對以後的職業發展也是有益的，西餐最近幾年發展也挺迅速的，也很熱門，還是看自己的興趣吧