麻辣粉的股票

❶ 麻辣粉的做法及配方

主料
粉絲200克
香菇2個

方法/步驟
1
粉絲泡冷水裡，大約1個小時就泡軟了。如果喜歡吃粉條或者是米線的話，也是一樣的泡在水裡，泡軟為止。

2
做麻辣粉的料比較多，蔥蒜，香菇絲，海帶絲，豆腐絲，生菜，香菜，辣椒，花椒。

3
鍋底加食用油燒熱，放入蔥蒜片和干辣椒，花椒粒進行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。

4
放入香菇絲和豆腐絲，火鍋底料，鹽，進行調味。

5
鍋里加入清水煮沸，在把海帶絲也放進去煮熟。如果家裡有高湯，放高湯味道會更鮮香。

6
鍋中的食材都煮制斷生以後，把泡好的粉絲也放進鍋中煮熟，因為泡過的所以1-2分鍾就熟了。

7
起鍋的時候加入雞精，生菜葉，香菜，芝麻，再次開鍋就可以食用了。

8
自己做的麻辣粉更符合自己的口味，而且用料更安全放心，味道還一級棒。

❷ 麻辣粉的製作方法和配料

麻辣粉這種調料相信大家對於它的配方是不清楚的，我們一般都是利用拿來利用，根據就沒有去了解過它的做法，所以建議大家可以來了解麻辣粉調料的比例。麻辣粉的調料主要有雞精、醋以及醬油等，具體的調料配方，建議大家可以來了解文章的內容，嘗試一下麻辣粉的製作。

配料的認識與功能

1：雞精(牧歌牌)加鮮、提味

2：鮮味王(神馬牌)提鮮
3：醋(保寧牌)加酸
4：醬油(海天牌)去腥
5：腐乳(東古牌腐乳王)香濃
6：蒜水(鮮濃)
7：糖水(綜合調味)
8：花椒粉(加麻)
9：芝麻(增香)
10：紅油(上色、增香、回味)
11：辣椒油(加辣、回味)
12：果子油(增香、飄香)
13：肉醬(主料、增香、回味)
14：香菜(提鮮)
15：榨菜(增味)
16：蔥花(增鮮)
用具介紹
酸辣粉的用具並不復雜，而且不用什麼昂貴的專用設備，所用設備家庭式即可製作，這給初創業者的成本方面減輕了負擔。
主要有保溫鍋(用來保溫肉湯)，湯粉鍋(不銹鋼)，湯勺、小勺、調料罐、煤氣灶(中壓式)、果汁機、菜刀、油桶等。
註：在選用不銹鋼廚具時，用磁鐵吸吸，防止上當買到假冒的不銹鋼廚具，真正的不銹鋼是不吸磁鐵的。
酸辣粉各種調料的製作方法
(一)腐乳製作：
將榨汁機洗凈放入腐乳，加開水攪拌，攪拌成湯汁形狀即可。比例：腐乳6克;開水10克。(註：一定要開水)。
(二)蒜水的做法:
將蒜去皮去頭洗干凈，放入干凈的攪拌機(榨汁機)中，放入水(開水)攪拌，直至攪拌成湯汁，顏色是乳白色.比例是：7克蒜;15克水。(註：將打好的蒜水滴一滴白醋，這樣可以延緩蒜水變綠的時間)。
(三)芝麻炒制：
選用上好沒有雜質的白芝麻，鍋洗凈不放任何油，干鍋小火炒，直至炒成略微變黃即可.(註：小火慢炒，不放油干鍋炒)。
四)榨菜製作:
先用清水泡一夜，再用清水反復洗多次，直至除去顏色和鹽味，這時放入網袋擠壓干水份，將擠壓干水分的榨菜放入雞精和紅油，攪拌均勻即可。比例是：20克榨菜;25克雞精;15克紅油。
(五)花椒粉的炒制:
選用上好沒有雜質的花椒粉,鍋洗凈不放任何油,干鍋小火炒,直至炒成略成微黃色即可.
註：小火慢炒，不放油，干鍋炒!
(六)辣椒油製作：
先將鍋洗凈，放入適量色拉油，油燒開後放置6成熟待用。
200克辣椒比例：辣椒(辣王)粉150克，辣椒(子彈頭)辣椒粉50克。香味德20克。
製作過程：將配料放入不銹鋼容器中均勻攪拌，然後邊攪拌邊用勺子逐步加入燒開到6成熟的菜籽油攪拌均勻即可。

❸ 四川正宗麻辣粉的做法

第一，先洗干凈蔬菜，粉條放溫水中浸泡一段時間，更容易煮熟。鍋中加水，燒煮。
第二，海帶切絲，豆皮切絲，蔥切段，姜切片，大蒜用刀拍碎。
第三，水燒煮後放入火鍋底料，姜，蒜，乾花椒，蔥煮幾分鍾後，待味道煮出來後放入粉條煮。
第四，粉條煮稍軟一點，加入備好的海帶絲，豆皮，豆芽，最後快熟時放入青菜。
第五，碗底根據個人口味加入適量的鹽，雞精，放入蒜沫，少許香油，將煮好的麻辣粉倒入碗中，拌勻，蒜的香味就會燙出來，味道很香。

❹ 過年前股市是漲還是跌

以春節結束後為時間節點，整個股市大盤先漲後跌，呈現出一個倒「V」趨勢。從漲幅來看，滬指春節前漲幅5.52%，節後跌幅3.99%，正月上漲0.75%，今年以來漲幅1.04%。

溫馨提示：以上解釋僅供參考，不作任何建議。入市有風險，投資需謹慎。您在做任何投資之前，應確保自己完全明白該產品的投資性質和所涉及的風險，詳細了解和謹慎評估產品後，再自身判斷是否參與交易。

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❺ 麻辣粉和酸辣粉的區別

有很多夥伴分不清螺螄粉和酸辣粉，只知道都是酸辣口味的，可是他們實際有很大區別呢。下面來看看具體有何不同吧。

螺螄粉

以前喜歡吃酸辣粉，特別是逛街或者到哪個城市旅行，遇到小吃店，也總愛點這個，酸酸辣辣，吃起來很是爽。後來知道了有螺螄粉，一直很好奇，嘗了一下，沒想到別有風味啊，比酸辣粉更富內涵。螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既解饞過癮又保健養生。

螺螄粉是廣西柳州市的著名小吃，是因為它的湯是用螺螄熬成的而得名。螺螄粉的關鍵在於湯底，精心熬制的螺螄湯清而不淡、辣而不火、麻而不燥、香而不膩，別具風味。螺螄粉的米粉也很關鍵，是柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸豇豆、木耳、酸筍、花生、油炸腐竹、蘿卜干、青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和鮮美的螺螄湯水作為湯底，因有奇特鮮美的螺螄湯和獨特的酸辣口感，使人吃一次想兩次。一碗呈現在眼前，未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴。紅紅的辣椒油，綠油油的青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，帶有侵略性的辣，嫩滑的粉，酥脆的炸腐竹，誰不想立刻攝入口中，吃個暢快淋漓？

小貼士：

1. 炒花生仁時不等油熱了就把花生仁放入，油溫千萬不能高，否則會糊，紅衣一變色，立刻關火用余溫把花生炒熟。

2. 這款酸辣粉區別於其他做法，麻椒的加入，使它有了少許麻的味道，更加開胃。

❻ 正宗麻辣粉的配料

主料：紅薯粉20克、干木耳5克、黃豆50克

調料：生抽5克、醋5克、鹽5克、雞精5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、生薑絲5克、蒜片10克、香油蔥

做法步驟：

1.取5克干木耳放入水中泡發

❼ 家常麻辣粉的簡單做法

麻辣粉相信是很多人的心頭好，炎炎夏日呆在空調房裡，吃上一碗麻辣粉，辣得嘴唇發麻，渾身大汗淋漓，感覺真是爽。但是在外面是的麻辣粉可能會擔心它的衛生問題，怕在粉裡面加了一些別的東西，吃了之後回家拉肚子，於是大家就想在家裡自己嘗試做好吃的麻辣粉。那麼今天小編就給大家帶來麻辣粉的製作步驟。
健康功效：
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料：
粉帶適量、後腿肉適量、豆腐皮適量、青菜適量
香菜適量、油潑辣子適量、花椒面適量鹽、雞精適量
少許白酒適量、豆腐乳適量、生抽適量、大料粉適量
姜粉適量、花生米適量、胡椒粉適量
菜譜做法：
1.至少提前10小時溫水浸泡粉帶要是第二天吃頭一天晚上就泡上
2.開水焯豆腐皮
3.出鍋切絲
4.香菜切碎
5.後腿肉選一點帶肥肉的
6.切丁、肥瘦分開
7.炒鍋放入少許油、六成熱對放入肥肉
8.煸出油
9.倒入瘦肉丁、加幾滴白酒除腥增香
10.肉中加入豆腐乳兩小塊、花椒面、大料面、姜粉、生抽炒香
11.出鍋前加少許鹽、雞精
12.出鍋備用
13.辣面中放鹽、芝麻、油燒開後潑制而成、最後滴入幾滴白醋辣子更香
14.花椒上炒鍋小火焙乾、出鍋晾涼擀麵杖擀碎
15.之前做的香辣花生米可油炸少許花生米
16.青菜下開火鍋焯熟
17.撈出備用
18.水開下入粉帶、鍋開後煮兩分鍾左右
19.盛入碗中、放入花椒粉、油潑辣子、胡椒粉、鹽、雞精、豆腐絲、青菜、香菜、花生米、肉丁、澆上煮粉帶的湯即成。
菜譜小貼士：
粉帶必須提前泡軟、換成粉條同樣好吃如有雞湯口味更佳
看完小編上面給出的步驟，相信大家都知道怎麼在家裡製作美味的麻辣粉了吧。辣椒不僅好吃，還能刺激人的血液循環，適當地吃一點辣椒對人體的新陳代謝有起到加速的作用。如此簡單易得的美味麻辣粉，還不趕緊去超市買材料做起來?

❽ 麻辣粉的做法及配方，麻辣燙怎麼做

方法/步驟
1
准備好寬粉，提前用溫水泡軟（我一般都用土豆粉，也可以用紅薯粉）
麻辣粉怎麼做
2
將木耳撕成小朵，油白菜撕開，腐竹切碎備用，姜蒜切薄片，干紅辣椒對半切開
麻辣粉怎麼做
3
鍋中倒油加熱，放入姜蒜、干紅辣椒爆香，然後將麻辣燙料包放入翻炒一下（有點熗） ，加入足夠的開水，將湯料燒開
麻辣粉怎麼做
麻辣粉怎麼做
4
另取鍋，將寬粉、木耳、油白菜、腐竹焯燙一下，大概斷生即可
麻辣粉怎麼做
麻辣粉怎麼做
5
將焯燙好的菜放到剛才做好的麻辣燙料裡面攪拌均勻，大火燒開即可出鍋了

❾ 麻辣粉料的配方

詳細如下：

1、白薯粉小團，約80克。

2、配料：榨菜適量、花生碎適量、香菜適量、蔥花少許。

3、調料：生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白鬍椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺。

4、做法

1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按照2：1：1的比例放在耐高溫的小碗裡面。

2、用炒勺盛一勺油，放在火上燒熱至冒煙後直接澆在小碗中，然後把所有材料拌勻，製成油辣椒。

3、生抽、醋、蒜泥、白鬍椒粉、雞精放在碗里。

4、燒開一小鍋水，把紅薯粉煮5分鍾後撈出來。

5、把粉放在裝好料汁的碗中，倒入煮紅薯粉的湯，表面放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜即可。

❿ 麻辣粉酸辣什麼叫股市中的麻辣粉酸辣粉老婆肉

麻辣燙是又麻、又香、又辣、又鮮。 酸辣粉是又酸、又辣、又香。新開的敢秀酸辣粉，去試試。