國內菜譜網站融資

❶ 國內哪個菜譜網站最好

你好！這類網站不是熟悉，建議你手機或者平板電腦安裝「美食傑APP」，這個很不錯的。

❷ 只賣「菜譜」的新勢力，為何股價暴漲

面對特斯拉市值超越豐田成為世界第一車企，豐田章男曾「不服氣」地表示：特斯拉還只是在推廣食譜的階段，而並沒有製造真正的「食物」。而同樣只賣「菜譜」的，還有在美股屢創新高的三家中國新勢力。

盡管目前仍然沒有車企能夠撼動特斯拉在新能源汽車行業的地位，但這一點也說明，中國新能源車企已經引起馬斯克的注意。隨著政策、市場以及資本環境對新能源車市場的不斷轉好，新勢力"三巨頭"已然乘勢而起，在自身盈利及外部融資兩個維度，踏入了新的發展節點。

本文來源於汽車之家車家號作者，不代表汽車之家的觀點立場。

❸ 入門級菜譜

一、燉排骨 炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 注意： 1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。 2、然後大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 二、悶蛋 1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好准備一個盤子~先把盤子扣在過上然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 三、紅燒茄子肉絲 1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。 3、三分鍾後即可食用。 四、雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。大功告成。（總耗時：2：42） 五、可樂雞翅 1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切薑片，少許，放入鍋中； 2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋，大火煮； 3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 六、蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： ①將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再腌1小時。 ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥薑片爆炒，放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 八、皮蛋豆腐 內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。 九、洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 十、咖喱雞翅 雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; 土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市裡有包裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉)

❹ 大眾菜譜的網站介紹

「中國八大菜系」作為一種飲食文化如何發展和演變以及其特點，高超技法和著名代表菜。同時也略帶介紹一下京菜和鄂菜. 八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產豐富，交通便利，文化發達。其糧食產量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質優良，是號稱「世界三大菜園」之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生薑都蜚聲海內外。
水果產量居全國之首，僅蘋果就佔全國總產量40%以上。豬、羊、禽、蛋等產量也是極為可觀。水產品產量也是全國第三，其中名貴海產品有魚翅、海參、大對蝦、加吉魚、比目魚、鮑魚、天鵝蛋、西施舌、扇貝、紅螺、紫菜等馳名中外。釀造業歷史悠久，品種多，質量優，諸如洛口食醋、濟南醬油、即墨老酒等，都是久負盛名的佳品。如此豐富的物產，為魯菜系的發展提供了取之不盡，用之不竭的原料資源。
魯菜歷史極其久遠。《尚書·禹貢》中載有「青州貢鹽」，說明至少在夏代，山東已經用鹽調味；遠在周朝的《詩經》中已有食用黃河的魴魚和鯉魚的記載，而今糖醋黃河鯉魚仍然是魯菜中的佼佼者，可見其源遠流長。魯菜系的雛形可以追溯到春秋戰國時期。齊魯兩國自然條件得天獨厚，尤其傍山靠海的齊國，憑借魚鹽鐵之利，使齊桓公首成霸業。 一是選料認真。自古以來，廚師烹飪菜餚，對原料選擇非常講究，川菜亦然。它要求對原料進行嚴格選擇，做到量材使用，物盡其能，既要保證質量，又要注意節約。原料力求包括調料的選用。許多川菜對辣椒的選擇是很注重的，如麻辣、家常味型菜餚，必須用四川的郫縣豆瓣；製作魚香味型菜餚，必須用川味泡辣椒等。
二是刀工精細。刀工是川菜製作的一個很重要的環節。它要求製作者認真細致，講究規格，根據菜餚烹調的需要，將原料切配成形，使之大小一致、長短相等、粗細一樣、厚薄均勻。這不僅能夠使菜餚便於調味，整齊美觀，而且能夠避成菜生熟不齊、老嫩不一。如水煮牛肉和干煸牛肉絲，它們的特點分別是細嫩和酥香化渣，如果所切肉絲肉片長短、粗細、厚薄不一致，烹制時就會火候難辨、生熟難分。這樣，你再有高超的技藝，也是做不出質高味美的好菜的。
三是合理搭配。川菜烹飪，要求對原料進行合理搭配，以突出其風味特色。川菜原料分獨用、配用，講究濃淡、葷素適當搭配。味濃者宜獨用，不搭配；淡者配淡、濃者配濃，或濃淡結合，但均不使奪味；葷素搭配得當，不能混淆。這就要求，除選好主要原料外，還要搞好輔料的搭配，做到菜餚滋味調和豐富多彩，原料配合主次分明，質地組全相輔相成，色調協調美觀鮮明，使菜餚不僅色香味俱佳，具有食用價值，而且富於營養價值和藝術欣賞價值。
四是精心烹調。川菜的烹調方法很多，火候運用極為講究。眾多的川味菜式，是用多種烹調方法烹制出來的。川菜烹調方法多達幾十種，常見的如炒、熘、炸、爆、蒸、燒、煨、煮、燜、煸、燉、淖、卷、煎、熗、燴、腌、鹵、熏、拌、糝、蒙、貼、釀等。每個菜餚採用何種方法進行烹制，必須依原料的性質和對不同菜式的工藝要求決定。在川菜烹飪帶共性的操作要求方面，必須把握好投料先後，火候輕重，用量多少，時間長短，動作快慢；要注意觀察和控制菜餚的色澤深淺，芡汁輕重，質量高低，數量多寡；掌握好成菜的口味濃淡，菜餚生熟、老嫩、干濕、軟硬和酥脆程度，採取必要措施，確保烹飪質量上乘。
川菜烹制，在「炒」的方面有其獨到之處。它的很多菜式都採用「小炒」的方法，特點是時間短，火候急，汁水少，口味鮮嫩，合乎營養衛生要求。具體方法是，炒菜不過油，不換鍋，芡汁現炒現對，急火短炒，一鍋成菜。菜餚烹飪看似簡單，實際上包含著高度的科學性、技術性和藝術性，顯示出勞動人民的無窮智慧和創造能力。總之，川菜是歷史悠久、地方風味極為濃厚的菜系。它品種豐富、味道多變、適應性強，享有「一菜一格，百菜百味」之美譽，以味多味美及其獨特的風格，贏得國內外人們的青睞，許多人發出「食在中國，味在四川」的贊嘆。我們要進一步繼承和發揚我國飲食文化的優良傳統，讓川菜烹飪技藝這顆燦爛的明珠，放射出更加絢麗奪目的光彩！ 豫菜作為中原烹飪文明的代表，曾長期位居中國烹飪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛陽周代宮廷的食制、北宋汴京飲食市場的繁華與經典書寫了中原烹飪的文明，也是中國烹飪文化形成與發展的主要歷史過程。鄭州、安陽、洛陽、開封這些古都與歷史文化名城都是中國烹飪發展史中重要的里程碑。
雖然在南宋以後成為中國烹飪的地方幫派，但因地處九州之中，也就一直秉承著中國烹飪的基本傳統：中與和。「中」是指豫菜不東、不西、不南、不北，而居東西南北之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，而於甜咸酸辣之間求其中、求其平、求其淡。「和」是指溶東西南北為一體，為一統，溶甜咸酸辣為一鼎而求一味，而求一和。中與和為中原烹飪文化之本，為中華文明之本。從中國烹飪之聖商相伊尹（開封人）3600年前創五味調和之說至今，豫菜借中州之地利，得四季之天時，調和鼎鼐，包溶五味，以數十種技法炮製數千種菜餚，其品種技術南下北上影響遍及神州，美味膾炙人口。隨著河南經濟的發展到一定階段,餐飲業越來越興旺,為豫菜重新復興提供了新的契機. 滬菜亦作本邦菜，以紅燒、生偏見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風味。長期被認為是江蘇菜系蘇南風味的一種。
吸取了無錫、蘇州、寧波等地方菜的特點，兼及西菜、西點之法，使花色品種有了很大的發展。菜餚風味的基本特點：湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，鹹淡適口。選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長咸、甜、糟、酸。代表有紅燒蛔魚、糟缽頭、生煸草頭。
上海小吃是中國四大小吃之一，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過於是：湯包、百葉、油麵精。這是人們最青睞的「三主件」。此外還有生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩、海鮮餛飩、蟹殼黃等。 作為中國美食文化中的一朵奇葩，有著數千年飲食文化的積淀。《後漢書》中的《豫章記》稱江西「嘉蔬精稻，擅味八方」。唐初，王勃赴滕王閣舉辦的盛宴，興奮之餘贊江西「物華天寶，人傑地靈」。明代袁枚的《隨園食單》中曾記載江西名菜「粉蒸肉」。今天的贛菜，正是在繼承歷代「文人菜」基礎上發展而成的鄉土味極濃的「家鄉菜」。
贛菜由南昌、九江、贛南三大流派互相滲透交匯而成。贛菜雖然不在八大菜系之列，但獨具特色。贛菜選料廣泛、主料突出、注重刀工、製作精細，在烹飪中突出「原汁原味」：在烹飪技法上，注重火候，以燒、燜、燉、蒸、炒為主。在原料選取上，崇尚綠色、生態、健康理念。江西生態環境很好，取自本土的原料都是綠色健康的，如鄱陽湖的藜蒿、井岡山的竹筍、軍山湖的大閘蟹、余乾的辣椒等。在味型上，以辣為主。與川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，贛菜的辣是香辣、鮮辣，辣味適中，南北皆宜，具有廣泛的適應群體。 閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩北、閩中、莆仙地方風味菜為主形成的菜系。以閩東和閩南風味為代表。
(1) 閩東風味：以福州菜為代表，主要流行於閩東地區。
閩東菜有福州菜飄香四海，食文化千古流傳之稱。選料精細，刀工嚴謹；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變，顯示了四大鮮明特徵：一為刀工巧妙，寓趣於味，素有切絲如發，片薄如紙的美譽，比較有名的菜餚如炒螺片。二為湯菜眾多，變化無窮，素有一湯十變之說，最有名的如佛跳牆。三為調味奇特，別是一方。閩東菜的調味，偏於甜、酸、淡，喜加糖醋，如比較有名的荔枝肉、醉排骨等菜，都是酸酸甜甜的。這種飲食習慣與烹調原料多取自山珍海味有關。善用糖，用甜去腥膩；巧用醋，酸甜可口；味偏清淡，則可保持原汁原味，並且以甜而不膩，酸而不峻，淡而不薄而享有盛名。五大代表菜：佛跳牆，雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞。五碗代表：太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉燕。
(2) 閩南風味：以廈門菜為代表，主要流行於閩南、台灣地區，和廣東菜系中的潮汕風味較近。
閩南菜具有清鮮爽淡的特色，講究佐料長於使用辣椒醬、沙菜醬、芥末醬等調料。閩南菜的代表有海鮮，葯膳和南普陀素菜。閩南葯膳最大的特色就是以海鮮製作葯膳，利用本地特殊的自然條件、根據時令的變化烹制出色、香、味、形俱全的食補佳餚。南普陀素菜出自千年名剎——南普陀寺，它是典型的傳統寺廟素食，以米面、豆製品、蔬菜、蘑菇、木耳等為主料，出名的菜餚有40多種，每一道菜要麼以色澤取名，如「彩花迎賓」，要麼以主料取名，如「雙菇爭艷」，要麼以形態取名，如「半月沉江」。閩南菜還包含了當地的風味小吃，無論是海鮮類的海蠣煎、魚丸、蔥花螺、湯血蛤等，還是肉食類的燒肉棕、酥鴿、牛腩、炸五香等，亦或是點心類的油蔥果、韭菜盒、薄餅、面線糊等都令人垂涎欲滴，想要大塊朵頤一番。
(3) 閩西風味：又稱長汀風味。以龍岩菜為代表，主要流行於閩西地區。和廣東菜系的客家風味較近。
閩西位於粵、閩、贛三省交界處，以客家菜為主體，多以山區特有的奇味異品作原料，有濃厚山鄉、多湯、清淡、滋補的特點。代表菜有薯芋類的，如綿軟可口的芋子餃、芋子包、炸雪薯、煎薯餅、炸薯丸、芋子糕、釀芋子、蒸滿圓、炸滿圓等；野菜類的有：白頭翁餳、薴葉餳、苦齋湯、炒馬齒莧、鴨爪草、雞爪草、炒馬蘭草、香椿芽、野莧菜、炒木錦花等；瓜豆類的有：冬瓜煲、釀苦瓜、脆黃瓜、南瓜湯、南瓜餳、狗爪豆、羅漢豆、炒苦瓜、釀青椒等；飯食類的有：紅米飯、高梁粟、麥子餳、拳頭粟餳等。
(4) 閩北風味：以南平菜為代表，主要流行於閩北地區。
閩北特產豐富，歷史悠久，文化發達，是個盛產美食的地方，豐富的山林資源，加上濕潤的亞熱帶氣候，為閩北盛產各種山珍提供了充足的條件。香菇、紅菇、竹筍、建蓮、薏米等地方特產以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。主要代表菜有八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鵝、鯉干、龍風湯、食抓糍、冬筍炒底、菊花魚、雙錢蛋茹、茄汁雞肉、建甌板鴨、峽陽桂花糕等。
(5) 閩中風味：以三明、沙縣菜為代表，主要流行於閩中地區。
閩中菜以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經濟實惠而著稱，小吃居多。其中最有名的是沙縣小吃。沙縣小吃共有162個品種，常年上市的有47多種，形成餛飩系列、豆腐系列、燒麥系列、芋頭系列、牛雜系列、其代表有燒麥、餛飩、夏茂芋餃、泥鰍粉干、魚丸、真心豆腐丸、米凍皮與米凍糕。
(6) 莆仙風味：以莆田菜為代表，主要流行於莆仙地區。
莆仙菜以鄉野氣息為特色，主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、燜豆腐、回力草燉豬腳、土筍凍、莆田（興化）米粉、莆田（江口）鹵面、莆田（西天尾）扁食、酸辣魷魚湯。 中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻， 其菜餚之特色也各有千秋。
八大菜系
山東菜系流派：由濟南和膠東兩部分地方風味組成
特點：味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內臟為長。
名菜：油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚
四川菜系流派：有成都、重慶兩個流派。
特點：以味多、味廣、味厚、味濃著稱。
名菜：宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅
江蘇菜系流派：由揚州、蘇州、南京地方菜發展而成。
特點：烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。
名菜：雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶餚蹄、鴨包魚
浙江菜系流派：由杭州、寧波、紹興等地方菜構成，最負盛名的是杭州菜。
特點：鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。
名菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞
廣東菜系流派：有廣州、潮州、東江三個流派，以廣州菜為代表。
特點：烹調方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。
名菜：三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽局（左加火旁）雞、冬瓜盅、古老肉
湖南菜系流派：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。
名菜：紅煨魚翅、冰糖湘蓮
福建菜系流派：由福州、泉州、廈門等地發展起來，並以福州菜為其代表。
特點：以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。
名菜：雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦
安徽菜系流派：由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。皖南菜是主要代表。
特點：以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。
名菜： 葫蘆鴨子、符離集燒雞

❺ 菜譜app哪個好

豆果美食：免費美食菜譜類應用排行榜第一，搭建「美食日記」社交平台

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美食傑：曾經的第一不甘落後，上線智能電視菜譜TV版玩體驗

美食傑網站成立於2007年1月，手機客戶端免費版上線在2010年7月，相較網站晚了3年半的時間。2013年12月，美食傑獲得新一輪融資；很快，通過宣傳美食傑APP沖到了AppStore免費美食菜譜類應用排行榜第一位。期間先後上線了多款APP，分別是美食傑家常菜譜大全、美食傑家常菜譜大全HD、伊特美食管家、食材組菜、健康時鍾、吃出健康、美食傑家常菜譜大全TV版。其中，美食傑TV版是專門為智能電視量身定做的一款美食烹飪軟體；根據時間段推薦菜譜，每篇菜譜都有詳細介紹具體的做法。美食傑TV版中提供了二維碼掃描，用戶可以下載到手機端軟體，避免智能電視遙控設備的互動局限性，破除用戶「只能看不能摸」的窘局，自由發表言論。

美食天下：和「菜譜精靈」系一母同胞親皇兄

美食天下成立於2004年11月11日，是全球最大的中文美食網路和美食社交平台。美食天下和菜譜精靈客戶端是旗下的移動美食菜譜APP，分別成立於2011年3月11和2012年4月30。覆蓋於iPhone、Android、iPad、WindowsPhone、Android平板等全平台。功能有三大特點：一是領先的流暢用戶體驗，除網路搜索外，多種分類查看方式和美食天下互通的會員系統，移動端、PC端自動同步，隨時評論分享；二是海量的教科書式菜譜，超過十萬篇具有詳細步驟圖解的超實用菜譜；三是實時的精品內容推薦。

下廚房：吃貨青年和廚房軟妹的最愛，最文藝的美食APP

下廚房軟體iPhone版發布於2013年10月28日，是當下較火的菜譜APP，旨在教大家如何做菜，相似比較，如何做的更好吃。主張傳播一種「下廚房，是一種生活方式」的思想，倡導在家烹飪、健康的生活方式，提供有版權的實用菜譜做法和飲食知識，方便記錄和分享的平台。特色是會根據時節時令、時間點，提醒用戶適合做些什麼來吃，比如：下午兩點適合吃什麼，都會有提示，然後相似喜歡找差別，進行對比。不管是網站、微博、移動端文藝范十足，是吃貨青年和廚房軟妹的最愛。

好豆菜譜：「淘寶」模式玩轉搜索方式

好豆菜譜軟體發布於2013月2月20日，曾被列為菜譜APP的前三甲。好豆菜譜為用戶提供直接搜索和隨機搜索兩種搜索方式，用戶可以直接輸入菜品名字、食材、功效等進行定位搜索，也可以像「淘寶」一樣根據自己喜好,條件合成，在品種、食材以及口味中選擇。另外，好豆菜譜有第三種搜索方式，就是如微信一般的「搖一搖」，隨機選取組合。好豆菜譜的整個流程就如在淘寶購物一般，在搜索選擇還是定位選擇之後，查看評價及價錢，選定商品，確定數量，在購物車里查看，然後框選，提交訂單，付款，收貨之後評論，形成循環。

掌廚：五大菜譜APP之外的視頻菜譜

掌廚最近一次更新在2013年6月13日，這是一款全新的美食應用軟體，全球最大的美食視頻軟體，視頻品質較高擁有上萬道菜品以及同步視頻。與其他五大美食軟體不同的是，它具備三大特徵，：一是全球啟動最早，致力於打造中文視頻美食應用軟體第一品牌；二是全球規模最大，菜譜數量近萬道，同步視頻數量近萬個；三是視頻品質第一，清晰度、流暢度第一，為用戶提供極致視覺體驗。根據調查，此軟體好評不斷，還有待提升的是菜品的類別以及軟體的軟體應用簡易程度。

❻ 菜譜有知識產權么，可以申請專利么

菜譜是可以申請發明專利的。菜譜是一種做菜的方法，凝結了製做人的智慧勞動而形成，只要菜譜具有新穎性、創造性、實用性則其具有授權前景。
法律依據《中華人民共和國專利法》第二條第二款：
發明，是指對產品、方法或者其改進所提出的新的技術方案。
第二十二條 授予專利權的發明和實用新型，應當具備新穎性、創造性和實用性。
新穎性，是指該發明或者實用新型不屬於現有技術；也沒有任何單位或者個人就同樣的發明或者實用新型在申請日以前向國務院專利行政部門提出過申請，並記載在申請日以後公布的專利申請文件或者公告的專利文件中。
創造性，是指與現有技術相比，該發明具有突出的實質性特點和顯著的進步，該實用新型具有實質性特點和進步。
實用性，是指該發明或者實用新型能夠製造或者使用，並且能夠產生積極效果。
本法所稱現有技術，是指申請日以前在國內外為公眾所知的技術。

❼ 給個菜譜

老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡製的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。
材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老薑一塊，花椒四五粒。
製作：

1、老鴨子打整干凈，取出內臟後切塊；酸蘿卜清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。

2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老薑、花椒。

經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。

兔子的各種烹調方法

一，熏兔

阜新地方八大美食之熏兔

熏兔就是用茶葉、食糖、鍋巴、生薑、大蔥、八角（也有用鋸木屑、松柏枝）等20餘種佐料作熏米，經加熱使熏料焦糊產生濃煙，從而使原料外部脫水成熟的一種方法。其特點是，外焦里嫩，香味濃郁，松軟可口，回味無窮。

熏兔可分為生熏和熟熏兩種。生熏就是將原料經調料腌漬後，直接放入熏鍋煮熟。熟熏就是把原料經過烹調成熟後，再進行煙熏，以起到增色增味的效果。兔肉在國內外均稱上乘佳品。兔子是食草動物，活潑好動，其肉低脂肪高蛋白，被稱為「美人肉」。據說吃兔肉易消化，補身體，壯力養容，體育界把它納入運動員食譜之列，有人送它順口溜說：「兔肉兔肉，吃了沒夠；兔肉兔肉，吃了長壽」。

隨著家兔喂養事業的不斷發展繁榮，吃兔肉已成為了當今社會上的普遍時尚，其中以熏兔最受歡迎。目前，我市製作的熏兔，不僅在本地區得到了認可，而且也受到了來阜的外國友人的青睞。

二，去腥味的方法

烹調兔肉時去除腥味的方法：將兔子宰殺放血，剝去皮後切碎成塊，放入盆中加入適量食鹽反復攪拌3—5分鍾，再放在水中清洗干凈，然後下開水鍋煮開，撈出即可。

三，鍋香嫩兔

成都人愛吃兔，兔頭拿來鹵，兔腰用於燒烤，兔耳入鍋涮燙，兔肚適宜爆炒，各有各的烹法。那麼鍋香嫩兔這道菜又是如何創出的呢？

菜餚創新有時是在不經意間形成的，鍋香嫩兔這道菜便是一個明顯的例子。一次，廚房的鍋巴只剩下些碎粒了，這時客人點了一份鍋巴肉片，廚師手足無措間，隨手抓起一片碼有雞蛋糊的肉片就往鍋巴碎粒中沾滾，然後放進油鍋中炸制，嘴裡還說：這也叫鍋巴肉片嘛。誰知最後還真是像模像樣地製作了一份別樣的「鍋巴肉片」，客人吃後也很滿意。受此啟發，我們改用鮮嫩的兔腿肉為主料，制出了這道鍋香嫩兔。
取新鮮肥嫩的兔腿肉斬成拇指大的丁，加入薑片、蔥節、花雕酒、精鹽、嫩肉粉、生抽、生粉、蛋清等拌勻碼味；鍋巴入油鍋中炸至酥脆，撈出壓成碎粒。取腌好的兔肉沾滾上炸好的鍋巴碎粒，再下入三成熱的油鍋中炸至兔肉成熟撈出。另鍋上火，放入干辣椒節、鮮青紅椒、乾花椒炒香，下入炸好的兔肉翻炒，用少許精鹽、白糖調味，最後撒入剁細的香菜末、鮮茴香末，即可起鍋裝盤。鍋香嫩兔酥脆鮮嫩，煳辣中略帶有一股香菜與鮮茴香的清香，下酒佐飯皆宜。

四，兔皮的烹調方法

兔皮是一種很好的烹飪原料，下面，我就來把自己用兔皮製作的兩道菜餚介紹給大家。

蛋黃兔皮卷
原料：凈兔皮1張 熟鹹蛋黃8個 熟雞蛋黃4個 雞蛋清1個 姜塊、蔥節、精鹽、料酒、胡椒粉、澱粉各適量
製法：
1．兔皮納盆，加入姜塊、蔥節、精鹽、料酒、胡椒粉碼味；熟鹹蛋黃、熟雞蛋黃合在一起壓成泥；雞蛋清加入澱粉調成蛋清糊。
2．把碼好味的兔皮平鋪於案板上，放上蛋黃泥用手稍壓後裹成卷，並用蛋清糊封嚴介面，入籠蒸約10分鍾至熟取出，晾涼後，切成圓形片擺入盤中，即成。
特點：兔皮鮮香�糯，鹹蛋黃味濃。
注意：因目前市面上的鹹蛋黃含鹽量較高，所以需要加入雞蛋黃中和，避免成菜後過咸。

奇妙兔皮
原料：凈兔皮1張 麵包糠200克 卡夫奇妙醬60克 番茄醬50克 蛋清糊、姜塊（拍破）、蔥節、精鹽、料酒、胡椒粉、白糖、味精各適量 色拉油1000克（實耗50克）
製法：1．兔皮切成5厘米見方的塊，用姜塊、蔥節、精鹽、料酒、胡椒粉碼入味，然後搌干水分，掛勻蛋清糊，拍上麵包糠成「兔皮排」；卡夫奇妙醬加入少許白糖攪勻；番茄醬入鍋炒香，用精鹽、味精、白糖調味後盛入碗中。

2．凈鍋上火，倒入色拉油燒至四成熱，下入兔皮排，炸至兔皮熟時撈出，待鍋中油溫升至六成熱，再下入兔皮排炸至皮脆，倒出瀝油。
3．趁熱取一塊兔皮排，一面抹上奇妙醬，再取一塊兔皮排一面抹上番茄醬，把未抹的一面貼在另一塊兔皮排的奇妙醬上，最後再取一塊未抹醬的兔皮排貼在番茄醬上，成三塊兔皮排夾兩層醬料的糕形，逐一制完，在盤中擺成一封書形，即成。
特點：外酥內嫩，口味獨特。
注意：製作兔皮排時，一定要把兔皮壓平，再把麵包糠壓緊，否則成菜形狀不佳。

五，玫瑰醉兔腿
原材料: 凈兔腿450克 玫瑰露酒150克 野山椒30克 青尖椒25克 紅尖椒25克 洋蔥25克 食粉2克 松肉粉3克 鹽5克 醬油6克 味精3克 白糖2克 紅油15克 蔥段、薑片、水澱粉各適量 色拉油1000克，約耗100克。
具體做法:
1，兔腿洗凈，剁成小塊，用清水漂凈血水，撈出瀝干後納盆，加入鹽、味精、25克玫瑰露酒、食粉、松肉粉等抓勻，腌漬約2小時；青尖椒、紅尖椒、洋蔥均切成小菱形片，焯一水。

2，凈鍋上火，入色拉油燒至六七成熱時，下入兔塊，炸至色呈金黃且斷生時撈出。
3，鍋留底油，下入蔥段、薑片炒香，投入青尖椒片、紅尖椒片、洋蔥片和野山椒，倒入玫瑰露酒，放入兔塊，調入鹽、味精、白糖，勾入水澱粉，淋入紅油，推勻，起鍋裝盤即成。

特點：色澤金黃，微辣鮮香，酒香濃郁。

六，軟餅醬兔

軟餅醬兔製作工藝雖稍顯復雜，卻味厚香濃。中國烹飪名師郭康林今日為你細解做法。

【主料】去骨仔兔肉200克
【配料】色拉油80克，甜面醬30克，泡姜粒15克，蘆筍粒10克，洋蔥粒10克，小米椒5克，青線椒粒15克，大蔥絲50克，自製面餅100克，雞蛋2個，干凈芭蕉葉若干
【做法】
流程一：把2個雞蛋打入盆中，加50克麵粉，鹽5克，調成糊狀。將鍋小火燒熱，麵糊倒入鍋中攤成面餅盛盤待用；
流程二：將蔥絲、軟餅叉開按三角形擺於盤邊，盤中間部分用芭蕉葉墊起待用（見圖）；
流程三：將去骨兔肉碼味。鍋里放少許油，將甜面醬下鍋炒至香味飄散，下仔兔肉與洋蔥、蘆筍、青線椒翻炒。再下味精、白糖、香油和水豆粉勾芡，然後起鍋盛在盤中芭蕉葉上即可食用；
【特色】用軟餅夾食，兔肉鮮嫩，軟餅軟糯，醬味濃香，為色香味俱佳菜品。

七，瓦缸寨吮指噴香兔
「湯師傅」瓦缸寨的瓦缸煨湯香濃誘人，如今瓦缸寨又新菜迭出。上周推出的秘制將軍鴨一炮打響，本周，瓦缸寨又推出自己又一絕活——秘制吮指噴香兔。
採用瓦缸秘制烹調粉做出來的吮指噴香兔塊大肉厚、色若瑪瑙、香飄四溢，完全沒傳統烹飪方法做出來的兔肉骨少肉多、腥膻味重的毛病。聞其香，見其色，讓人口舌生津。吃到口中，感覺肉質鮮嫩豐厚，香氣濃郁，咸鮮爽口，回味綿長。有人食後忍不住吮指上殘留的味道，故名吮指噴香兔。
這道菜選用上等鮮活兔子宰殺去皮，洗凈斬塊，清水浸泡後再用沸水氽去血水後漂洗干凈。炒鍋置旺火上，倒入混合油加熱至六成熱，加烘炒過的八角、三奈、丁香等，加高湯煮沸，下入瓦缸寨秘制烹調粉少許，下兔肉悶燒至爛熟起鍋即成。

八，山東小吃-紅燒兔頭
金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10餘種蒙山純天然中葯材，經過10餘種工序燒制而成。其特點是，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，且具有滋補養顏，健腦明目之功效。
紅燒兔頭吃法講究：兔頭上桌先掰開，先吃舌頭後吃腮，稍後再食黑眼圈，最後兔腦挖出來。

九，怪味兔丁
來美國十幾年了，其他方面還好將就，唯獨這副「中國胃」永遠也改不了。三頓不吃中國飯，渾身就不自在，情緒也不好。生為四川人，對「川菜」的鍾愛更是不用提了。以前在成都上大學、工作時，最愛吃的東西里有怪味胡豆和麻辣兔丁，至今想起來，還讓人饞涎欲滴呢。
去年夏天，有一天去超級市場買食品，不想在冷凍櫃里發現有兔肉，我驚喜得差點兒跳起來，趕緊拿起來一看，原來還是從中國進口來的。回家翻看了菜譜「家常川菜」里各種兔肉的做法，腦筋一轉，決定做一道「怪味兔丁」。做法如下：
（1）將兔肉放入鍋中，攙水，加薑片、料酒、花椒幾顆，煮上30分鍾左右，再加鹽，稍候撈起晾涼，斬成丁；
（2）菜油在鍋中燒至七成熟，澆在備好的辣椒粉和白芝麻上面，拌勻，做成香辣油；
（3）將黑豆豉和豆瓣醬分別用少許菜油炒香；
（4）花椒干煸至香，用美國人磨咖啡豆的家用小電器磨成花椒粉；
（5）大紅燈籠椒去籽，切成丁，在鍋里略略煸熟；
（6）兔丁放入一個方便的大容器，加入炒香的豆瓣醬和豆豉，切好的蔥花、蒜末和香菜末，以及適量的糖、醋、醬油、鹽、花椒粉和香辣油等調味料，拌勻，嘗味，再撒上一些腰果（商店裡買來的成品）和紅椒丁，裝入一個漂亮的盤子里就成了。

❽ 目前國內最好的營養網站是什麼

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北京喜廚營養顧問機構，比較專業，比那些菜譜什麼的網站要專業，通過注冊可以評估自己的營養狀況，然後會根據你的身體營養狀況和健康狀況來制定合適的菜譜。

❾ 豆果網的投資

國內首家且最大的美食菜譜發現、分享、交流互動社區豆果網昨天宣布，成功獲得盛大首輪融資，金額達千萬元，創下美食互動社區行業最高融資紀錄，同時也是盛大首次對美食行業進行投資。 豆果網創始人、CEO王宇翔表示，本次融資將主要用於新產品研發、產品用戶體驗升級以及優秀人才招募等。
王宇翔透露，網站社區發展和移動客戶端是豆果網業務主攻的兩大重點。豆果網將於6月底全新改版，新版豆果網更注重用戶體驗、互動交流和人性化服務。屆時，豆果網將給用戶帶來一種全新的美食體驗，同時豆果網iPad客戶端也將在7月正式上線。
在移動客戶端上，豆果網2012年2月份推出了Android客戶端，5月推出了iPhone客戶端，兩款應用已經穩居各類市場美食應用第一名，Android版本下載量已達100萬。因為手機的便捷性，豆果網估計下半年手機用戶會增加5倍。
據了解，豆果網是由資深互聯網產品經理王宇翔及Zcom、7K7K前副總裁朱虹女士共同創辦的美食互動分享社區，從2008年初創建至今，已在同行業中遙遙領先。這種垂直美食互動社區細分領域，形成的互聯網美食產業鏈也得到許多投資商的青睞。
各類菜譜分享網站日漸興起。這種趨勢已經在國外美食網站有了明顯的證明，如已在東京證券交易所上市的日本Cookpad是目前最受歡迎的美食社區類網站之一，其用戶提供了近60萬種不同的菜譜。另外美國菜譜網站巨頭allrecipes也成功運營多年。
剛獲盛大千萬融資的豆果網與國外美食網站思路最為接近，該網站在國內第一次引入上傳菜譜與網友一同分享、交流的理念，作為美食類垂直社區，其用戶粘性明顯高於傳統類型的美食網站。王宇翔介紹，截至2014年初，豆果網已擁有超過400萬注冊用戶，網友上傳分享的各類原創菜譜超過20萬道。

❿ 手機菜譜軟體哪個好

豆果美食：免費美食菜譜類應用排行榜第一，搭建「美食日記」社交平台

豆果美食是目前國內用戶最多的菜譜APP，網站微博單一平台關注量遠超其他同類APP網站，下載數量千萬次以上。它是一款用戶免費移動端美食、生活資訊應用軟體，將美食菜譜、社交互動、美食畫報、雲計算數據存儲整合為一體，囊括菜譜數量多達10萬余種。其中包括八大菜系，其中不乏西餐、料理、烘焙、海鮮，小吃和飲品等品類。後續還集成了一鍵分享功能，連接主流的傳播渠道微博等，可以實現好友之間的無縫分享傳播。豆果美食還搭建了集發現、分享、交流美食的「美食日記」社交平台，在線廚藝交流、美食分享平台。

美食傑：曾經的第一不甘落後，上線智能電視菜譜TV版玩體驗

美食傑網站成立於2007年1月，手機客戶端免費版上線在2010年7月，相較網站晚了3年半的時間。2013年12月，美食傑獲得新一輪融資；很快，通過宣傳美食傑APP沖到了AppStore免費美食菜譜類應用排行榜第一位。期間先後上線了多款APP，分別是美食傑家常菜譜大全、美食傑家常菜譜大全HD、伊特美食管家、食材組菜、健康時鍾、吃出健康、美食傑家常菜譜大全TV版。其中，美食傑TV版是專門為智能電視量身定做的一款美食烹飪軟體；根據時間段推薦菜譜，每篇菜譜都有詳細介紹具體的做法。美食傑TV版中提供了二維碼掃描，用戶可以下載到手機端軟體，避免智能電視遙控設備的互動局限性，破除用戶「只能看不能摸」的窘局，自由發表言論。

美食天下：和「菜譜精靈」系一母同胞親皇兄

美食天下成立於2004年11月11日，是全球最大的中文美食網路和美食社交平台。美食天下和菜譜精靈客戶端是旗下的移動美食菜譜APP，分別成立於2011年3月11和2012年4月30。覆蓋於iPhone、Android、iPad、WindowsPhone、Android平板等全平台。功能有三大特點：一是領先的流暢用戶體驗，除網路搜索外，多種分類查看方式和美食天下互通的會員系統，移動端、PC端自動同步，隨時評論分享；二是海量的教科書式菜譜，超過十萬篇具有詳細步驟圖解的超實用菜譜；三是實時的精品內容推薦。

下廚房：吃貨青年和廚房軟妹的最愛，最文藝的美食APP

下廚房軟體iPhone版發布於2013年10月28日，是當下較火的菜譜APP，旨在教大家如何做菜，相似比較，如何做的更好吃。主張傳播一種「下廚房，是一種生活方式」的思想，倡導在家烹飪、健康的生活方式，提供有版權的實用菜譜做法和飲食知識，方便記錄和分享的平台。特色是會根據時節時令、時間點，提醒用戶適合做些什麼來吃，比如：下午兩點適合吃什麼，都會有提示，然後相似喜歡找差別，進行對比。不管是網站、微博、移動端文藝范十足，是吃貨青年和廚房軟妹的最愛。

好豆菜譜：「淘寶」模式玩轉搜索方式

好豆菜譜軟體發布於2013月2月20日，曾被列為菜譜APP的前三甲。好豆菜譜為用戶提供直接搜索和隨機搜索兩種搜索方式，用戶可以直接輸入菜品名字、食材、功效等進行定位搜索，也可以像「淘寶」一樣根據自己喜好,條件合成，在品種、食材以及口味中選擇。另外，好豆菜譜有第三種搜索方式，就是如微信一般的「搖一搖」，隨機選取組合。好豆菜譜的整個流程就如在淘寶購物一般，在搜索選擇還是定位選擇之後，查看評價及價錢，選定商品，確定數量，在購物車里查看，然後框選，提交訂單，付款，收貨之後評論，形成循環。

掌廚：五大菜譜APP之外的視頻菜譜

掌廚最近一次更新在2013年6月13日，這是一款全新的美食應用軟體，全球最大的美食視頻軟體，視頻品質較高擁有上萬道菜品以及同步視頻。與其他五大美食軟體不同的是，它具備三大特徵，：一是全球啟動最早，致力於打造中文視頻美食應用軟體第一品牌；二是全球規模最大，菜譜數量近萬道，同步視頻數量近萬個；三是視頻品質第一，清晰度、流暢度第一，為用戶提供極致視覺體驗。根據調查，此軟體好評不斷，還有待提升的是菜品的類別以及軟體的軟體應用簡易程度。