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❷ 烤肉店可以有哪些融資渠道
做企業很大的因素在於企業老闆本身,你的思想決定了你門店的長遠。最開始木屋燒烤隋總是典型的店長思維,做了幾家路邊攤燒烤店。他關注的是店面運營的零零碎碎的事情,企業當中很多小事情都需要他本人參與,非常的累。
而隋總他認為自己就是一個賣烤串的,並沒有覺得有多大的發展空間,後來通過學習,馬老師給他分享了星巴克的案例,就是講星巴克賣的不是咖啡,而是一種「第三空間」的情懷,隋總由此啟發開始想要做大,打造燒烤界的第三空間。要麼在家,要麼在公司,要麼就在去木屋燒烤的路上。後面的融資輔導我就不說了,主要就說這個點。
我覺得你也是一樣的,一家店也好,兩家店也好,你要對你這家店有一個清晰的定位。
如何定位?
連鎖4C定位:
賣什麼
在哪賣
和誰賣
賣給誰
給企業做減法,從一點突破,搶占消費者心智,給客戶樹立行業專家形象。如聊到服務就想到海底撈;說到送禮物,就想到腦白金;說到連鎖問題,就想到連鎖運營大亨。只有定位定好了,你的企業才會有地位。才會有回頭率,才能在你那個地方做出影響力。逐步擴散。
企業沒有目標會散,團隊沒有目標會懶。
目標還是要有,萬一實現了呢?每月你可以給你的燒烤店設定一個個小目標,信心十足地說,他們的短期目標就是要一個月將大眾點評做到4.5,兩個月拿到5星。要給員工希望,造夢。這個行業拼到最後一定是拼人,不然招人難,留人也難。內部可以採用傳幫帶的形式。企業內部做好標准化,最好提煉出相應的工具手冊表單。嚴格執行、督導。
對顧客承諾:真誠面對團隊,坦誠面對顧客。講即所做,做即所講。
真誠面對團隊:做好團隊
坦誠面對顧客:顧客體驗不能放鬆
對員工的承諾和對顧客的承諾。
對於員工的承諾是給錢、給愛、給成長。
講即所做,做即所講。說得出,做得到。
對於團隊:首先要和他們交朋友,在這個過程中發現他們的優勢;然後再針對他們各自的優勢進行針對性的培養,讓他們在工作過程中得到實質性的提升;在培養優勢的同時也鼓勵大家全方位發展。
對於顧客:我們為顧客帶來的不僅僅只有優質的服務,同時也應該給顧客留下不一樣的印象,讓顧客覺得這不僅是一頓飯,而是一次不一樣的體驗。
單店損益表即把成本控制到最低,把收入做到最大化。
利潤=收入-成本-費用。利潤、收入最大化了嗎?成本、費用有無浪費?可以復制與自我優化嗎?這些先自我檢討一下。單店損益表即把成本控制到最低,把收入做到最大化。
1、顧客人數。顧客的人數決定了店的營業額的最大化。
2、開台數。如果單單一個人坐,那麼與定位則是不符的。開台數有無持續增加是衡量收入有沒有最大化的標尺。
3、時段。開餐廳賣的就是時間和空間。考慮到深圳與北京人的用餐習慣不同,開放了中午營業,試用一段時間之後發現北京的店面比深圳的營業額要高。
同時,與之匹配的還有餐位的配比。如果一個餐廳天天排隊,餐位配比不合理,出現二人桌、四人桌的比例不協調,這樣也做不到收入最大化。
4、品類。在餐廳設計之初,對於水吧、爐子能貢獻多少營業額,中餐檔口要貢獻多少營業額,都做了量化分析。
5、折扣。適當給店長放權,店長就可以決定折扣,我們不控制折扣,但是我們要讓店長知道你的折扣是否合理。
6、周末的客群。整個的運營都要超級快速運營,從而提高翻台率。
7、節日優惠活動。顧客體驗好,印象自然會提升,回頭客比例將提高。
8.外賣。作為現在大熱的外賣,也是有涉足的,為了平衡外賣和堂食的顧客體驗,用的兼職的人員,確保做得多做得好。
佔領心智模式,贏得員工和顧客的心
1、有無參與感?
2、有無成就感?
3、有無歸屬感?
這個門店的所有設計以及部分決策員工都可以參與,這就是參與感;對於門店運營,員工可以提出自己的見解,如果合理的會進行採納,這就是成就感;讓員工和企業發展相關聯這就是歸屬感。
標准化服務:成功是系統的,失敗是片段的
標准化,寫出來的東西都要做到,做到的東西都要寫出來。所以我們也要深刻理解標准化應該是如何形成的,三要素:梳理流程、規范說明、寫進工具表單。這樣標准化才有意義!才能落地!
❸ 什麼是融資金額
❹ 北京影視製作發行公司有哪幾家,幫忙介紹一下
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自製能力相對較弱的話,建議還是去好點的培訓機構,實力和規模在國內排名前幾的大機構,推薦行業龍頭:王氏教育。
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在「影視後期技術」領域的培訓機構里,【王氏教育】是國內的老大,且沒有加盟分校,都是總部直營的連鎖校區。跟很多其它同類型大機構不一樣的是:王氏教育每個校區都是實體面授,老師是手把手教,而且有專門的班主任從早盯到晚,爆肝式的學習模式,提升會很快,特別適合基礎差的學生。
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❺ 山東奇樹有魚餐飲管理有限公司怎麼樣
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❻ 東北軸神薇薇是誰扮演的
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