⑴ 我國啤酒產業的發展趨勢
我國啤酒行業未來發展趨勢分析
侯麗薇
,
謝
赤
(
湖南大學工商管理學院
,
湖南
長沙
410082)
收稿日期
:
2010-
08-
25
作者簡介
:
侯麗薇
(
1970-
),
女
,
湖南大學工商管理學院博士後
。
研究方向
:
產業與資本
。
摘要
:
自上世紀
80
年代開始
,
我國啤酒行業持續快速增長
。
1998
年以後
,
隨著啤酒消費增速下降
,
啤酒行業進入到一個有節制增長的時期
。
該時期的顯著特點是全國市場戰略競爭和行業大整合的爆
發
,
啤酒行業開始向規模化和集團化方向發展
。
未來五年
,
我國啤酒行業將會呈現總量繼續保持穩定增
長
、
行業集中度進一步提高
、
行業利潤水平逐步提升的趨勢
。
關鍵詞
:
啤酒行業
;
發展趨勢
;
集中度
;
利潤水平
中圖分類號
:
F407
文獻標識碼
:
A
文章編號
:
1007-
7685(
2010)
10-
0107-
03
近三十年來
,
我國啤酒行業已取得巨大的發
展
,
2009
年我國啤酒銷量為
4
236
萬千升
,
較
1980
年增長
80
多倍
;
啤酒
行業的銷售收入為
1
200
億
元
,
較
1980
年增長
200
多倍
,
並且我國啤酒產量
已連續八年穩居世界首位。
[
1]
那麼未來啤酒行業
將會如何發展
,
是行業主管部門、
企業本身及投資
者普遍關心的問題
,
本文認為未來啤酒行業將會
呈現總量繼續保持穩定增長、
行業集中度進一步
提高、
行業利潤水平逐步提升等三大趨勢。
一
、
啤酒銷量將保持穩定增長
宏觀經濟增長將拉動
行業增長。將
1980
~
2009
年的人均
GDP
增速和人均啤酒消費量增速
進行相關分析
,
得出結論
:
啤酒消費與宏觀經濟之
間顯著相關
,
它的發展受益於宏觀經濟
的增長。
隨著未來我國宏觀經濟的快速發展
,
城市化進程
的加快
,
人均收入的增加
,
行業的銷量也會穩步增
長。據中國社
科院
預測
,
2010
~
2015
年
間中
國
GDP
年均增
長將達
9
5
%
,
到
2015
年
城市化
率
53%
,
[
2]
這將帶動啤酒消費保持穩定增長。預計
到
2015
年
,
我們啤酒銷量將達
6
000
萬千升
,
未來
五年啤酒消費量年均增速將維持在
5
%
~
7
%
。
雖然我國啤酒銷量保持穩定增長
,
但行業增
速將會放緩。美國、
日本等國家的發展經驗表明
,
人均啤酒消費量隨著人均
GDP
的增長而增加
,
當
人均
GDP
達到
3
000
美元增
速逐步趨緩。
[
3]
[
4]
進
一步分析我國啤酒消量的增速與
GDP
的增速可
以發現
,
2000
年以前
,
啤酒消量的增速大多高於
GDP
的增速
,
而
2000
年以後
,
啤酒消量的增速大
多低於
GDP
的增速
,
表明在趨於成熟階段啤酒消
量增速放緩。對比國外數據也可以看出
,
人均啤
酒消費量隨著人均
GDP
的增長而增加
,
但增速逐
步趨緩。目前
,
我國發達地區及部分一二線城市
的人均啤酒消費量已經接近飽和。
2008
年
,
我國
三
分
之一
的
省市
啤酒
消
費已
達
到或
接
近飽
和
(
50L
左右
);
一二線城市的人均啤酒消費量更是
達到
60L~
70L
;
北京、
浙江、
河北、
安徽等
10
個省
市
2008
年啤酒消費量較前一年有所下降。
[
5]
回顧
美國啤酒市場可以發現
:
1960
~
1980
年是美國啤
酒市場的快速成長階段
,
人均啤酒消費量穩步上
升
,
啤酒產量快速增長
;
1981
年以後
,
美國啤酒市
場進入成熟階段
,
人均啤酒消費量穩步回落
,
同時
由於人口增長的因素
,
啤酒產
量趨於穩定。
[
6]
依
107
經濟縱橫
2010
年第
10
期
wk_ad_begin({pid : 21});wk_ad_after(21, function(){$('.ad-hidden').hide();}, function(){$('.ad-hidden').show();});
據美國的發展模式推測
:
未來隨著我國經濟的增
長
,
人均啤酒消費量將先增後減
;
啤酒消費總量在
人均消費量拐點出現後
,
將隨著人口的增長在一
段時間內保持穩定。
欠發達地區城市和農村市場
,
將成為啤酒銷
量增長的主要區域。在欠發達地區三四線城市和
農村市場
,
人均啤酒消費量處於相對較低水平
,
目
前西部省份人均啤酒消費量基本都在
30L
以下
,
農村地區更是不足
10L
。隨著國家加大對中西部
及欠發達地區扶持力度的加大以及城市化進程的
加快
,
這些地區普通居民收入將保持較快增長
,
進
而帶動啤酒消費市場快速發展。
二
、
行業集中度會進一步提高
(
一
)
目
前行業
CR4
(
行業前
4
名
份額
集中
度
)
已達
49
%
上世紀末開始的啤酒行業並購過程中
,
以華
潤雪花、
青島、
燕京、
百威英博四家公司為代表的
第一集團表現強勢
,
不到十年市場份額增加一倍
多
,
CR4
達
49%
;
相比之下
,
以珠江、
重慶、
金星為
代表的
20
多家區域及地方啤酒企業組成的第二
集團受到第一集團的壓制和由各地小啤酒廠組成
的第三集團的蠶食
,
市場佔有率整體明顯下滑
;
第
三集團企業在
2007
年原料漲價危機過後大幅減
少
,
顯示出競爭力低、
抗風險能力差的不足。
[
7]
(
二
)
三大因素推動行業集中度提高
1
.
產能過剩是行業整合的根本原因。目前
,
我國啤酒行業產能利用率不足的現象比較嚴重。
從
2001~
2009
年
,
全國新增啤酒產能近
3
500
萬
KL
,
而銷量僅增加
1800
萬
KL
左右
,
按此計算
,
產
能利用率剛剛超過
50
%
。部分
地區和低端產品
產能過剩問題日益突出。
2008
年以來
,
由於信貸
政策相對寬松
,
啤酒行業掀起新一輪投
資熱潮。
加快擴張的產能與有限的
增長空間之間
矛盾突
出
,
導致行業競爭熱度難減
,
盈利水平受到抑制。
在優勝劣汰的市場法則下
,
部分競爭力弱的企業
不得不破產倒閉或被其他企業並購。
2
.
政策導
向是行業
整合的持
續動力。早在
1996
年的釀酒行業
!
九五
∀
計劃中
,
國家就提出
:
重點搞好國有大中型釀酒企業的改革
,
力爭創出
幾個銷售額在
20
億以上的大型企業集團
;
推動釀
酒行業從速度型向效益型、
從粗放型向集約型的
方向邁進。此後
,
在釀酒行業
!
十五
∀
、
!
十一五
∀
規劃中
,
推進啤酒行業走規模化、
集團化和現代化
道路的指導思想一直延續
,
並給予稅收、
信貸、
融
資等方面的政策支持
,
持續有力的推動了我國啤
酒行業的整合。
3
.
外資企業是推動整合的重要角色。外資主
要通過並購方式進入國內市場。
2001
年開始
,
外
資啤酒企
業掀起一輪整合
高潮。通過一
系列並
購
,
外資啤酒企業已經快速成長為我國啤酒行業
的一支重要力量。目前
,
世界前
10
名的啤酒跨國
企業都已涉足我國市場
,
同時全國前十大國產啤
酒品牌
,
除了燕京外
,
全部擁有了外資血統。外資
的進入帶來了先進技術和管理經驗
,
打破了中國
啤酒生產傳統管理的模式
,
加速了行業的整合進
程
,
促進了中國啤酒工業的發展。
[
8]
(
三
)
未來五年龍頭
企業市場佔有率
有望接
近
80
%
近年來
,
啤酒企業呈現數量下降
,
規模上升的
特點。
2008
年啤酒企業為
249
家
,
較
2003
年少
了
82
家。我國啤酒行業的發展階段和發展模式
決定了目前仍處於並購整合期。整合的動因是企
業尋求擴大自身規模
,
提高市場競爭力。我國啤
酒行業的
CR4
僅為世
界主要
國家的一
半
(
韓國
CR499
%
、
日本
CR494
%
、
美國
CR489
%
),
未來啤
酒行業
必
將
再
次
迎
來
一次
整
合
高
潮。預
計
到
2015
年行業內第一集團
(
CR4)
市場佔有率將達
80
%
左右。
三
、
未來行業利潤將逐步得到提升
(
一
)
行業競爭激烈
與並購費用壓力
導致盈
利水平下降
1999~
2004
年
,
國內啤酒行業掀起了首輪整
合高潮
,
主要是雪花啤酒、
青島啤酒、
燕京啤酒三
大國內龍頭企業及進入我國的外資啤酒企業
,
對
遍布全國的中小啤酒企業的收購。整合過後
,
啤
酒行業整體盈利水平呈現明顯下滑態勢
,
毛利率
由
2003
年的
17
%
降至
2009
年的
14%
左右。由
於首輪整合並不徹底
,
啤酒企業數量依然較多
,
國
內啤酒市場競爭熱度難減
,
近年來的成本上升很
少傳導到終端價格上
,
造成行業毛利率下降。企
業逐漸認識到在盈利方面
,
區域市場內規模比全
國市場規模更重要。主要生產企業已在區域市場
108
經濟縱橫
2010
年第
10
期
各自形成壟斷格局
,
市場由低價過度競爭趨於理
性。企業通常採取並購重
組的方式進入
區域市
場
,
通過
本地化生產降低成本
,
集中推廣優勢品
牌
,
並從低端產品價格戰中走出來
,
向中高端市場
發展。此外
,
首輪整合中
,
被並購的企業普遍規模
較小
,
存在設備老舊、
人員觀念落後的弊端
,
很多
企業財務狀況不佳
,
而且由於產能限制和面對的
市場容量有限
,
再投資的回報率較差。這種以大
並小、
以強並弱的並購方式給後來的整合過程帶
來了極大的難度
,
被並購企業一直處於
!
輸血
∀
的
過程
,
而收購企業承受了較大的財務負擔。
(
二
)
未來行業盈利狀況有望先抑後揚
從美國啤酒行業盈利水平和集中度變化的對
照可以看出
,
在
20
世紀
60~
80
年代
,
美國啤酒行
業基本完成了整合
,
啤酒企業數量減少
,
但產量持
續上升。在此過程中
,
啤酒行業盈利能力先是跟
隨企業數量的快速減少出現大幅下降
,
然後隨著
行業集中度的提高和競爭程度的降低而回升。啤
酒行業整合前後盈利能力呈現
!
微笑曲線
∀
式的
變化。
未來五年我國啤酒行業整合仍會加劇
,
行業
競爭與並購費用壓力繼續存在
,
一個低利潤階段
不可避免。對啤酒企業而言
,
現階段盈利水平的
提升不是首要目標
,
市場份額的上升才是未來制
勝的法寶。為提高盈利水平
,
企業更多採取內部
成本控制的方式
,
即使提價也是在控制力較強的
產品領域市場區域內謹慎實施
,
短期盈利能力會
受到費用增加的侵蝕
,
整個行業的盈利水平仍將
下滑。
預計再過五年左右
,
我國啤酒行業二次整合
高潮基本結束
,
寡頭壟斷的市場格局初步形成
,
主
要生產企業的市場份額相對穩定。屆時企業由於
並購而產生的銷售、
管理和財務三項費用將顯著
下降
;
企業間的競爭程度趨緩也將使毛利率得以
提高
;
並購後市場份額增加和生產能力提高
,
將帶
動企業銷量增長
,
並有利於產品結構升級。上述
效應都將推動企業盈利水平回升。
(
三
)
提價將是未來提高盈利的最佳途徑
未來企業盈利水平上升主要通過三條路徑實
現
:
一是提高啤酒銷售價格。通過對比可以看出
,
中美
兩
國
每
升
啤
酒
價
格
分
別
占
個
人
收
入
的
0
025
%
和
0
035
%
,
我國低於美國
30
%
。我國啤
酒噸酒價格遠低於國際同行水平。具體提價方式
包括優勢區域提價、
產品結構調整和包裝減量降
度等。二是降低銷售和管理費用。由於銷售和管
理費用佔比較高
,
我國主要啤酒企業毛利率雖接
近世界同行水平
,
但稅前利潤率卻處於全球末位。
我們認為啤酒行業經過再次整合
,
市場份額進一
步集中
,
營銷和管理費用將下降。三是控制原料
成本特別是大麥成本。隨著國內大麥種植面積擴
大、
企業降低麥芽汁濃度或採用替代品
,
未來我國
啤酒企業議價能力將增強。對上游原料成本的控
制預計需要較長時間
,
而國內糧食價格仍將維持
上漲趨勢
,
因此對利潤貢獻也不突出。
四
、
小結
通過上文分析可知
,
未來五年我國啤酒行業
將呈現總量穩定增長、
集中度進一步提高、
盈利水
平逐步提升的變化趨勢。在這一過程中
,
相關政
府部門及行業組織應放開對具有
!
三高
∀
特徵的
中小規模啤酒企業的保護
,
支持啤酒行業的內部
整合
,
同時引導企業向低碳、
環保、
低排放方向發
展。啤酒企業自身也應
藉助行業內部整
合的契
機
,
鞏固各自的優勢區域
,
並向三四線城市及農村
地區拓展市場
,
把握未來新的盈
⑵ 盈科(廣州)律師事務所的相關內容
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⑶ 去盈科律師事務所實習好不好
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⑷ 突然間,精釀啤酒酒流行起來了,為什麼
精釀啤酒進入我國之後,在近兩年的時間突然間火了起來。各種經營精釀啤酒的店面如雨後春筍般相繼出現,對啤酒市場有一定的沖擊。那麼釀酒熊精釀就給大家解答一下為什麼精釀啤酒會如此火了起來?
資料顯示,國內啤酒的生產,在過去的30年裡,一直追求淡爽化,麥汁濃度從12%降到7%,酒精度從4.5%降到3%,啤酒的品牌無論包裝形式怎樣變化,啤酒的價格高或者低,啤酒的口感風格基本一樣,喝到嘴裡都是一個味兒。
精釀啤酒的品種多樣化,口感更是各具特色,不管是香氣襲人的小麥啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒,還是適合女孩子喝的水果啤酒,都是吸引大家喜愛精釀啤酒點。由於精釀啤酒是現場精釀、現場消費,不經過濾、不需殺菌處理,所以口味更純正、更新鮮、營養更豐富。
再者精釀啤酒文化倡導的理念是綠色、休閑、健康,而這些也正與餐飲的休閑文化不謀而合。隨著人們生活水平的提高,對物質的要求也對應的發生了變化。尤其是70/80/90後,他們對新事物的接受能力強,所以能很快的接受精釀啤酒;還有一點是因為,現在生活節奏的加快,工作壓力的加大,人們很想找個悠閑地環境放鬆下來,而精釀啤酒的休閑文化正是讓快節奏生活放鬆下來最好的調味劑,所以也是人們喜歡精釀啤酒的原因。