蛋氨酸价格大跌

A. 蛋鸡饲料的蛋氨酸和赖氨酸有什么区别

依赖进口蛋氨酸的历史，已经伴随了中国整个蛋鸡养殖业的发展。它的独特营养价值决定了它的不可缺失性。那么，这种进口宝贝到底能够对家禽产生了什么样的影响，在这里，我们简单谈谈它的重要性。
蛋氨酸是鸡饲料中必需氨基酸，对于产蛋鸡而言，蛋氨酸是第一限制氨基酸，它的量不足，其他的氨基酸再多也无法利用，它的限制性特性居产蛋鸡的首位。蛋氨酸可以作为蛋白质饲料的营养强化剂，机体再利用其他氨基酸时，受到它的制约，因此，蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸被称为家禽的三大限制性氨基酸。饲料中缺乏蛋氨酸，可造成蛋鸡生长发育迟缓、生长停滞、体重下降，对饲料的消化和利用率降低。
蛋氨酸对鸡的免疫力的影响在于使鸡产生抗体的水平大大的提高，可以显著提高淋巴细胞的转化、抗体滴度、和免疫球蛋的数量。缺乏蛋氨酸，会导致鸡群整体抗体水平低下，从而诱发病毒。
蛋氨酸也影响鸡的蛋重，饲料中适量的蛋氨酸会维持蛋重，保持良好的蛋形。
我们分析以玉米和豆粕为主要原料的蛋鸡日粮。豆粕中含有少量的蛋氨酸，熟化的大豆，如加热过度，则使蛋白变性，蛋氨酸受到破坏；如果加热不足，则大豆中的抗胰蛋白酶活性增强，降低蛋氨酸的利用率（正常的豆粕颜色为浅黄色，如果过于浅，则熟化不足，相反过于深，则加热过度）。平时购买豆粕等蛋白类饲料时，要注意豆粕的颜色外观。棉粕中的蛋氨酸因为棉酚的存在，大大降低蛋氨酸的吸收率。这也就是为什么使用大量棉粕类饲料需要要额外补充、添加蛋氨酸的原因。
由于蛋氨酸在蛋鸡上的独特作用，优质预混料如山东兴基饲料公司出产的(添加蛋氨酸3-3.4%)等都添加了足够的蛋氨酸，蛋氨酸量足，饲料内其他氨基酸能够充分吸收利用，这样的饲料，鸡的产蛋性能好、料蛋比低，饲养管理良好的良种蛋鸡，产蛋高峰可持续8-11个月。而有的厂家为了价格竞争，添加蛋氨酸不足2%，甚至干脆不添加蛋氨酸。一般不标注蛋氨酸的添加量的，饲料添加量不会超过2%，一个蛋氨酸2%的产品，与我们3%蛋氨酸的LC65A加强型相比，仅蛋氨酸一项相差400元/吨。蛋氨酸的价格受国际市场冲击很大，最终凸显的问题是，蛋氨酸价格直接左右了鸡的健康和生产性能。因为不法厂家在蛋氨酸便宜时多加些，价格贵时，减少添加量，使的原料价格越贵，饲料质量越差，鸡越难养，把风险悄悄的转嫁到养殖户身上。由于国家对于预混料氨基酸的添加没有明确的要求，在国家农业部备案的任何一家预混料品种，如果不标注蛋氨酸的含量，是可以有，或可以没有的；而标注蛋氨酸含量的预混料品种，添加量必须与标示量一致，否则就为产品不合格产品。
在一般情况下，海兰褐鸡需要蛋氨酸430-480mg/天, 灰鸡蛋氨酸410-460mg/天，白鸡蛋氨酸350-412mg/天,所以提请广大养殖户要根据鸡的实际采食量，确定饲料应该达到的蛋氨酸百分比，不足部分注意补充。这样才能提高养殖业的经济价值，降低养殖业的风险。

B. 提炼蛋氨酸的原料是什么

我想你希望了解的信息之这样：

1. 提炼蛋氨酸的原料叫甲巯基丙醛，是石油提取物，然后和氰 化物等合成蛋氨酸。

2. 饲料DL固体蛋氨酸生产厂家集中在三家：德国德固赛40%，日本住友20，法国安迪苏20%。美国蛋氨酸厂生产液体蛋氨酸较多。国内当前基本只生产医用L蛋氨酸，饲料级以前有紫光（DL)，但是因为污染和利润不佳停产很久了。

3. DL蛋氨酸当前为（技术）垄断性产品，国内要量产差的远，但以上三家公司均有提供产量的计 划。今年蛋氨酸一路飙升，三家公司搞饥饿销售，要近明年中供应量增加后价格才会逐渐回落。

C. “蛋氨酸”属于“极性中性氨基酸”吗

不是的。氨基酸根据R基的不同，可以分为非极性氨基酸——R基非极性、极性中性氨基酸——R基极性但不带电荷、极性酸性氨基酸——R基极性带负电荷、极性碱性氨基酸——R基极性带正电荷。

甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，虽然其中有个硫，但亲水性很低，疏水性程度达到1.3。甘氨酸的R基的疏水程度才1.0，因此一般将其归为非极性氨基酸。早年一些说法是将其归为极性中性氨基酸，这种看法不准确。

蛋氨酸用途：

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。

海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。

(3)蛋氨酸价格大跌扩展阅读：

蛋氨酸是动物体的必需氨基酸，具有非常重要的生理功能和营养价值，其添加物易被动物吸收，在家禽、猪和反刍动物的饲粮中蛋氨酸含量不足时，用合成蛋氨酸补充，可产生明显的生物学效应。实际生产中应视不同动物和动物的不同生长阶段以及蛋氨酸添加剂的形式而添加。

氨基酸在水溶液或结晶内基本上均以兼性离子或偶极离子的形式存在。所谓两性离子是指在同一个氨基酸分子上带有能释放出质子的NH3+缬氨酸离子和能接受质子的COO-负离子，因此氨基酸是两性电解质。

氨基酸的带电状况取决于所处环境的pH值，改变pH值可以使氨基酸带正电荷或负电荷，也可使它处于正负电荷数相等，即净电荷为零的两性离子状态。使氨基酸所带正负电荷数相等即净电荷为零时的溶液pH值称为该氨基酸的等电点。

D. 你如何看待韩国鸡蛋价格涨价超50%这件事

在韩国，每逢中秋节，每家每户都会举行家庭团圆，并买一张茶几祭祖。家庭主妇们会在节前准备大量的菜肴，这导致对肉类和大米等祭祀食品的需求大幅增加，价格也随之上涨。在韩国的一个当地市场，梨的价格已经涨到了20元左右，上涨了41.2%。韩国餐桌上常见的菠菜和鸡蛋也迅速上涨，菠菜和鸡蛋同比分别上涨35.5%和54.6%。

将鸡蛋与谷物或豆类混合可以提高后两者的生物利用度。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。它还可以增加人体血浆蛋白的含量，增强机体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋含有能有效帮助我们预防癌症的物质。鸡蛋对神经系统和身体的发育有很大的影响。鸡蛋中所含的胆碱能改善所有年龄组的记忆力。

E. 六种氨基酸的价格

一.氨基酸(Amino acids) 名称 产地 规格 价格 L-丙氨酸 国产 25g 50.00 国产100g 170.00 AMRESCO 25g 120.00 AMRESCO 100g 380.00 Sigma 5g 40.00 Sigma 25g 170.00 L-精氨酸 Sigma 25g 90.00 Sigma 100g 320.00 Sigma 250g 765.00Japan 25g 50.00 Japan 100g 160.00 Japan（原装） 25kg 7500.00 国产25g 40.00 L-精氨酸盐酸盐 国产 25g 40.00 Sigma 25g 90.00 Sigma 100g 320.00 AMRESCO 25g 60.00 AMRESCO 100g 220.00 L-谷氨酸 Amresco 100g 40.00 Amresco 500g 160.00 Sigma 100g 60.00 Sigma 500g 260.00 甘氨酸 Sigma 100g 60.00 Sigma 500g 200.00 Sigma 1kg 380.00 Novon原装 500g 100.00 Novon原装 1kg 180.00 Amresco 100g 50.00 Amresco 500g 120.00 L-组氨酸 Sigma 10g 120.00 Sigma 25g 240.00 国产25g 80.00 国产100g 240.00 L-羟脯氨酸 Sigma 1g 120.00 Sigma 5g 480.00 Sigma 10g 900.00 L-异亮氨酸 Sigma 5g 120.00 Sigma 10g 200.00 Amresco 10g 100.00 Amresco 25g 240.00 国产10g 100.00 L-亮氨酸 Sigma 10g 90.00 Sigma 25g 180.00 Amresco 25g 130.00 Amresco 100g 420.00 国产25g 75.00 亮抑酶肽 Sigma 2mg 300.00 Sigma 1mg 170.00 Sigma 5mg 680.00 Amresco 2mg 130.00 Amresco 10mg 520.00 L-赖氨酸 国产 25g 70.00 国产100g 210.00 国产500g 850.00 L-赖氨酸盐酸盐 Sigma 25g 85.00 Sigma 100g 240.00 国产100g 80.00 国产500g 280.00 L-甲硫氨酸（L-蛋氨酸） Sigma 5g 50.00 Sigma 25g 200.00 国产25g 100.00 国产100g 280.00 L-苯丙氨酸 Sigma 5g 60.00 Sigma 25g 200.00 国产10g 85.00 国产25g 175.00 L-脯氨酸 Amresco 5g 35.00 Amresco 25g 120.00 国产25g 100.00 国产100g 320.00 多聚左旋赖氨酸（3-7万） Sigma 25mg 260.00 Sigma 50mg 500.00 Sigma 100mg 900.00 多聚左旋赖氨酸（15-30万） Sigma 25mg 280.00 Sigma 50mg 500.00 Sigma 100mg 900.00 L-丝氨酸 Sigma 5g 75.00 Sigma 25g 290.00 国产10g 90.00 国产25g 180.00 L-苏氨酸 Sigma 5g 110.00 Sigma 25g 220.00 Sigma 100g 750.00 国产10g 60.00 国产25g 100.00 L-色氨酸 国产 10g 90.00 国产25g 180.00 国产100g 480.00 国产500g 2350.00 国产1kg 3400.00 L-酪氨酸 Sigma 10g 55.00 Sigma 25g 110.00 国产25g 50.00 国产100g 170.00 L-缬氨酸 国产 10g 80.00 国产25g 160.00 国产100g 450.00

F. 如何用简单的办法辨别蛋氨酸掺假

一是烧，要不留残渣，还有一股烧焦羽毛的气味；

二是摸，真蛋氨酸具有特殊气味（羟基类有羟基的特殊气味），用口尝试带有少许甜味，手感滑腻无粗糙感觉。假蛋氨酸气味不正，个别还有氨水刺激味或芳香味，手感粗糙，不滑腻。

三溶解：取1克左右的蛋氨酸，加入50毫升蒸馏水，轻轻搅拌，振荡，静置，真蛋氨酸溶液清亮澄清无沉淀，如溶液混浊或有沉淀，则样品是劣质产品。或者采用如下的方法
1．取蛋氨酸样品25毫克，加无水硫酸铜的硫酸饱和溶液，溶液应呈黄色，若无色或呈其他颜色则是伪品。
2．称取3毫克试样，溶于5毫升水中，加氢氧化钠试液2毫升，混合均匀，加亚硝基亚铁氰钠溶液（1克亚硝基亚铁氰钠溶于20毫升水中）0．3毫升，再充分振荡混合，于35－40℃放置10分钟，移入冰水中2分钟，加2摩尔／毫升稀盐酸溶液10毫升混匀，溶液呈红色，若呈其他颜色，则为假蛋氨酸。
3．将试样配制成1％水溶液，取5毫升加0．1％水合茚三酮试液1毫升，加热3分钟，加水20毫升，静置15分钟，溶液呈蓝紫色，伪品则无色。

G. 含蛋氨酸的食品有哪些

含蛋氨酸的食物不像其他营养素那么的多，其中含量最丰富的前几位食物有：芝麻、葵花子、乳制品、酵母、海藻类、叶类蔬菜等。

该品与甘氨酸有拮抗作用，禽兽缺乏甲硫氨酸会引起发育不良、体重减轻、肝肾机能减弱、肌肉萎缩、皮毛变质等。

(7)蛋氨酸价格大跌扩展阅读：

作用用途

DL-蛋氨酸（DL-Methionine）用途：

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。

海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。

H. 弥可保甲钴胺为什么价格差距这么大

甲钴胺是内源性的辅酶B12，属维生素B类药。用于防治糖尿病性周围神经病变。至于你说的哪种好，我的观点是，买普通的、价格一般的就可以，不要过分追求高价格的药品，其实药效都一样的，只不过有无广告、制作工艺、添加辅料或包装不同等而价格不同而已。当然，要除外假药和劣药。没有区别，是同一种药物。
弥可保和甲钴胺没有区别，是同一种药物，弥可保是商品名，甲钴胺是化学名。弥可保包括两种制剂，一种是甲钴胺片剂，一种是甲钴胺的注射制剂。甲钴胺是维生素B12的甲基衍生物，作用和维生素B12基本相同，但是疗效更佳，主要用来治疗周围神经疾病。
常用于多发性周围神经病，格林-巴利综合征，糖尿病性周围神经病，面神经麻痹等疾病的诊治。B族维生素参与髓鞘的合成，神经损伤后适当补充能够提供髓鞘合成的原料，有助于促进神经的修复，缩短病程，使用户早日康复。
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注意事项：
通常成年人一次1片（0.5mg），一日3次，可根据年龄，症状酌情增减。
此外服用甲钴胺片(星佳定)期间饮食应以清淡，易消化为原则，而生冷，黏腻，腥臭，不易消化以及有特殊刺激性食物，都应根据需要予以避免，还要注意避免和药材相冲，比如虚底，寒底体质的人如吃温补药物，要避免吃冷食，而热底者如果在服用清热解毒类药材，就不要再吃性质寒凉的食物了。
甲钴胺片(星佳定)是一种内源性的辅酶B12，参与一碳单位循环，在由同型半胱氨酸合成蛋氨酸的转甲基反应过程中起重要作用。动物实验发现本品比氰钴胺易于进入神经元细胞器，参与脑细胞和脊髓神经元胸腺嘧啶核苷的合成，促进叶酸的利用和核酸代谢，且促进核酸和蛋白质合成作用较氰钴胺强。

I. 骆驼奶太贵了，一般人消费不起

骆驼的生活环境极其恶劣，在穿越沙漠途中，经常一、两个月滴水不进。试想世界上还有其他动物有这样强大的生存能力吗？这就证明了骆驼拥有非常强大的代谢功能和免疫力，而且在环境恶劣的戈壁沙漠里，它们采食盐生草、沙拐枣、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼、沙蒿等野生植物富含纤维素，所以在它哺育下一代的乳汁中也富含让人羡慕的营养成分。《维吾尔常用药材》记载：“骆乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”。骆驼奶的营养价值非常接近母乳，富含18种氨基酸和有益的钙、铁、维生素、降糖因子、P450蛋白、乳铁传递蛋白、溶解酵素等营养成分，但是胆固醇含量却很低。奶量少，挤奶困难。骆驼奶是母骆驼产下小驼羔自然分泌的乳汁，由于母骆驼乳房很小，乳汁平时都藏在身体的管子里，只有当亲生的骆驼宝宝用力吮吸才会分泌，所以激素催奶对骆驼不适应。而且一峰奶驼每天的挤奶量只有3升左右，由此可见驼奶有多珍贵。鲜奶保存要求高。骆驼奶挤出后必须在2个小时之内处理，放在4℃以下，0℃以上冷藏。这些就是为什么骆驼奶价格比较昂贵的原因，也是它珍贵的原因。