A. 小麦期货基本概况
小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米。国际上，小麦主要用作人类食物，尤其以面包、通心粉和比萨饼的形式食用。我国小麦主要用于食用，制粉消费中约75%的小麦形成面粉。
小麦介绍
小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三，播种面积小麦依旧是粮食作物中最大的，世界上有43个国家，约40%的人口以小麦为主要食粮。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
小麦用途
小麦品质关系到小麦的最终用途。针对小麦最终用途，区分小麦品质的最重要分类指标是：硬度、蛋白质和蛋白质的“强度”等三个指标，其中，硬度指标最重要。
国际上，小麦主要用作人类食物，尤其以面包、通心粉和比萨饼的形式食用。小麦提供的热量大约占人类消耗总热量的19%。在发达国家，用作饲料的小麦比例约30%。
我国小麦主要用于食用，制粉消费中约75%的小麦形成面粉，5%形成次粉，20%形成麸皮。随着人们生活水平的提高，制粉消费稳中有降，饲用及工业消费不断增加。
B. 强麦期货基本知识介绍
一、优质强筋小麦基本知识介绍
1、优质强筋小麦概念及用途
优质强筋小麦是面筋数量较高、筋力较强、品质优良具有专门加工用途的小麦。按照国标，优质小麦分为两类，即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。优质强筋小麦的产量占优质小麦90%以上。
优质强筋小麦主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。其中面包全部用优质强筋小麦，对小麦品质要求最高。为了提高面包粉质量，国内一些专用粉厂还经常在国产优质强筋小麦中添加进口高筋小麦。加工饺子粉，也要优质强筋小麦混配，提高面粉质量，增加食品的口感。另外，对于一些质量较差的小麦，添加优质强筋小麦，改善内部品质，加工馒头和其它面食。如东北地区用优质强筋小麦与春麦搭配，改善春小麦粉的质量。
国家优质强筋小麦标准与普通小麦标准相比，主要增加了以下指标：小麦粗蛋白、湿面筋、面团稳定时间、降落数值和烘焙评分，这些指标主要是衡量小麦面筋值的含量及质量、小麦蛋白质含量、发酵品质(降落数值)和加工面包食品的质量。
我国专用面粉质量标准(1988)
专用面粉 等级 水分% 灰分 湿面筋3 稳定时间3 降落数值
面包用粉 精制级 250-350
普通级 面条用粉 精制级 3200
普通级 馒头用粉 精制级 25-30 250
普通级 25-30 饺子用粉 精制级 28-32 200
普通级 28-32 、优质强筋小麦的特点
(1)专用。主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。
(2)内在品质要求高。由于面粉加工企业对优质强筋麦的内在指标有一定的要求，优质强筋小麦合约对小麦的降落数值、湿面筋、拉伸面积、稳定时间有严格的要求。对其品质的把握一般需要了解品种和产地。
(3)品种相对单一。由于我国种植条件的限制，因此并不是所有品种都能达标。一般来说，种植需要一定的规模。比如豫麦34、高优503、郑州9023、藁城8901、955159、烟农19、济南17等。
(4)分布比较固定。由于土质、气候的影响，就的情况来看，河南的北部大部分以及南部的驻马店、许昌等地；河北的石家庄、衡水、邢台；山东的德州、聊城、泰安、济宁等地达标率比较高。
(5)生产、消费在不断增加。近两年，在国家大力推广优质小麦的政策下，优质品种小麦的播种面积大幅增加；随着收入水平的提高，人们对面粉精细化的要求在逐步提高，消费习惯也在发生变化，这些都影响着优质强筋小麦的消费量。总体趋势是优质强筋小麦消费量在逐年缓慢上升。
(6)达标条件要求高。对气温、气候、种子、田间管理、种植条件、储存等要求较高，如果在某一环节不注意，将直接影响品质指标。
(7)价值较高。优质小麦价格比普通小麦价格普遍要高一些。初期比普通小麦高出市场价的15%-30%。
(8)价格波动大。优质强筋小麦受政策、进出口、产量、天气等因素的影响较大，每年的价格波动比较大。
3、优质强筋小麦分布
多年来，各地科研机构研制和培育的优质强筋小麦品种很多，但推广种植形成规模的品种相对较少。
冬麦区(按选育单位所在地)种植的优质强筋小麦品种主要包括：中作9507，8901、高优503、白硬冬2号，河南的豫麦34、郑麦9023，山东的济南17、烟农19、955159，陕优225、小偃54，皖麦33、皖麦38等。
春麦区主要包括东北的野猫、巴瑞麦、小冰麦33、辽春10号、龙麦26等，此外宁夏的永良4号也表现出品质优良和稳定。
主要优质强筋小麦品种品质变化：经过多年的培育和推广，我国优质强筋小麦品种很多，但存在品质退化现象，种植面积较大而且品质稳定的品种只有10多个，而且这些品种的品质是逐年变化的。我国优质强筋小麦品质的地理分布趋势是由北向南逐渐变差。由于受到种植区域气候的影响，同一优质强筋小麦品种的品质在不同地区、不同年份存在明显差异，由此影响达到标准的优质强筋小麦量。
二、影响优质强筋小麦期货价格的主要因素
影响优质强筋小麦期货价格的因素很多，这些因素最终通过供求关系影响价格走势。主要有经济因素(经济形势、预期年化利率和汇率变动；政策因素(金融政策、农业政策和粮油政策)；自然因素(种植面积、产量、气候)；心理因素；市场因素。对于优质强筋小麦来说，由于受季节性供求因素的影响，价格的季节性波动也很大。
1、供给方面
(1)国储进口小麦库存量的变化
国产优质强筋小麦年度库存量较少，90年代中期进口的国储小麦(加麦和美麦等)相对较多，且以优质强筋小麦为主。由于存放时间较长，陈化和质量下降，国储进口小麦价格也较低，价格具有一定的竞争力。从近年情况来看，国家每年抛售的国储进口小麦对我国优质强筋小麦价格影响较大。
(2)当年国产优质强筋小麦产量
近几年，我国优质小麦种植面积逐年扩大，产量逐年增加，优质小麦产量已经超过2000万吨，用于交割的优质强筋小麦产量也超过1000万吨。在优质强筋小麦生长过程，其对天气的要求相当高，因此，气候对优质强筋小麦的产量和质量产生较大影响，从而也决定优质强筋小麦期货价格走势。
(3)世界主要小麦生产国产量和进口量
加拿大、美国和澳大利亚是世界小麦主要生产国，其产量分别为2600万吨、6000万吨、2100万吨，这些国家硬红冬和硬红春小麦产量对世界小麦价格包括我国优质强筋小麦价格影响很大。我国优质强筋小麦的实际进口量往往会因政治或经济的原因而发生变化。90年代中期以前，我国一直是国际上重要的小麦进口大国，平均年进口量保持在1000万吨以上。1996年以来，我国小麦连续几年获得好收成，生产能力逐步提高，小麦进口数量逐年减少。加入WTO后，小麦进口会逐步增加。
2、需求方面
(1)优质强筋小麦国内消费量
优质强筋小麦消费量相对较稳定，但并不是一个常数，总体趋势是优质强筋小麦消费在逐年缓慢上升；
(2)优质强筋小麦出口量
自20世纪90年代中期以来，我国小麦实现了自给自足，丰年有余，但一直是小麦净进口国，出口也仅限于为数不多的饲料用小麦。随着我国不断推广优质小麦种植面积，优质小麦出口量会逐步增加。
3、天气因素
相对于硬冬白小麦来说，优质强筋小麦的品质受气候影响更大。优质强筋小麦品质在不同区域和年度间差异主要是气候条件不同引起，从而影响达标产量。_
从区域来说，我国小麦品质区划有了初步规划，对优质小麦初步进行了分区规模化种植，形成了一批生产基地。如黑龙江的大兴安岭南麓、嫩江地区，河北的京津和冀中地区，宁夏的河套地区，河南的豫北地区，山东的烟台和鲁西北地区等。
优质强筋小麦价格更易受到作物生长年度气候的影响。直接影响优质小麦品质的气候因素主要是温度、光照和湿度。一般来说，在日均温度30度以下时，随温度升高，品质改良，但超过30度以后反而影响品质。干热风会降低籽粒容重、产量和湿面筋含量。降水过大会影响氮素的供应，而氮素又会影响湿面筋的含量。后期干旱会导致产量下降但品质会改善。
C. 期货与期权原理
一、期权的概念
期权是一种能在未来特定时间以特定价格买进或卖出一定数量的特定资产的权利。
期权交易是一种权利的交易。在期货期权交易中，期权买方在支付了一笔费用（权利金）之后，获得了期权合约赋予的、在合约规定时间，按事先确定的价格（执行价格）向期权卖方买进或卖出一定数量期货合约的权利。期权卖方在收取期权买方所支付的权利金之后，在合约规定时间，只要期权买方要求行使其权利，期权卖方必须无条件地履行期权合约规定的义务。在期货交易中，买卖双方拥有有对等的权利和义务。与此不同，期权交易中的买卖双方权利和义务不对等。买方支付权利金后，有执行和不执行的权利而非义务；卖方收到权利金，无论市场情况如何不利，一旦买方提出执行，则负有履行期权合约规定之义务而无权利。
期权也是一种合同。合同中的条款是已经规范化了的。以小麦期货期权为例，对期权买方来说，一手小麦期货的买权通常代表着未来买进一手小麦期货合约的权利。一手小麦期货的卖权通常代表着未来卖出一手小麦期货合约的权利；买权的卖方负有依据期权合约的条款在将来某一时间以执行价格向期权买方卖出一定数量小麦期货合约的义务。而卖权的卖方负有依据期权合约的条款在将来某一时间以执行价格向期权买方买进一定数量小麦期货合约的义务。
期权的价格叫作权利金。权利金是指期权买方为获得期权合约所赋予的权利而向期权卖方支付的费用。对期权买方来说，不论未来小麦期货的价格变动到什么位置，其可能面临的最大损失只不过是权利金而已。期权的这一特色使交易者获得了控制投资风险的能力。而期权卖方则从买方那里收取期权权利金，作为承担市场风险的回报。
二、期权的特点
（一）独特的损益结构
与股票、期货等投资工具相比，期权的与众不同之处在于其非线性的损益结构。
如图1-3，对于成本为1800元/吨的期货多头部位，价格每上涨一元，部位盈利就增加一元，价格每下跌一元，部位亏损就增加一元。对于期货空头部位，则正好相反。
损益 1800 期货价格 图1-3 期货部位损益图如图1-4，是执行价格为1800元买权多头的损益图。其到期损益图是条折线而不是一条直线，在执行价格的位置发生折角。如果期货价格小于期权执行价格，买权处于虚值状态，在到期时没有价值。买权的买方将损失全部的权利金20元，但无论期货价格跌有多深，买权的买方的亏损都不会再随之增加；如果到期期货价格为1820元，则买权处于损益平衡状态；如果期货价格大于期权执行价格，此时买权多头与期货多头部位的性质相同，买权的损益与期货价格的变化之间开始呈同向变动关系。
损益 1800 1820
期货价格 图1-4 买权多头损益图
正是期权的非线性的损益结构，才使期权在风险管理、组合投资方面具有了明显的优势。通过不同期权、期权与其他投资工具的组合，投资者可以构造出不同风险收益状况的投资组合。
（二）期权交易的风险
期权交易中，买卖双方的权利义务不同，使买卖双方面临着不同的风险状况。对于期权交易者来说，买方与卖方部位的均面临着权利金不利变化的风险。这点与期货相同，即在权利金的范围内，如果买的低而卖的高，平仓就能获利。相反则亏损。与期货不同的是，期权多头的风险底线已经确定和支付，其风险控制在权利金范围内。期权空头持仓的风险则存在与期货部位相同的不确定性。由于期权卖方收到的权利金能够为其提供相应的担保，从而在价格发生不利变动时，能够抵消期权卖方的部份损失。
虽然期权买方的风险有限，但其亏损的比例却有可能是100％，有限的亏损加起来就变成了较大的亏损。期权卖方可以收到权利金，一旦价格发生较大的不利变化或者波动率大幅升高，尽管期货的价格不可能跌至零，也不可能无限上涨，但从资金管理的角度来讲，对于许多交易者来说，此时的损失已相当于“无限”了。因此，在进行期权投资之前，投资者一定要全面客观地认识期权交易的风险。
三、期权与期货的区别
（一）买卖双方的权利义务
期货交易中，买卖双方具有合约规定的对等的权利和义务。期权交易中，买方有以合约规定的价格是否买入或卖出期货合约的权利，而卖方则有被动履约的义务。一旦买方提出执行，卖方则必须以履约的方式了结其期权部位。
（二）买卖双方的盈亏结构
期货交易中，随着期货价格的变化，买卖双方都面临着无限的盈与亏。期权交易中，买方潜在盈利是不确定的，但亏损却是有限的，最大风险是确定的;相反，卖方的收益是有限的，潜在的亏损却是不确定的。
（三）保证金与权利金
期货交易中，买卖双方均要交纳交易保证金，但买卖双方都不必向对方支付费用。期权交易中，买方支付权利金，但不交纳保证金。卖方收到权利金，但要交纳保证金。
（四）部位了结的方式
期货交易中，投资者可以平仓或进行实物交割的方式了结期货交易。期权交易中，投资者了结其部位的方式包括三种：平仓、执行履约或到期。
（五）合约数量
期货交易中，期货合约只有交割月份的差异，数量固定而有限。期权交易中，期权合约不但有月份的差异，还有执行价格、买权与卖权的差异。不但如此，随着期货价格的波动，还要挂出新的执行价格的期权合约，因此期权合约的数量较多。
期权与期货各具优点与缺点。期权的好处在于风险限制特性，但却需要投资者付出权利金成本，只有在标的物价格的变动弥补权利金后才能获利。但是，期权的出现，无论是在投资机会或是风险管理方面，都给具有不同需求的投资者提供了更加灵活的选择。
四、为什么交易期权
（一）期权是一种有效的风险管理工具。期权以期货合约为标的，可以说是衍生品的衍生品。因此，期权既可以用来为现货保值，也可以为期货业务进行保值。通过买入期权，为现货或期货进行保值，不会面临追加保证金的风险。通过卖出期权，可以降低持仓成本或增加部位收益。而不同执行价格、不同到期日的期权的综合使用，使为不同偏好的保值者提供量体裁衣的保值策略成为可能。
（二）期权为投资者提供更多的投资机会和投资策略。期货交易中，只有在价格发生方向性变化时，市场才有投资的机会。如果价格处于波动较小的盘整期，市场中就缺乏投资的机会。期权交易中，无论是期货价格处于牛市、熊市或盘整，均可以为投资者提供获利的机会。期货交易只能是基于方向性的。而期权的交易策略既可以基于期货价格的变动方向，也可以进行基于期货价格波动率进行交易。当投资者看多波动率时，可以买入跨式（Straddle）、宽跨式(Strangle)等交易组合；相反，如果投资者看空波动率，可以进行上述策略的相反操作。
（三）杠杆作用。期权可以为投资者提供更大的杠杆作用。特别是到期日较短的虚值期权。与期货保证金相比，用较少的权利金就可以控制同样数量的合约。下面以平值期权为例，与期货作一比较。
假定：强麦期货价格为1900元/吨，保证金比例为5%即95元；强麦期权执行价格为1900元/吨，波动率15％，年利率1.98％。不同到期日的买权理论价值与期货保证金对比见表1-1。表1-1 期权与期货的杠杆作用比较
到期时间 买权权利金（元/吨） 占期货保证金之比
1个月 34 30％
2个月 49 45％
3个月 61 60％
期权的杠杆作用可以帮助投资者用有限的资金获取更多的收益。如果市场出现不利变化，投资者可能损失更多的权利金。因此，投资者要注意，无论期货还是期权，杠杆作用都是双刃剑
D. 小麦期货合约详解
(一)合约定位
1、硬冬白小麦期货定位
郑州商品交易所硬冬白小麦期货合约的交割标准品是国标(GB1351-1999)二等硬冬白小麦。小麦按国标分九个种类，硬冬白小麦是其中的一类。
2、优质强筋小麦期货定位
优质强筋小麦期货的一等品可以与加拿大小麦接轨(说明：中国每批小麦内在品质的一致性不如进口麦)，二等稍差一点。美麦的质量总体上不如加麦。
(二)合约交割标准
硬冬白小麦和优质强筋小麦两个合约的交割标准不同(详见本资料第二部分)，合约交割标准的每一项都很重要，它直接影响仓单数量。
1、硬冬白小麦期货合约交割标准
硬冬白小麦执行的是国家标准，其质量指标中除容重、水分由仪器检验外，其余指标由人工检验，操作较方便，交割仓库检验人员经专业训练后可以掌握检验技术，所以入库前经仓库预检或入库时仓库抽检合格，码垛后一般不会出现质量问题。
2、优质强筋小麦期货合约交割标准
优质强筋小麦执行的是企业标准(高于GB1351-1999国家标准)，在制定标准时参考了国家介绍标准(GB/T 17892-1999)，更重要的是贴近现货市场的发展和面粉加工企业的要求。
特别说明：在两个合约的运行中，发现强麦仓单品种大部分与硬麦品种是重叠的。
表现在价格上，收购时二者大多是一个价，但销售环节是两个价，而且价差有扩大的趋势。之所以如此，是因为二者都是优良品种种出的小麦，即现货意义上的优质小麦。在每年6月份收获后(冬小麦)至8月底收购期间，小麦后熟期还没有过，内在品质还不稳定，加之检验成本高，所以收购方无法确定内在品质，也就无法给农民一个高价。但过了后熟期，品质稳定了，内在品质高的，就可以卖一个好价。
随着期货市场的发展，达到强麦标准、硬麦标准和达不到硬麦标准的，会形成不同档次的价格。达到不同的标准，与种子、田间管理、当地的土壤情况和气候都有关系。有了期货价格信号后，当地粮食部门会因地制宜引导农民调整小麦品种结构。一旦小麦品质提高了，农民的期货价格意识提高了，预期年化预期收益自然提高。
(三)产量、流通量及标的物量
1、硬冬白小麦产量、流通量及标的物量
中国的小麦产量很大，占世界小麦产量的四分之一，但由于是农业大国，农民的口粮存量也是很大的，真正的流通量并不是非常大，硬冬白小麦的流通量和合格量也是有限的。以下是国家粮油信息中心以2003年产量为准所做的测算，供参考。
2、优质强筋小麦产量、流通量及标的物量
近几年，在我国小麦总种植面积和总产量呈明显下降趋势的同时，我国优质小麦的种植面积增长很快，2000年(即1999年冬小麦和2000年春小麦，以下同)比1999年增长98%，2001年比2000年增长年种植面积391万公顷，2002年种植面积达到535万公顷，产量2105万吨。2003年估计达到2630万吨。
(四)外盘
优质强筋麦品种一等交割品可以与国际接轨，随着我国进出口量的增加，外盘对优质强筋麦期货的影响会逐渐增大。
美国有三家交易所交易小麦期货，其品种分别为：
芝加哥期货交易所(CBOT)合约标的物交割等级：二号软红冬麦、二号硬红冬麦；二号褐色北部春麦以及等值的二号北部春麦。替代品的差价由交易所制订。CBOT软红冬和硬红冬麦交割品湿面筋绝大部分达不到郑州商品交易所强筋小麦标准，替代品可以达到。
明尼阿波利斯谷物交易所(MGE)合约标的物交割等级：二号或以上北部春麦，蛋白质含量为或以上。13%蛋白质含量可以按贴水进行交割。MGE交割品可以达到郑州商品交易所强筋小麦标准。
堪萨斯期货交易所(KCBT)合约标的物交割等级：二号硬红冬麦。如交割等级为二号，按合约价执行；如为一号，则升水美分/蒲式耳；如为三号，则贴水3美分/蒲式耳。KCBT硬红冬麦湿面筋绝大部分达不到30%，不符合郑州商品交易所强筋小麦标准。
(五)进出口
加拿大、美国和澳大利亚是世界小麦主要生产国，其产量分别为2600万吨、6000万吨、2100万吨，这些国家硬红冬和硬红春小麦产量对世界小麦价格包括我国优质强筋小麦价格影响很大。
我国优质强筋小麦的实际进口量往往会因政治或经济的原因而发生变化。90年代中期以前，我国一直是国际上重要的小麦进口大国，平均年进口量保持在1000万吨以上。1996年以来，我国小麦连续几年获得好收成，生产能力逐步提高，小麦进口数量逐年减少。加入WTO后，小麦进口会逐步增加，但是，这并不意味着外国小麦就会大量涌入国内市场。
一方面，全球小麦正常贸易量约为1亿吨，如果我国大量进口小麦，势必会影响国际市场价格；另一方面，如果因为大量进口小麦而造成国内小麦市场价格大幅度下降，国家完全有可能进行必要的行政干预。另外，随着加入WTO以后小麦的自由贸易程度的不断提高，国内优质小麦价格将和国际市场接轨，价格变动方向将和国际市场价格趋于一致。因此，把握优质强筋小麦价格走势，需要及时了解和掌握世界小麦生产情况、价格水平、进口政策和进口量的变化等。
E. 物价尤其蔬菜食品为何持续走高预测今年小麦价格走势。各写一篇论文。
预测今年的小麦价格走势
全球气候异常国际粮价上涨
国际粮食价格暴涨，从芝加哥期货交易所的历史交易数据可见一斑：小麦期货自每蒲式耳456美分猛涨55%至本月初的707美分，该涨速为50年来最快；玉米期货自每蒲式耳343.25美分涨21.8%至418美分；大豆期货自每蒲式耳894.5美分涨15%至1029美分；美国2号长粒糙米由每磅9.9美分涨14%至11.30美分。
造成这波粮价上涨的主因，是全球气候异常及过度宽松的全球货币政策。
全球许多小麦主要产区出现了严重灾害天气。俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦等地遭遇百年难遇的高温干旱，而这三国均列全球小麦出口前十名，市场预期其减产可能接近三成。全球其他主要小麦产地气候也不佳，加拿大降雨过度，欧洲部分小麦产区遭遇旱灾，澳大利亚闹起蝗灾。此外，人口大国印度因基础设施落后，存放小麦库房有限，居然造成了许多小麦腐烂。
国内看涨预期进一步加强
最近一个月来国际粮价的剧烈波动，加之夏粮减产、西南干旱、南北方洪灾等不利因素，使得市场对粮价上涨预期进一步提升。
国家发改委8月2日公布的数据显示，7月，主产区红小麦、白小麦、混合麦三种小麦平均收购价为每50公斤(下同)98.66元；早籼稻、晚籼稻、粳稻三种稻谷平均收购价为109.32元；玉米平均收购价为91.81元。在上半年粮价有所攀升的情况下，又传来我国七年来首遇夏粮减产的消息，虽然降幅仅为0.3%，但也使得看涨预期进一步加强。
社科院农村发展研究所研究员张元红指出，在今年玉米价格涨幅较为明显的基础上，眼下玉米主产区吉林省正在遭遇洪水，灾情对未来玉米产量的影响还难以估计。另据中华粮网分析，此前南方洪涝可能使得部分早稻主产区减产高达20%。
值得关注的是，非主粮产品价格的波动比主粮更为明显。比如前段时间疯涨的绿豆，《每日经济新闻》记者通过农业部查询系统搜索发现，在北京市最大的农产品批发市场——新发地市场，5月19日的绿豆价格是3月19日的两倍。
国家粮食局：目前粮源充足
关于国际粮价波动对国内的影响，早在今年4月，国家发改委曾公开表示，“近几年来，国际市场粮食价格大幅波动，而同期我国国内粮价保持了基本稳定、稳中略升的态势”，“我国粮价的变动是政府综合考虑农民的种植成本和收益等情况所制定的最低收购价政策调控的结果，与国际市场关联度较小。”
国际小麦期价回调 强麦震荡平稳
国际小麦价格在8月5日俄罗斯宣布暂停粮食出口后大幅上涨至近两年来新高，上周出现回调，本周延续下行趋势，这主要是因为市场对小麦减产的恐慌情绪正在消退，麦价逐步回归理性。本周五，CBOT小麦收盘于679.0美分/蒲式耳，较上周五收盘价702.4美分/蒲式耳下跌23.4美分，跌幅3.33%。本周国内强麦期货走势震荡平稳，周五高开低走，收于2454元/吨，较上周五收盘价略跌1元/吨。
市场人士普遍认为，目前尚无理由担心出现全球性粮食危机，但目前国际粮食市场仍存在诸多不确定因素，市场走势仍待密切观察；国内市场小麦供应宽松，加之目前面粉市场处于需求淡季，且国家加大粮食市场调控力度，预计短期内国内麦价将呈平稳趋弱格局，不会出现大幅度波动。
物价尤其蔬菜食品为何持续走高？
自然灾害、病虫害等影响农作物生长的灾害的严重性，以及种子、化肥、农药的成本价格，还有种植的多少、老吵答百姓对蔬菜的需求……等有着密不可分的关系，另外再加上少数菜商大量囤积，垄断市场的现象也时有发生
为什么中国的物价持续走高？
具体的物价上涨原因有以下几点:
1.供求规律的长期表现形式为供不应求;
2.人民币升值,导致出口减少,进口增加; 但是目前的情况是一年之内人民币对美圆的汇率上涨了x%,也就是增值了x%,现在我国的各种工业产品大部分是出口销售,国内自己人消费的其实很少,因为大家的钱都拿去买高价房了,谁还有多余的闲钱用来自己消费???
3.寡头垄断行业造成商品不能充分竞争;
4.国家宏观调控，包括提高或降低银行利率，并没有取得实质性的效果,造成大量资金流入市升者慧场，刺激经济增长，经济增长必然带动物价上涨；
嫌让5.通货膨胀是一种货币现象，是指太多货币追逐太少的商品造成的超额需求状况； 其实通货膨胀有3种解释,这只是其中一种。
6.生产要素价格，其中土地是最关键的，属于不可再生资源。受国家严格控制，导致土地的取得成本大幅增加，因此，房地产价格持续上涨。带动其相关的产业链条同时受影响； 当然房地产价格上涨还有很大原因是因为炒房引起的。
7.国家财政购买力度，包括国家政策性银行，国家认为某种商品的价格高了，就减少对某种商品的购买，反之道理一样。
8.物价指数,资金具有投资回报率或资金价值,也就是折现率和本金化率.说白了就是未来的钱不如现在的"钱"值钱,未来同样的钱购买力不如现在买的东西多;
9.国际经济对我国有很大影响，包括外汇储备情况。目前我国大概有2万亿美圆的外汇储备。自从加入WTO以来，跟国际经济的联系越来越密切了。
10.这一条本人认为非常关键。美国大型金融投机集团对中国30年改革开放成果的掠夺。
中国外汇制度改革以来，尤其2007年，人民币对美圆上升5%，这是美国控制的。目的是象90年代对日本进行经济掠夺一样。举个例子：2006年1美圆=10元人民币，美国人在2006年用1美圆换了10元人民币，用这10元人民币买了上海一套房子，2007年上海房价翻一翻，美国人把房子卖了得到20元人民币，而2007年人民币升值，假设1美圆换8元人民币了，美国人再将20元人民币换成美圆就是2.5美圆。如此可见，美国人的1美圆在一年时间就变成2.5美圆，他赚了中国多少？？？2.5倍的利润啊。而且这2.5美圆回到美国又可以继续投资美国，美国经济又可以发展了，美圆重新升值。还有1美圆换成人民币10元投资固定资产后，市场上就少了10元流通，中央银行就会发行10元人民币来弥补这个空挡，而这2.5美圆走了以后留给中国的却是市场上多了10元人民币，还不通货膨胀才怪。中国被掠夺后，人民币再度贬值。就跟日本一个结局，看着吧，朋友，有你哭的那一天......
再来看看价值规律,它是市场经济的基本规律,综合了供求规律和竞争规律.
商品价格的本质是价值,价值是凝结在商品内的无差别的人类劳动.决定价值量的是社会必要劳动时间.
价值规律的作用:
1.自发的调节生产和流通;
2.自发的刺激商品生产者改进技术提高生产率;
3.造成贫富两极分化.
通常所说的物价其实就是生产价格,而生产价格是由部门平均生产成本加上社会平均利润构成的价格.生产价格就是价值的转化形态.
影响今年小麦价格走势的主要因素
一是粮食连续6年丰收将为国家调控提供物质保障基础。
2009年，我国粮食总产量预计10616亿斤，再创历史新高。同时，国内小麦连续6年增收。国家粮油信息中心12月份预测，2009年中国小麦播种面积为2421万公顷，较上年2362万公顷略有增长。预计2009年小麦产量为11495万吨，较上年的11246万吨增长249万吨，增幅2.2%。
二是2009年最低收购价小麦收购数量依然较大。
2009年最低收购价小麦累计收购4004.2万吨，较去年同期减少100万吨。其中，白麦收购量约为3799万吨，混合麦208万吨;不完善率10%-20%的小麦共占138万吨。
三是托市收购政策决定了小麦市场仍将以“政策市”为主。
从国家政策来看，国家政策对于小麦市场具有无可置疑的话语权，其归根结底仍在于政府手中掌握着大量的粮源，可以在短时间内影响市场的供需状况。具体来看，在不同阶段，国家主要通过最低收购价小麦拍卖量的变化来调控市场。对于拍卖底价的调整国家将坚持顺价销售原则，也就说每次调价的背后都伴随着现货价格的上涨以及国家对后市价格的预期。而最低收购价小麦投放量的大小则反映了政府对当前市场的一种预期。一般而言，市场需求加大投放量则会增加，供给量加大，打压小麦价格，反之亦然。
四是随着国家惠农政策的不断增强，小麦托市收购底价的不断上调将引领市场预期。
2009年，中央财政预算安排“三农”支出达7161.4亿元，比上年增加1205.9亿元，增长20.2%。我国农民人均纯收入首次突破5000元大关，实际增幅6%以上。2009年10月12日召开的国务院常务会议，明确2010年我国小麦各品种最低收购价水平上调3分/斤，其中白麦提高到0.90元/斤，红麦及混合麦提高到0.86元/斤。国家提高粮食收购价，将推动粮价稳步上移。
总体来看，随着国家惠农政策的不断增强，小麦托市收购底价的不断上调将引领市场预期，预计小麦价格将表现为温和上涨的态势。
物价为何持续走高（经济聚焦）
虽然人们此前猜测10月份CPI（居民消费价格指数）会居高不下，实际结果还是出人意料地走出25个月的新高：同比上涨4.4%，涨幅比9月份扩大0.8个百分点；环比上涨0.7%，涨幅比9月份扩大了0.1个百分点。
CPI涨幅为何如此之高？据国家统计局新闻发言人盛来运分析，从10月份物价结构来看，翘尾因素是1.4%，比上个月多了0.1个百分点；新涨价因素是3.0个百分点，占68%，仍然是这次价格上涨的主要推手。在新涨价因素中，最主要的是食品类价格和居住类价格，食品类价格上涨10.1%，为CPI贡献了74%，居住类价格上涨4.9%，为CPI贡献了16.6%。
10月份本是收获的季节，蔬菜、水果大量上市，价格应该有所回落，但食品价格为什么反而上涨这么多？
盛来运分析说，除了目前大家所谈论的成本推动和流动性比较充足之外，还有两个原因比较大，一个是来自于国外农产品涨价以及大宗商品涨价对国内的影响，特别是由于部分国家干旱，粮食减产导致的农产品价格上涨对国内价格产生了影响。另外，原材料价格大幅上涨，特别是原油价格上涨，直接影响到了包括农产品在内的生产成本增加。尤其是三季度以后，国外的流动性进一步推升了价格。第二个因素就是自然灾害仍然多发，例如10月份海南发洪灾，海南是很重要的蔬菜供给地，这些地区对今年10月份食品价格上涨产生了很大的影响。
这轮物价上涨不是因为短缺，而是流动性过剩
国家发改委价格司副司长周望军近期做分析时表示，这轮物价上涨不是因为短缺引起的，除了蔬菜价格和劳动力成本上涨等原因外，是流动性过剩引起的。
“货币发行过量是世界各国普遍存在的问题，最近美国实行量化宽松的货币政策之后，国际市场大部分商品价格在急剧上涨，尤其是石油、棉花、糖涨得很厉害。在流动性泛滥的情况下，热钱炒作的因素不可忽视。今年上半年，绿豆、大蒜、棉花等都出现了价格上涨，棉花每吨涨到了3.3万元，这就是资金在里面炒作。郑州交易所11月8号棉花期货一天成交300多亿元，大大超过了正常范围，换手率很高。”周望军分析认为。
分析认为，从价格上涨的各种影响因素和构成来看，目前还是一种结构主导型的价格上涨。但是，10月份影响价格上涨的新情况开始出现，非食品类的价格也开始出现上涨。目前，国家发改委等宏观管理部门正密切关注国内物价形势的变化。“我们不能有丝毫的麻痹，特别是对于农产品，对于老百姓日常生活的必需品，尤其是食品的价格，要高度关注。”国家发改委主任张平说。
实现全年价格调控预期目标，必须要付出更大努力
CPI涨幅不断刷新，加大了实现物价涨幅3%的年度调控目标的难度。张平此前曾估计今年的物价指数要稍微高于年初制定的3%。
“我们觉得从目前情况来看，物价上涨压力在加大，宏观调控压力也在加大。特别是国外新一轮的宽松的货币政策释放了大量的流动性，对我国经济会产生重要的影响，就是加大通胀预期。实现全年价格调控的预期目标，必须要付出更大努力。”盛来运认为。
虽然将物价涨幅控制在3%以内有一定难度，但调控部门并不是很悲观。张平表示，今年有信心控制好物价，基础在于今年我国粮食产量再创历史最高点，食用油库存也较为充裕。
“价格虽然上涨了，但是重要物资储备充分，这么多年国家也积累了丰富的调控物价的经验，防止通货膨胀有充足的物质基础和手段保障，这一点请大家放心。”周望军说。
据周望军介绍，国家发改委将采取应对措施，把物价涨幅控制在普通消费者能承受的范围之内。第一是发展生产，重点是发展农业生产，保障粮食、生猪等农产品的供应，夯实应对通货膨胀的基础。第二是通过物资调配、进出口等调节手段来保障供应。第三是加强市场价格监管，防止游资进行炒作。第四是对低收入群体予以适当的补贴，使其生活水平不因物价上涨而降低。
对目前商品价格上涨过程中的“游资炒作”现象，周望军明确表示，不允许炒作群众基本生活必需品，如粮油蛋等。政府将进一步完善制度，密切监控游资的动向，严格防范其进入实体经济以及居民生活必需品市场炒作。
食品和居住是价格上涨的主要推手
虽然人们此前猜测10月份CPI（居民消费价格指数）会居高不下，实际结果还是出人意料地走出25个月的新高：同比上涨4.4%，涨幅比9月份扩大0.8个百分点；环比上涨0.7%，涨幅比9月份扩大了0.1个百分点。
CPI涨幅为何如此之高？据国家统计局新闻发言人盛来运分析，从10月份物价结构来看，翘尾因素是1.4%，比上个月多了0.1个百分点；新涨价因素是3.0个百分点，占68%，仍然是这次价格上涨的主要推手。在新涨价因素中，最主要的是食品类价格和居住类价格，食品类价格上涨10.1%，为CPI贡献了74%，居住类价格上涨4.9%，为CPI贡献了16.6%。
10月份本是收获的季节，蔬菜、水果大量上市，价格应该有所回落，但食品价格为什么反而上涨这么多？
盛来运分析说，除了目前大家所谈论的成本推动和流动性比较充足之外，还有两个原因比较大，一个是来自于国外农产品涨价以及大宗商品涨价对国内的影响，特别是由于部分国家干旱，粮食减产导致的农产品价格上涨对国内价格产生了影响。另外，原材料价格大幅上涨，特别是原油价格上涨，直接影响到了包括农产品在内的生产成本增加。尤其是三季度以后，国外的流动性进一步推升了价格。第二个因素就是自然灾害仍然多发，例如10月份海南发洪灾，海南是很重要的蔬菜供给地，这些地区对今年10月份食品价格上涨产生了很大的影响。
这轮物价上涨不是因为短缺，而是流动性过剩
国家发改委价格司副司长周望军近期做分析时表示，这轮物价上涨不是因为短缺引起的，除了蔬菜价格和劳动力成本上涨等原因外，是流动性过剩引起的。
“货币发行过量是世界各国普遍存在的问题，最近美国实行量化宽松的货币政策之后，国际市场大部分商品价格在急剧上涨，尤其是石油、棉花、糖涨得很厉害。在流动性泛滥的情况下，热钱炒作的因素不可忽视。今年上半年，绿豆、大蒜、棉花等都出现了价格上涨，棉花每吨涨到了3.3万元，这就是资金在里面炒作。郑州交易所11月8号棉花期货一天成交300多亿元，大大超过了正常范围，换手率很高。”周望军分析认为。
分析认为，从价格上涨的各种影响因素和构成来看，目前还是一种结构主导型的价格上涨。但是，10月份影响价格上涨的新情况开始出现，非食品类的价格也开始出现上涨。目前，国家发改委等宏观管理部门正密切关注国内物价形势的变化。“我们不能有丝毫的麻痹，特别是对于农产品，对于老百姓日常生活的必需品，尤其是食品的价格，要高度关注。”国家发改委主任张平说。
实现全年价格调控预期目标，必须要付出更大努力
CPI涨幅不断刷新，加大了实现物价涨幅3%的年度调控目标的难度。张平此前曾估计今年的物价指数要稍微高于年初制定的3%。
“我们觉得从目前情况来看，物价上涨压力在加大，宏观调控压力也在加大。特别是国外新一轮的宽松的货币政策释放了大量的流动性，对我国经济会产生重要的影响，就是加大通胀预期。实现全年价格调控的预期目标，必须要付出更大努力。”盛来运认为。
虽然将物价涨幅控制在3%以内有一定难度，但调控部门并不是很悲观。张平表示，今年有信心控制好物价，基础在于今年我国粮食产量再创历史最高点，食用油库存也较为充裕。
“价格虽然上涨了，但是重要物资储备充分，这么多年国家也积累了丰富的调控物价的经验，防止通货膨胀有充足的物质基础和手段保障，这一点请大家放心。”周望军说。
据周望军介绍，国家发改委将采取应对措施，把物价涨幅控制在普通消费者能承受的范围之内。第一是发展生产，重点是发展农业生产，保障粮食、生猪等农产品的供应，夯实应对通货膨胀的基础。第二是通过物资调配、进出口等调节手段来保障供应。第三是加强市场价格监管，防止游资进行炒作。第四是对低收入群体予以适当的补贴，使其生活水平不因物价上涨而降低。
对目前商品价格上涨过程中的“游资炒作”现象，周望军明确表示，不允许炒作群众基本生活必需品，如粮油蛋等。政府将进一步完善制度，密切监控游资的动向，严格防范其进入实体经济以及居民生活必需品市场炒作。
我也是晋州一中新生，不得不下功夫。不许全抄啊，费了我好大劲的！童鞋们，感激我吧！
F. 小麦期货是什么小麦期货基本概况及全方位介绍
一、小麦期货基本概况
小麦期货是一种以小麦作为标的物的期货合约。
小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。
硬冬白小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。
优质强筋小麦：面筋数量较高、筋力较强、品质优良具有专门加工用途的小麦。
按照国标，优质小麦分为两类，即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。
用途
1、硬冬白小麦用途
由于国标没有规定内在品质，所以硬冬白小麦期货交割的货物比较杂，既有内在品质较高的品种，也有较低的品种，因此用途不一。在没有强筋小麦期货时，硬冬白小麦期货交割标准的用途比较广。但有了强筋小麦期货后，硬冬白小麦中能够达到强筋小麦标准的，就专门用做面包、饺子、拉面等，这样强筋小麦的大部分就从硬麦中分离出来。从期货交割的标准来说，硬冬白小麦一般稳定时间在8分钟以下(不排除有8分钟以上)。因此，达不到强麦标准的硬麦大部分用做馒头、面条、饺子等。
2、优质强筋小麦用途
优质强筋小麦主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。其中面包全部用优质强筋小麦，对小麦品质要求最高。为了提高面包粉质量，国内一些专用粉厂还经常在国产优质强筋小麦中添加进口高筋小麦。加工饺子粉，也要优质强筋小麦混配，提高面粉质量，增加食品的口感。另外，对于一些质量较差的小麦，添加优质强筋小麦，改善内部品质，加工馒头和其它面食。如东北地区用优质强筋小麦与春麦搭配，改善春小麦粉的质量。
国家优质强筋小麦标准与普通小麦标准相比，主要增加了以下指标：小麦粗蛋白、湿面筋、面团稳定时间、降落数值和烘焙评分，这些指标主要是衡量小麦面筋值的含量及质量、小麦蛋白质含量、发酵品质(降落数值)和加工面包食品的质量。
二、小麦期货交易所及交易代码
小麦期货交易所：郑州商品交易所，交易代码：WH。
三、小麦期货标准合约
四、小麦期货价格有哪些影响因素
(一)合约定位
1、硬冬白小麦期货定位
郑州商品交易所硬冬白小麦期货合约的交割标准品是国标(GB1351-1999)二等硬冬白小麦。小麦按国标分九个种类，硬冬白小麦是其中的一类。
2、优质强筋小麦期货定位
优质强筋小麦期货的一等品可以与加拿大小麦接轨(说明：中国每批小麦内在品质的一致性不如进口麦)，二等稍差一点。美麦的质量总体上不如加麦。
(二)合约交割标准
硬冬白小麦和优质强筋小麦两个合约的交割标准不同(详见本资料第二部分)，合约交割标准的每一项都很重要，它直接影响仓单数量。
1、硬冬白小麦期货合约交割标准
硬冬白小麦执行的是国家标准，其质量指标中除容重、水分由仪器检验外，其余指标由人工检验，操作较方便，交割仓库检验人员经专业训练后可以掌握检验技术，所以入库前经仓库预检或入库时仓库抽检合格，码垛后一般不会出现质量问题。
2、优质强筋小麦期货合约交割标准
优质强筋小麦执行的是企业标准(高于GB1351-1999国家标准)，在制定标准时参考了国家介绍标准(GB/T 17892-1999)，更重要的是贴近现货市场的发展和面粉加工企业的要求。
特别说明：在两个合约的运行中，发现强麦仓单品种大部分与硬麦品种是重叠的。表现在价格上，收购时二者大多是一个价，但销售环节是两个价，而且价差有扩大的趋势。之所以如此，是因为二者都是优良品种种出的小麦，即现货意义上的优质小麦。在每年6月份收获后(冬小麦)至8月底收购期间，小麦后熟期还没有过，内在品质还不稳定，加之检验成本高，所以收购方无法确定内在品质，也就无法给农民一个高价。但过了后熟期，品质稳定了，内在品质高的，就可以卖一个好价。随着期货市场的发展，达到强麦标准、硬麦标准和达不到硬麦标准的，会形成不同档次的价格。达到不同的标准，与种子、田间管理、当地的土壤情况和气候都有关系。有了期货价格信号后，当地粮食部门会因地制宜引导农民调整小麦品种结构。一旦小麦品质提高了，农民的期货价格意识提高了，预期年化预期收益自然提高。
(三)产量、流通量及标的物量
1、硬冬白小麦产量、流通量及标的物量
中国的小麦产量很大，占世界小麦产量的四分之一，但由于是农业大国，农民的口粮存量也是很大的，真正的流通量并不是非常大，硬冬白小麦的流通量和合格量也是有限的。以下是国家粮油信息中心以2003年产量为准所做的测算，供参考。
2、优质强筋小麦产量、流通量及标的物量
近几年，在我国小麦总种植面积和总产量呈明显下降趋势的同时，我国优质小麦的种植面积增长很快，2000年(即1999年冬小麦和2000年春小麦，以下同)比1999年增长98%，2001年比2000年增长年种植面积391万公顷，2002年种植面积达到535万公顷，产量2105万吨。2003年估计达到2630万吨。
(四)需求量
1、硬冬白小麦需求量
全国硬冬白小麦产量约2900万吨，硬冬白小麦中达到中筋小麦标准的是需求量最大的，年消费量大约在2500万吨左右。
2、优质强筋小麦需求量
优质小麦需求量呈刚性增长，2000年食品加工小麦需求总量为1800万吨，比1999年增加80万吨，占当年小麦需求总量的据估算，2002年全国加工面包一年需要高强筋小麦360万吨，加工饺子粉和方便面配麦需用强筋小麦1150万吨，加工饼干和糕点需用弱筋小麦600万吨，三项共计2110万吨，此外还有其它各种用途的专用粉未计算在内。
(五)天气与质量
天气对农产品价格的影响非常大，美国的期货投资家们除了关注农业部的供需报告外，最热衷的莫过于天气因素了。我国冬小麦种植时间为10月上旬(寒露后)至下旬，小麦生育期为230天，收获期在5月下旬至6月初。冬小麦生长期大约在8个月左右；春小麦播种期为3月底(4月初)，收获期为8月底(9月初)。在此期间气候因素、生长情况、收获进度都会影响小麦产量，进而影响小麦价格。因此，可以说天气决定产量，天气决定价格。
相对于硬冬白小麦来说，优质强筋小麦的品质受气候影响更大。优质强筋小麦品质在不同区域和年度间差异主要是气候条件不同引起，从而影响达标产量。_
(六)库存
我国小麦库存比较庞大，最高时达到1亿多吨。近几年由于小麦连续减产，生产与消费出现缺口，库存量消耗比较大，有较大幅度的下降。
国产优质强筋小麦年度库存量较少，90年代中期进口的国储小麦(加麦和美麦等)相对较多，且以优质强筋小麦为主。由于存放时间较长，陈化和质量下降，国储进口小麦价格也较低，价格具有一定的竞争力。从近年情况来看，国家每年抛售的国储进口小麦对我国优质强筋小麦价格影响较大。
_ 期末库存量是分析期货价格变化趋势最重要的数据之一。如果当年年底存货增加，则表示当年商品供应量大于需求量，期货价格就可能会下跌；反之，则上升。影响需求的因素还有消费者的购买力、消费者偏好、代用品的供求、人口变动、商品结构变化及其它非价格因素等。从季节因素来说，优质强筋小麦季节性价格波动有一定规律性。每年的双节和季节末是价格较高时期。
(七)国家政策
我国粮食政策的变化对小麦价格具有潜在的影响。
随着小麦价格市场化程度和国际化程度提高，小麦价格主要由市场调节，政策对小麦价格的影响越来越小。影响优质小麦价格的因素主要体现在国家对进口小麦储备的增减或抛售方面。
(八)消费与季节
郑州小麦期货是交易的农产品期货中最大的品种，其价格走势有很强的规律性，一般来说，小麦的长期走势(三至五年)由宏观经济形势及粮食总供求关系决定；中期走势(一至两年)主要受年度产量预期、库存量变化以及相关农业政策、进出口政策的影响；短期走势(三至五个月)受季节性波动周期的影响比较大。
小麦价格表现出明显的季节性波动规律。一般的，每年冬麦上市后的七月份为小麦的供应旺季，价格最低。从九月份开始，小麦消费进入旺季，现货价格稳步上升，春节左右，小麦消费进入高峰期，小麦价格也抵至年内高点。春节过后价格逐步回落，在四五月份青黄不接时，价格会略有反弹，随后一直回落到六七月份的低价区，如此循环往复。当然，受其它因素影响，这一规律也会有所变化，比如近年4、5月份小麦产区常常进行陈化粮、库存小麦的拍卖，制约了这一期间小麦价格的回升。
(九)进出口
加拿大、美国和澳大利亚是世界小麦主要生产国，其产量分别为2600万吨、6000万吨、2100万吨，这些国家硬红冬和硬红春小麦产量对世界小麦价格包括我国优质强筋小麦价格影响很大。我国优质强筋小麦的实际进口量往往会因政治或经济的原因而发生变化。90年代中期以前，我国一直是国际上重要的小麦进口大国，平均年进口量保持在1000万吨以上。1996年以来，我国小麦连续几年获得好收成，生产能力逐步提高，小麦进口数量逐年减少。加入WTO后，小麦进口会逐步增加，但是，这并不意味着外国小麦就会大量涌入国内市场。一方面，全球小麦正常贸易量约为1亿吨，如果我国大量进口小麦，势必会影响国际市场价格；另一方面，如果因为大量进口小麦而造成国内小麦市场价格大幅度下降，国家完全有可能进行必要的行政干预。另外，随着加入WTO以后小麦的自由贸易程度的不断提高，国内优质小麦价格将和国际市场接轨，价格变动方向将和国际市场价格趋于一致。因此，把握优质强筋小麦价格走势，需要及时了解和掌握世界小麦生产情况、价格水平、进口政策和进口量的变化等。_
(十)外盘
优质强筋麦品种一等交割品可以与国际接轨，随着我国进出口量的增加，外盘对优质强筋麦期货的影响会逐渐增大。
美国有三家交易所交易小麦期货，其品种分别为：
芝加哥期货交易所(CBOT)合约标的物交割等级：二号软红冬麦、二号硬红冬麦；二号褐色北部春麦以及等值的二号北部春麦。替代品的差价由交易所制订。CBOT软红冬和硬红冬麦交割品湿面筋绝大部分达不到郑州商品交易所强筋小麦标准，替代品可以达到。
明尼阿波利斯谷物交易所(MGE)合约标的物交割等级：二号或以上北部春麦，蛋白质含量为或以上。13%蛋白质含量可以按贴水进行交割。MGE交割品可以达到郑州商品交易所强筋小麦标准。
堪萨斯期货交易所(KCBT)合约标的物交割等级：二号硬红冬麦。如交割等级为二号，按合约价执行；如为一号，则升水美分/蒲式耳；如为三号，则贴水3美分/蒲式耳。KCBT硬红冬麦湿面筋绝大部分达不到30%，不符合郑州商品交易所强筋小麦标准。
美国期货市场小麦价格
美国三家交易所的期货价格走势比较一致，大家可以参考MGE期货价格，也可以参考CBOT期货价格。
(十一)现货价格
现货中报价较多，有普通小麦报价、优质小麦报价、不同地区和不同品种的优质小麦报价等，一定要注意区分，以便正确参考现货价格。
(十二)机构投资者的参与
在期货市场中，机构投资者的投资方向会对价格行情产生较大的影响，小麦市场也同样存在，投资者在进行小麦期货交易过程中，同样应该注意机构投资者的方向。因为机构投资者往往会长时间、大单量参与某一个品种，而且他们往往关注所参与品种的中、长期趋势，投资者在分析价格走势时应予注意。
五、小麦农产品期货交易流程
(一)小麦期货交易方式及行情发布系统小麦期货实行计算机交易系统集中竞价的形式进行交易。在规定的交易时间内，投资者可以通过会员、INTERNET、专业信息咨询公司等多种渠道获得实时期货行情信息，并根据行情信息发出买(卖)小麦期货合约的交易指令，投资者的交易指令经过一定的下单渠道进入交易所期货交易系统撮合成交，并获得成交反馈。
随着计算机网络通讯的发展，投资者参与期货交易的方式可以多种多样，主要以网上下单为主。
1、从发出交易指令来分，投资者可以选择自主输入交易指令或委托输入交易指令。自主输入交易指令是指投资者在会员的远程交易中心的交易终端上，或者设在投资者办公场所的交易终端(连接到会员远程交易服务器)上输入交易指令参与交易的方式；投资者的委托交易指令可以通过电话报到场内出市代表处，或者是报到会员公司的远程交易中心。
2、从参与交易的通讯模式来分，可以分为远程交易与场内交易。远程交易：通过电话、INTERNET、数据专线等通信方式，投资者的交易指令经会员服务器、远程交易通道进入交易系统；场内交易：投资者通过电话报单到场内，场内出市代表根据投资者的委托将交易指令输入到交易所期货交易系统。
同样地，获得期货行情的途径也有多种渠道。投资者可以通过郑商所的网站查询延时的期货行情，同时，郑商所的实时期货行情通过路透社、世华、文华财经、易盛等信息资讯公司的卫星和互联网报价系统向国内外即时发布。无论身在何处，只要能够上网，都可通过不同的渠道看到期货交易行情信息。
(二)小麦期货交易流程投资者利用远程或场内交易方式下单后，计算机交易系统对交易指令进行处理，自动回报成交通知，形成持仓。交易者可以选择时机对所持合约进行平仓，了结交易；合约到期，由所持合约会员负责并通过交易所交割部门安排实物交割。交易所对会员结算，会员对客户结算。
六、小麦期货交易风险控制管理办法
(一)保证金制度小麦期货合约的保证金比例为合约价值的5%。交易保证金实行分级管理，随着期货合约交割期的临近和持仓量的增加，交易所将逐步提高交易保证金。
(二)涨跌停板制度
涨跌停板是指小麦期货合约允许的每日交易价格最大的波动幅度，超过该涨跌幅度的报价将视为无效，不能成交。
当某一期货和约在某一交易日收盘前5分钟内出现只有停板价位的买入(卖出)申报、没有停板价位的卖出(买入)申报，或一有卖出(买入)申报就成交、但未打开停板价位的情况，称为涨(跌)停板单方无报价，或称单边市。
(三)大户报告制度交易所实行大户报告制度。当会员或投资者某品种持仓合约的投机持仓达到交易所对其规定的投机持仓限量80%以上(含本数)时，会员或投资者应向交易所报告其资金情况、头寸情况，投资者须通过经纪会员报告。同一投资者在不同经纪会员的持仓合并计算。交易所可根据市场风险状况改变持仓报告水平。
(四)强行平仓制度强行平仓是指当会员、投资者违规时，交易所对有关持仓进行平仓的一种强制措施。
当会员、投资者出现下列情形之一时，交易所有权对其持仓进行强行平仓：
1、结算准备金余额小于零并未能在规定时间内补足的；
2、持仓量超出其限仓规定的；
3、因违规受到交易所强行平仓处罚的；
4、根据交易所的紧急措施应予强行平仓的；
5、其他应予强行平仓的。
(五)风险警示制度为警示和化解风险，交易所认为必要时，可以采取要求报告情况、谈话提醒、发布风险提示函等一种或多种风险警示措施。
G. 高分求高手帮忙写论文 题目是 我国推出股指期货的意义
什么是股指期货
股票指数期货（简称股指期货）是买卖双方根据事先的约定，同意在未来某一个特定的时间按照双方事先约定的股价进行股票指数交易的一种标准化协议。简言之，是一种以股票价格指数作为“标的物”的金融期货合约。
股市投资者在股票市场上面临的风险：一种是股市的整体风险，又称为系统风险，即所有或大多数股票的价格一起波动的风险；另一种是个股风险，又称为非系统风险，即持有单个股票所面临的市场价格波动风险。通过投资组合，即同时购买多种风险不同的股票，可以较好地规避非系统风险，但不能有效地规避整个股市下跌所带来的系统风险。而股票指数基本上能代表整个市场股票价格变动的趋势和幅度，于是，人们开始尝试着将股票指数改造成一种可交易的期货合约并利用它对所有股票进行套期保值，规避系统风险，于是股指期货应运而生。
股指期货的实质就是将对股票市场价格指数的预期风险转移到期货市场的过程，其风险是通过对股市走势持不同判断的投资者的买卖操作相互抵消的。
推出股指期货的意义
股指期货作为基础性风险管理工具，具有价格发现、套期保值的功能，它的推出填补了由于我国股票市场缺乏卖空和融券功能，市场缺乏针对系统性风险的管理手段这一空白，将改变证券市场缺乏规避系统性风险工具的现状，为机构投资者提供资产配置和风险管理的全新选择；对于普通投资者而言，则丰富了投资手段，使价值投资理念更加深入人心。
■股指期货推出的直接意义就是丰富了期货市场的交易品种，给投资者增加了新的投资品种和风险管理工具。对券商而言，股指期货的推出既可以增加自营品种，也可以开拓新的业务领域，增加了新的利润来源；对基金而言，股指期货的推出既增加了投资品种，也能提高其资产配置的效率；对保险公司而言，股指期货的推出更为其资金管理提供了极为有力的风险管理工具。总之，股指期货的推出，促进了不同投资者投资模式的多元化。
■股指期货的推出将股票市场和期货市场连接在了一起，改变了两个市场割裂的状态。同时股指期货的做空机制改变了过去单一的只能做多的股市运作模式，给市场带来革命性的变化，对价格发现、资产配置以及套期保值等有至关重要的作用。短期内，期货和证券双方在资金、人才管理等方面可以优势互补，而从长远来说，基本市场交易制度的完善，使国内资本市场向本源意义上的国际发达的资本市场回归。
■股指期货的推出为投资者提供了有效的规避与分散风险的工具。投资者可以通过期货和现货的组合投资来规避系统性风险，改变了过去只能以卖出现货股票的方式来规避风险的方式。投资者既可以利用股指期货的杠杆作用进行放大投资以获取高额利润；也可以通过买入看好的股票同时买空股指期货来回避系统风险并获取套期保值的收益。总之，通过股指期货，投资者既可以在牛市中持有股票获利，也可以在股市处于大幅波动时锁定风险而获取稳定收益。
■股指期货的推出提高了市场上资源配置的效率。价格发现是股指期货一大功能，因而股指期货在一定程度上能够引导现货价格，从而引导和优化社会资源配置，提高配置效率，促进我国资本市场功能充分、有效的发挥。
■股指期货的推出可以促进股价的合理波动，充分发挥经济晴雨表的作用。股指期货的交易能够凝聚各种信息，有利于提高股市的透明度。如果股市价格与股指期货市场间价差增大，将会引来两个市场间的大量套利行为，从而抑制股票市场价格的过度波动；通过集合竞价可产生反映国民经济的未来变化不同到期日的股票指数期货合约价格；同时，由于股指期货价格一般领先于股票现货市场的价格，也有利于提高股票市场价格的信息含量。
■股指期货的推出，增加了我国证券市场的国际竞争力。在证券全球化的今天，股指期货的推出成为一个国家增强本地资本市场竞争力的突破口，并不断发展成为一种必然趋势。因而，这对促进我国与国际市场接轨，增强我国证券市场的国际竞争力具有举足轻重的意义。