白糖期货交易手册

① 什么是白糖期货

目前，国际主要的白糖期货交易场所有：美国的咖啡、糖、可可交易所(GSEC)、英国伦敦商品交易所和日本东京砂糖交易所。我

国现在广西白糖市场远期合约交易较为火爆，但这不是标准的期货交易。1995年以前，我国曾经开设过白糖期货市场，后来国务院下文件关闭了白糖期货市场。

随着我国加入WTO的临近，白糖价格受国际市场影响将日益加大，此时郑商所开设的白糖期货将为白糖生产、加工、流通企业提供一个真正套期保值的场所。

白糖期货种类：

白糖也称白砂糖，根据制糖工艺的不同，可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期较长，质量较好，价格相对昂贵。目前我国大部分糖厂生产的是硫化糖。

白糖几乎是由蔗糖这种单一成分组成的，白糖的蔗糖分含量一般在95%以上，因此，凡含蔗糖成分较高的植物，均可成为制糖的原料。世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜菜。

期货交割白砂糖入库时，运糖工具必须清洁、干燥，严禁白砂糖与有害、有毒、有异味和其他易污染物品混运，用船运载时糖堆下面应有垫层，以防受潮。交易场所

白糖期货合约细则基本是这样的：合约单位是1手10吨，场内保证金是6%，涨跌幅限制为前日结算价的±4%，交割的标准品是一级白砂糖(包含甘蔗糖和甜菜糖)。

白糖价格波动较大，交易量也很大，在国际市场上是一个较为成功的期货合约，郑商所经过很长时间的调研、论证，认为白糖期货交易应该活跃。另外，在交割仓库的设置上，我们也准备在南方设立若干交割仓库，以方便产销企业，加强流通。

② 白糖期货的质量标准

郑州商品交易所白砂糖期货交割质量标准
范围
本标准规定了期货交易用白砂糖的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输的要求。
本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的白砂糖。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB317 白砂糖
GB7718 预包装食品标签通则
GB13104 食糖卫生标准
GB/T4789.1 食品卫生微生物学检验 总则
GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性琏球菌检验
GB/T4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T5009.55 食糖卫生标准的分析方法
《定量包装商品计量监督规定》 国家技术监督局令第43号
3 要求
3.1 期货交易用白砂糖按技术要求的规定分为一级、二级共二个级别。
3.2 感官指标：
3.2.1 晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80%：
——粗粒：0.80～2.50mm;
——大粒：0.63～1.60mm;
——中粒：0.45～1.25mm;
——小粒：0.28～0.80mm。
——细粒：0.14～0.45mm。
3.2.2 晶粒或其水溶液味甜、无异味。
3.2.3 干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点。
3.3 期货交易用白砂糖的理化指标见表1
表1 项目 指标 一级 二级 蔗 糖 分，% ≥ 99.6 99.5 还原糖分，% ≤ 0.10 0.15 电导灰分，% ≤ 0.10 0.13 干燥失重，% ≤ 0.07 0.10 色值，IU ≤ 150 240 混 浊 度，MAU ≤ 160 220 不溶于水杂质，mg/kg≤ 40 60 3.4 卫生要求
白砂糖的二氧化硫、砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、螨项目的指标按GB13104执行，酵母菌（cfu/g）≤ 25，霉菌（cfu/g）≤ 25。
4 检验方法
4.1 感官项目
检验按GB317规定进行。
4.2 理化项目
检验按GB317的规定进行。白砂糖样品的混浊度=X1－X2，其中X1为过滤前溶液衰减指数，MAU，X2为微孔膜过滤后糖液色值指数，MAU。白砂糖样品混浊度的单位为毫衰减单位（MAU），计算结果取整数。两次测定值之差不应超过其平均值的10%。
4.3 二氧化硫、砷、铅、铜
检验按GB/T5009.55的规定进行。
4.4菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母菌和霉菌
检验按GB/T4789.1 、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的规定进行；
4.5 螨
检验按GB317的规定进行。
5 检验规则
白砂糖期货交割检验按GB317交收检验进行，项目为理化指标要求的全部项目。
6标志、标签、包装、贮存和运输
6.1标志、标签
期货交割白砂糖标签应符合GB7718的规定，须有下列内容：
a) 产品名称；
b) 级别；
c) 净含量（千克或克）；
d) 制造包装或经销单位依法登记注册的名称和地址；
e) 产品标准号；
f) 生产日期。
6.2 包装
6.2.1包装袋
期货交割白砂糖须用符合卫生标准的包装袋包装，应有牢固的外包装袋（如编织袋）。
6.2.2 包装计量
期货交割白砂糖执行单件50kg包装，单件净含量的负偏差不得超过100g，批量平均偏差应大于或者等于零。
6.3 每批期货交割白砂糖，由生产厂附产品合格证、运输与保管条件说明书各一份。
6.4 贮存和运输
期货交割白砂糖入库时，运糖工具必须清洁、干燥，严禁白砂糖与有害、有毒、有异味和其他易污染物品混运，用船运载时糖堆下面应有垫层，以防受潮。交易场所
白糖期货合约细则基本是这样的：合约单位是1手10吨，场内保证金是6%，涨跌幅限制为前日结算价的±4%，交割的标准品是一级白砂糖（包含甘蔗糖和甜菜糖）。
白糖价格波动较大，交易量也很大，在国际市场上是一个较为成功的期货合约，郑商所经过很长时间的调研、论证，认为白糖期货交易应该活跃。另外，在交割仓库的设置上，我们也准备在南方设立若干交割仓库，以方便产销企业，加强流通。至于白糖期货开设以后对小麦期货的影响，我认为应从两方面来看：首先，小麦期货需要一段时间来培育，作为一个大品种更是如此，不能以短期内能否吸引大量游资作为惟一的衡量标准。其次，白糖期货如果交易比较成功，从短期来看肯定会削弱小麦期货合约的地位，但从长远看，两者毕竟不是一个品种，共同发展不是没有可能。

③ 紧急求问 期货交易白糖一般手续费多少

交易费由2个部分组成的 ：交易所收取的手续费+期货公司收取的佣金。一般是版7～权10元/手交易所：4元/手（当然拉，有些特殊的时候（就是很少会出现），交易所不收的或者会少收一点，但是期货公司一般会把佣金那边调高点，以便赚多点）期货公司佣金：这个要问你交易的期货公司了，一般是3～6元/手。如果你交易量大的话，可以跟期货公司谈佣金的。最后付上一份各交易所手续费的参考数值（每个期货公司会略有差别的）

④ 白糖期货的标准合约

白糖期货标准合约 交易品种 白砂糖 交易单位 10吨/手 报价单位 元（人民币）/ 吨 最小变动价位 1元 / 吨 每日价格最大波动限制 不超过上一个交易日结算价±4% 合约交割月份 1、3、5、7、9、11月 交易时间 每周一至周五 上午 9：00 — 11：30 （法定节假日除外） 下午 1：30 — 3：00 最后交易日 合约交割月份的第10个交易日 最后交割日 合约交割月份的第12个交易日 交割品级 标准品：一级白糖（符合GB317-2006）；替代品及升贴水见《郑州商品交易所期货交割细则》。 交割地点 交易所指定仓库 最低交易保证金 合约价值的6% 交割方式 实物交割 交易代码 SR 上市交易所 郑州商品交易所

⑤ 你有五十万资金，会用于做白糖期货交易吗

我个人不会这样选择，因为我本身对白糖期货市场并不了解，我不会在自己不熟悉的领域投资。

这点我觉得可能适用于所有的投资人，对于我们投资人来讲，我们只会投资自己擅长的东西和领域，如果我们对这个领域一无所知，即便这个领域有着不错的机会，我们也要小心谨慎的入场，避免自己的本金出现实质性的亏损。如果题主对白糖期货领域确实有不错的认识，我觉得你可以分批尝试一下。

先讲一下关于投资的一些认知问题。

因为我本人参与投资多年，也走过一些弯路，所以对于投资会有一些个人的认知理解，我个人认为一个人只能赚自己认知以内的钱，同时我们也只能赚自己认知以内的领域的收益。我本人并不熟悉白糖期货交易，所以我绝对不会在不了解这块领域之前参与投资。

⑥ 期货白糖交易时间

白糖期货的交易时间是：日盘 周一至周五 上午9:00--10:15,10:30--11:30 下午 13:30--15:00 夜盘 周一至周五 21:00--23:00.

⑦ 白糖的白糖期货

国际主要的白糖期货交易场所有：美国的咖啡、糖、可可交易所（GSEC）、英国伦敦商品交易所和日本东京砂糖交易所。1995年以前，我国曾经开设过白糖期货市场，后来国务院下文件关闭了白糖期货市场。后中国证监会批准郑州商品交易所开设了规范的白糖期货。白糖期货为白糖生产、加工、流通企业提供一个真正套期保值的场所。

⑧ 做白糖期货要注意什么

白糖螺纹是现在最好的短线品种，所以你的手要快。
推荐你做这两个品种就是想让你做短线，手续费多。
如果你资金足够，建议中长线参与传统大品种。
至于怎么才能做好，还是看你能否分辨出谁说的对你有利，操作的路子如此，行情的研判亦如此。

⑨ 白糖001期货手续费

一、白糖期货手续费和保证金

您好，1手白糖期货手续费1.5元，保证金2500元，

白糖期货保证金比例5%，1手保证金2500元。计算方法：

1手保证金=白糖现价×1手吨数×保证金比例

=5000×10×5%=2500元。

二、白糖期货交易基础知识

1、白糖期货手续费：3元。

2、白糖波动一下（交易单位×最小变动价位）：10元。

3、白糖期货交易单位：10吨 /手。

4、白糖期货最小变动价位： 1元/吨。

5、白糖期货报价单位：元(人民币)/吨。

6、白糖期货保证金比例和保证金：5%和2500元。

7、白糖期货涨跌停幅度：上一交易日结算价4% 。

8、白糖期货交易代码：SR。

9、白糖期货交易时间：

上午9:00－10:15，10：30-11:30，

下午1:30－3:00，晚上21:00 –次日23:30。

10、白糖期货交易软件：

快期，博易大师，文化财经等。