浙江贵金属烘焙炉

① 一套基本的家用烘焙设备需要多少钱蛋糕机应该很快就玩腻了吧

一套基本家用烘焙设备包括烤箱、电动打蛋器、土司模具、蛋糕模具、再加上刮刀、手动打蛋器等小工具 中档的700元左右，主要看你烤箱选择什么档次的长帝烤箱30L的就可以满足家庭需求，如果要进口品牌ACA的就要1000元左右。

② 蛋糕店的全套烘焙设备需要多少钱

烤箱拉，搅面机肯定是要的
设备还是有很多的，要看你做什么类型的，针对怎样的顾客，还有发酵机、冰箱、操作台等等
象烤箱真不好说进口的康福登，法格，等几个牌子万能蒸烤箱大概10万左右一台，国产的4、5万，这个真不好说

③ 请问烘焙设备，三麦，新麦，胜麦，科麦，这几个牌子哪个质量好一点价格档次怎么样 谢谢了

作为做烤炉配件的路过。
1. 科麦做原料为主，机器不专业，很多机器都是贴牌，呵呵大厂？
2. 新麦质量中规中矩，名气比较大但是用料一般，服务一般。
3. 三麦管理和质量越来越差，谁买谁知道
4. 胜麦工厂在新麦附近，肯堆料堆质量，朋友说用着也还好，貌似主打售后服务。
5. 还有就是广东惠州产的高比，也还可以吧，就是有点贵

④ 烘焙机器有哪些品牌

基本上国内就是用新麦，双麦，三麦，科麦的比较多，从名字上就看得出来他们是师出同门，都是台湾人的品牌或者台湾人在国内创立的，这类烤箱质量比纯国内工厂出来的要稳定，服务也好，一般坏了就有专人来修。当然我说的是平炉，他们一般是用铁制的底板，缺点就是升温散温都特别快，开炉门或者风门差别很大。如果使用的人反复开炉看的话，很容易烤坏掉。另外他们一般都不带蒸汽功能，要有的话也别太指望用来烤法式面包。

⑤ 谁用过EAT这个牌子的风炉烤箱

在同事家里见到过，EAT家的TF610风炉烤箱，可以5-9层同时烘焙，做点心再好不过了。

⑥ 电烧烤炉什么牌子好 教你挑选好炉子

烧烤现在越来越受到人们的喜爱，也有人自己购买烧烤炉。那么，今天小编将介绍一下电烧烤炉什么牌子好。怎么挑选出好的电烧烤炉。

根据电烧烤炉的功能来挑选：

目前市面上优质的电烧烤炉一般提供多种烧烤的功能，除了可以实现传统烧烤对食物进行烧烤外，还能对食物进行煎炸和烘焙，这样就增加了烤炉的使用范围，比如，对于一些扒类的食物，就可以煎炸的功能进行加工，对于一些不方便直接接触来进行加热的食物(如茄子、鸡蛋等)，可以通过烘焙的功能进行烘熟，大大提高了烧烤中的乐趣;

根据电烧烤炉的材质来挑选：

电烧烤炉的材质我们主要关注两方面，一个是烤盘的材质：大品牌的烧烤盘一般采用加厚优质的铝制或铁质金属材料制造，而且表面高级水性不沾涂层打造，具有耐高温、抗湿，不易烤焦食物的优点，而且使用完后易于清洗;另一个我们还要注意加热管的材质，一般质量好的电烧烤炉采用的是不锈钢的耐高温加热管，其优点是耐用性强，不产生烟雾;而劣质的电烧烤炉往往使用普通铁质材料作为加热管，使用时产生油烟，而且容易生锈，影响正常使用;

根据电烧烤炉提供的配件来挑选：

很多朋友在选购电烧烤炉时只关心烤炉主机，而容易忽略配件的重要性，其实电烧烤炉配件齐不齐全，对使用的方便性以及功能有很大的影响，一款好的电烧烤炉一般都会配有烤盘、烤网、烤勺、小木铲、接油盘、烤谱等配件，方便大家进行各种方式的烧烤。

以上就是小编为大家介绍的电烧烤炉什么牌子好的内容，希望能够帮助到您。更多关于电烧烤炉的相关信息，请继续关注土巴兔学装修。

⑦ 风炉和烤箱的区别

烤箱风炉与平炉的区别
以美的烤箱为例，烤箱风炉与平炉区别主要在用途功能上，升温快慢上，均匀受热上都有明显的差异和区别，而且烤箱风炉与平炉在烤制食品的上色口感上，设置的温度和火力上也有所区别。烤箱风炉与平炉区别具体如下：

1、在用途功能上，烤箱风炉主要用于烤制烘焙，做面包进行使用，可以做可颂，还可以做一些欧包，而烤箱平炉主要用于烤大型面包加工，两者在用途功能上有所区别。

2、升温快慢不同，烤箱平炉，就是上下加热，设置上下温度和火力，设置火力很重要，因为烤箱平炉很大，升温会相对较慢，因此不同面包去烤的时候，基本上都不过多调整温度，单纯烤火力进行调节即可。而烤箱风炉则不同，升温相对较快。

3、在烤制食品的上色口感上。烤箱平炉比烤箱风炉烤出来的软欧包更湿润更好吃，因为水分流失的更少，权不至于表面太干，口感干燥，上色上更加好看。

4、设置的温度和火力上。烤箱风炉受热均匀，小蛋糕饼干之类比较适用。

该答案适用于美的、格力、海尔等大部分烤箱型号。

⑧ 请问下烘焙中热风炉的作用

热风炉，顾名思义，就是把常温空气转换为热风的炉子，又分直接和间接两种……在烘培当中为烘培物提供热量，由于热风炉输出的热风是流动的，可与物料充分接触，并迅速带走物料当中的水份，较之传统烘培来说，能大大减少烘培时间……

⑨ 宁波蛋糕原料、烘焙原料哪里好啊

1、 全麦粉饼干：100克；2、 无盐黄油： 45克；3、粉状明胶： 10克；4、奶油奶酪： 200克；5、精制砂糖： 80克；

1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，

搅拌约半小时到一小时；

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕斯（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；

3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；

4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；

5.美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。

7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌。

8.图为搅拌好的顺滑状态。

9.55g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的状态)

10.打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态。

11.倒入模具中。

12.隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。

⑩ 烘焙炉下火不然是什么原因

你不懂的话，直接去学校学，这里其实 也没有高手的，老师才能教育你知识，我觉得 你可以去四川省学习一下。