Ⅰ 大白菜炒猪肉怎么炒
【主要食材】：白菜，五花肉，葱，姜，蒜，干辣椒
【调料】：生抽，老抽，蚝油，盐
【具体制作步骤】：
1、首先将白菜清洗干净，然后掰成大片
2、我们先将五花肉清洗干净，然后去皮，切成片，
3、葱切片，姜切丝，准备两个干辣椒，蒜切末入盘中备用
4、锅中放入油，油热之后放入五花肉片煸炒，将五花肉煸炒出猪油，
5、然后放入准备好的葱，姜，蒜末，干辣椒，炒香，然后再放入白菜翻炒，等白菜炒软之后放入适量的生抽，老抽，蚝油，少量的盐，翻炒均匀，等白菜炒熟之后即可出锅
好了，这样一道简单的家常白菜炒肉就做好了，白菜口感脆爽，肉质鲜嫩，肥而不腻，非常的好吃。
【小贴士】：
1、白菜不要用刀切，直接手撕口感更好
2、喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒
3、五花肉一定要煸炒出猪肉
4、调味品比较咸，所以少加点盐
Ⅱ 白菜炒肉的做法以及步骤
1.、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 2.、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 3.、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
主料
大白菜
200g
辅料
油适量
盐适量
肉100g
蚝油适量
红辣椒适量
青辣椒适量
大蒜适量
大白菜炒肉的做法
1肉切好
2青红辣椒切碎
3大白菜切好
4大白菜叶子也切好
5把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起
6下蚝油，拌好
7上锅下油炒拌好的肉
8炒3-5分钟
9再下大白菜梗子，炒3分钟左右
10再下叶子一起炒，然后放盐
11熟后出锅。
Ⅲ 白菜炒肉怎么才能做的好吃
以下是我炒白菜的做法，分享给你！
第一步，把肉切成薄片放入碗中，加入油生粉,鸡精，酱油搅拌均匀，放在一旁备用。
第二步，洗干净白菜，切段备用。锅内热油下蒜头炸香，倒入白菜翻炒至熟，装盘。
第三步，锅内放少许油，烧热后，放入肉快速翻炒，炒熟后捞出加在白菜上。
Ⅳ 瘦肉炒白菜杆的做法
猪肉炒白菜是一道非常色香美味的我国名菜，属于北京菜之一。这道菜的口感，鲜香脆嫩。有着非常的营养价值，含有很高的优质蛋白质和强烈的脂肪酸，下面就让小编给大家介绍一下猪肉炒白菜的制作大全，希望大家都可以在家中都能烹饪这道美味可口的家常菜，让您的家人都可以吃出幸福的美味又吃出健康的享受来。
将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
制作材料
主料：白菜350克
辅料：猪肉(瘦)50克香菇(鲜)50克
调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克醋2克白砂糖3克大葱8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克
做法
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
3菜品特色
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
4营养价值
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
香菇(鲜)：香菇