① 星巴克围裙颜色等级是什么
正常情况下,星巴克员工的围裙其实有4种颜色:绿色、黑色、咖啡色、紫色。而这其实是星巴克内部的一种等级制度(hierarchy)。
1、初级:绿围裙
绿围裙是其中最初级的围裙,所有的普通店员都穿绿围裙。虽然这种绿色是星巴克的标志色(signature color),不过在员工服装上却是最普通的基础色。不过,不同绿围裙之间也有各自的区别。
比如,如果这名店员曾经参过军,或者是从星巴克的职业发展培训机构“星巴克大学”毕业,那么他的绿围裙就会多出特殊的刺绣(embroidery)。
2、进阶:黑围裙
黑围裙在星巴克内部是一种身份的象征(symbol of status)。需要学习很多关于咖啡的专业知识,熟悉各种咖啡产地(coffee origin),理解咖啡豆的风味和背后的故事,还得知道如何向客人们传授这些咖啡的文化和知识。
而且光是知道这些还不够,星巴克内部每年有一次严格的等级考试,包括笔试(written test)和面试(interview),一名店员需要通过这个考试才能得到黑围裙,这个身份被称为“咖啡大师”(coffee master)。
3、高级:咖啡色围裙
咖啡色围裙就相当稀有了。每两年,星巴克会举行一个咖啡大使的比赛,比赛项目包括拉花(latte art)、咖啡品尝、创意饮料、盲品(blind taste test)、专业知识考核等等,只有从这个比赛中胜出才能获得咖啡色围裙。
这个比赛是全球性的,各个大区分别派自己的代表去参加,所以每年每个大区往往只能获得个位数的咖啡色围裙,而且这个围裙的有效期限只有2年,不能永久继承。
4、特殊高级:紫围裙
紫围裙不光稀有,而且是地区限定款,想获得紫围裙,一名员工需要参加 EMEA咖啡师锦标赛(EMEA Barista Championship),并且得在里面胜出。EMEA 是 Europe, Middle East, and Africa 的简称,也就是“欧洲、中东与非洲”。
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如果再加上另外3种“地区、时段限定色”,总共有7种颜色的围裙。(另外3种是:红色、橙色、蓝色)
特殊型号1:红围裙
红围裙是节庆限定款的围裙。如果是星巴克的常客,应该会知道:每年圣诞的时候都会推出特殊的红杯子。而红围裙就是在这个活动时段内穿的围裙。
特殊型号2:橙围裙
橙围裙在中国是看不到的,是荷兰(Netherlands)的限定款,因为其作用是庆祝荷兰的国王节(King's Day),此时的荷兰也到处都是橙色。
特殊型号3:蓝围裙
蓝围裙也是个时段限定款,对应的是“星冰乐欢乐时光”(Frappuccino Happy Hour)在这个活动中,星冰乐会限时半价。