❶ 肉泥面条的做法，肉泥面条怎么做好吃，肉泥面条
主料
面条200g
里脊肉150g
辅料
香葱3根
豆瓣酱1勺
料酒2勺
酱油适量
食盐少量
食用油适量
生姜1块
步骤
1.锅内烧开水把面条放入煮熟。
2.面条夹到碗里备用。
3.生姜，香葱切碎。
4.猪肉先切块然后用料理机绞成肉泥。
5.把香葱放到肉泥里面，加入适量的酱油，料酒2勺。
6.顺时针搅拌均匀。
7.锅内放油，先把生姜下去爆香。
8.放入猪肉炒至变色。
9.放入豆瓣酱炒均匀。
10.加入适量的水煮开。
11.最后加一点食盐，酱油调味调色就可以关火。
12.把锅里的汤汁倒入装面条的碗中。
13.拌起来就可以吃了。
❷ 肉泥怎么做好吃，肉泥的吃法
材料
猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法
1.将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2.然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
❸ 肉泥怎么做
婴儿正处在迅速生长发育的阶段，需要多种多样的营养素，但婴儿的咀嚼能力和消化能力都较差，单靠流食补充营养难以满足婴儿的需要。
八九个月的婴儿可逐渐添加肉类辅食，但必须加工成易于消化的肉泥，才能给孩子食用。要选取各类肉的细嫩部位，最好是选择里脊肉或臀部肉。如果搭配各种蔬菜加工成肉泥，营养价值更高，味道也更鲜美。
现介绍一些肉泥辅食的制作方法，供你参考。
原料：牛肉100克,白萝卜75克,精盐、白糖少许。
制作：
1、将牛肉剁成泥状。将白萝卜洗净，去皮、切成薄片。
2、将牛肉泥和白萝卜片分别放在两个碗内上屉蒸熟。取出后，把熟白萝卜放在肉泥碗内碾碎，加入精盐、白糖拌匀即可。
营养成分：牛肉所含的高蛋白多数是完全蛋白质，并含有铁、铜、硫、磷、钙等元素，易于婴儿消化吸收。白萝卜不但营养价值较高，而且还有健胃消食、清热止咳的功效。
猪肉土豆泥
原料：精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。
1、将精瘦猪肉洗净、切成块，放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片，放入锅内同熟肉块一起煮，直至土豆烂熟。
2、将煮熟的肉块捞出，切碎，剁成泥块，取出熟土豆片碾碎。
3、将肉泥、土豆拌在一块，加入精盐、葱末、香油，搅拌均匀即可。
营养成分：猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等，对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
鸡肉蘑菇泥
原料：嫩鸡肉150克、鲜蘑菇50克、葱段、姜片、精盐、香油各少许。
制作：
1、将鸡肉洗净后放入锅内。鲜蘑菇洗净后，切成条后放入锅内。加入葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后，改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。
2、把鸡肉、蘑菇捞出，剁成泥状，加入少许鸡汤、香油拌匀即可。
营养成分：鸡肉含有优质的动物蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。蘑菇含有丰富的植物蛋白和核酸类物质。两者可以互相补充提高营养价值，是防治婴儿佝偻病的食物之一。
豆腐鱼泥
原料：鲜鱼肉150克，豆腐75克，番茄酱、精盐、白糖各少许，豆油25克。
制作：
1、将洗净、剔骨、去皮的鱼用斜刀片切成鱼肉片。将豆腐切成片待用。
2、油温六成热时，将鱼肉片放入炒勺内，箭至两面金黄色时，放入葱段、姜片、番茄酱、精盐、白糖及适量清水。
3、开锅后，放入豆腐片，用小火炖至鱼肉烂熟，汤快收干时离火。盛出鱼肉（决不能有刺），连同豆腐一起碾成泥状即可。
营养成分：豆腐鱼泥含有丰富的蛋白质，吸收率可达96％，并含有较多的氨基酸、钙、磷、铁及维生素等，这些营养素容易被婴儿消化吸收。
❹ 美味肉泥的做法
成都好吃的川菜美食美味肉泥的做法.
原料
瘦肉500克，鸡蛋清20克，火腿肠4根，盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量。
制法
1.瘦肉清洗干净，切成块，放入食品加工机中，加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥，倒入碗中，加淀粉、猪油、鲜汤，搅匀成肉泥待用。
2.青椒、甜椒清洗干净，切成细粒；小葱洗净，切成葱花花太岁火腿肠切成细粒。
3.锅置小火上，烧精炼油和猪油至三成热，倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒，翻炒至锅内冒大泡吐油时，烹入味精、葱花，推转和匀，起锅盛盘即成。
特点
口感细嫩，咸鲜适口，清爽不腻。
川厨提示
肉切块时，要先去掉筋。青椒和甜椒要去除蒂和子，炒制时需要小火，以免烧糊。
❺ 云吞肉泥怎么做
肉馅450g左右 水发香菇16朵左右 青菜2斤 馄饨皮3斤 姜少许 小葱少许 鸡蛋一只 料酒4汤匙 蚝油3汤匙 生抽少许 老抽少许 盐少许 香油一汤匙 糖少许
上海菜肉馄饨的的家常做法，上海菜肉馄饨怎么做好吃
一、干香菇先用凉水浸泡十分钟左右，脏水倒掉后换温水泡发变软，青菜洗净稍许浸泡下，葱姜切末备用
二、肉馅内加料酒蚝油生抽老抽盐香油糖鸡蛋葱姜末顺时针搅拌均匀
三、锅里烧热水焯一下前面洗干净的青菜直至变软后入凉水里冷却挤去水份
四、挤去水份的青菜和泡发好的香菇切末和肉馅一起搅拌均匀，同时可倒入适量的香菇水增加香味
五、取馄饨皮摊在手心上，入适量馅儿，边口粘少许水对折
六、把没有开口的两个角对折，捏紧
七、汤料：盐鸡精葱花香油虾皮开水（可根据个人口味再加入蛋皮丝儿紫菜香菜等等）旺火烧开水入包好的馄饨待水滚入凉水反复两次烧熟即可
八、同样的也可以做煎馄饨,平底锅内入少许油把蒸熟的馄饨放平底锅内煎至馄饨底金黄色即可
九、煎馄饨在夏日待凉蘸调味料配合粥吃很好味