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Ⅰ 放生变生意：一只甲鱼收18888元，如何避免“福报”成为“生意”

我个人觉得想要避免这种情况，只需要亲自进行放生就可以了。

有很多人在生活中都会想要通过一些放生的方式，让自己的内心能够拥有一种比较舒适的感觉。与此同时也会认为通过放生的方式，可以让自己的人生拥有进行积德的现象。所以越来越多的人都开始进行放生，从而在这种情况下也开始出现了一些待放生的行业。

我们应该对放生拥有正确的认知。

最后就是我觉得我们每一个人在日常生活中都应该对放生拥有正确的认识。因为在进行正确的放生过程中，才能够让自己积攒相关的福德。如果选择将一些具有攻击性的生物在闹市区进行放生，这种放生行为不仅是不正确的行为。而且也会给闹市区的人们带来比较严重的伤害。所以只有每一个人对放生拥有正确的认知之后，才可以让放生拥有更大的意义。而且也会让越来越多的人开始通过自己的能力进行放生。

Ⅱ 甲鱼加工的前景好吗

甲鱼加工的前景十分看好，其依据是：

（1）甲鱼是营养丰富的极佳保健品①甲鱼体蛋白保健作用明显：通过对甲鱼生化分析表明，甲鱼肌肉中蛋白质含量高达20%左右，而脂肪含量只在1%左右。所以，它是一种高蛋白低脂肪的优质食品，特别是甲鱼背甲和腹甲中的蛋白质更高，含量高达50%以上。甲鱼体蛋白质中的氨基酸种类全，含量高。其中，必需氨基酸含量居众食品之首，特别是作为人体主要限制因子的赖氨酸和作为鲜味氨基酸的谷氨酸含量，均高于其他食品。

②甲鱼体脂肪的营养与保健：甲鱼肌肉中的脂肪含量虽然很低，但都是对人体保健极有用的不饱和脂肪酸，其中，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）可以抑制血小板在血管中的凝聚作用，防止动脉硬化，还可以抑制肝脏对脂蛋白和脂肪酸的合成，促进脂蛋白的转化，防止产生脂肪肝。它们可以改变血液的黏度降低血压，并对增进大脑功能具有特别的作用。研究表明，人体的心理过程与学习行为需要这类脂肪酸的参与，所以，甲鱼体中的不饱和脂肪酸，对缓解人体的高血压、冠心病、心肌梗死以及补脑起着重要作用。

③甲鱼体中其他成分的营养与保健：甲鱼的维生素含量比较高，其中，最高的是B族维生素和维生素E。维生素E具有抗氧化功能，对防止人体细胞老化、化解恶性肿瘤有着很重要的作用。甲鱼肌肉和背甲中的矿物元素含量也很高，有22种以上，高于大部分食品。特别是背甲中的钙质很丰富，是人体不可多得的钙源，也是老年和儿童防止骨质疏松的最好保健品。甲鱼的微量元素含量也很高，特别是铁和硒元素含量高于人体。众所周知，人体缺乏铁时会造成血红蛋白减少，产生贫血，易疲劳等。硒是人体极为重要的必需微量元素。流行病学资料表明，消化道癌症患者血清硒含量明显低于健康人。血清中硒的含量高低，与肿瘤死亡率呈明显负相关。即血清中硒含量高，肿瘤死亡率低；反之亦然。这是因为硒具有抗氧化作用，大大降低了体内“自由基”的含量，从而保护了细胞和组织免受损害。此外，动物试验也表明，硒的抗氧化作用，可使多种化学致癌、皮肤癌和淋巴内瘤等病症受到抑制并向正常方向发展。（2）甲鱼有抗癌作用甲鱼不但有丰富的抗衰老和提高免疫功能的保健因子，还有较好的抗癌物质。通过甲鱼汤提取液，对小鼠灌胃的试验结果发现：甲鱼汤提取液的抗癌作用与化学抗癌药物5-氟尿嘧啶（5-Fu）差不多，肿瘤抑制率分别为（5-Fu）68.39%和（甲鱼汤提取液）55.44% 。另外，甲鱼的裙边中含有丰富的维生素B17，而维生素B17是国际医学界公认的抗癌物质。（3）出口市场前景看好随着入世，我国的淡水水产品出口环境大大改善，特别是对美国和欧盟国家的出口限止减少，只要质量过关，这些国家将为我国淡水水产品出口提供广阔的市场。而作为保健食品的甲鱼加工产品市场会更好。（4）原料充足，价格便宜目前，我国甲鱼产量居世界之首，年产量已达20万吨左右，市场价格也已降到每千克50元左右，为甲鱼的加工业提供物美价廉的原料奠定了雄厚的基础。

Ⅲ 请问吃甲鱼是不是违法的

日前，农业农村部紧急印发通知，明确中华鳖（甲鱼种类）等大部分养殖龟鳖，以及牛蛙、美国青蛙等列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录》和国家农村农业部公告的水产新品种等名录，按照水生物种管理，可养殖食用。

另外，《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》的《说明》内容“经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物排除在可食用动物范围之外”，最终通过的《条例》中扩大了可食范围，经人工繁育、饲养的龟、甲鱼不列入禁食范围。

吗？

我国《野生动物保护法》规定：“珍贵、濒危的水生野生动物以外的其他水生野生动物的保护，适用《中华人民共和国渔业法》等有关法律的规定。”而市场上所销售甲鱼、牛蛙大多是人工繁殖，本就属于水产而非野生动物。当下，甲鱼、牛蛙等已经进入寻常百姓家，是很多地方的家常菜、特色菜，从消费情况来看，也很难与“野味”挂钩。最关键的是，这类水产的人工繁育技术成熟，形成了较为规范的卫生检验检疫体系，安全相对有保障。

禁食不仅关系到公众的“菜篮子”，也会对相关产业造成冲击，关系广大从业者的“饭碗”。目前甲鱼和牛蛙养殖、销售、食用等产业的从业人数众多，一刀切地把牛蛙、甲鱼等没有安全风险的水产纳入禁食范围，会误伤合理合法的饮食需求，也将直接影响数以百万计从业者的生计。

三、甲鱼的人工养殖技术

1、建池

甲鱼是生活在水中的卵生动物，它多栖息的水底阴凉的地方，对养殖环境有一定的要求，怕风、怕吓、怕脏乱，所以在健壮养殖池时要选择在背风向阳、靠近水源以及排灌方便的地区，远离车道，以免鸣笛声使其受到惊吓，池的大小视养殖规模而定，池内要求用石块、水泥砌成一个斜坡，方便甲鱼爬行，还要在池地和池边铺一层细沙，要搭建活动和产卵地方，养殖池四周要修建铁丝网，防止甲鱼外逃，有条件的可分池养殖，将亲甲鱼，幼甲鱼和成甲鱼饲养，方便管理。

2、选种放养

选种时可以选择板平而体大肥厚的种甲鱼，背部呈褐色或黑暗绿腹部乳白或浅红色的，这样的甲鱼种比较好养，繁殖力强，如果是要自养自繁的模式，则要选择要体重达2kg，体重强健、无病无伤的甲鱼，放养前要对于池塘进行消毒灭菌处理，先将池水排空，再用消毒药剂消毒，如果是水泥池，可用强力海因加水泼洒消毒，如果是室外土池，可用石灰溶液全池泼洒消毒，放养时也要注意密度，一般每亩放养2-3龄幼甲鱼100-150kg，最多不能超过200kg，都后期随着甲鱼随着逐渐降低养殖密度。

3、饲喂管理

甲鱼是杂食性动物，喜欢吃动物性的饵料，甲鱼幼苗一般多以水中昆虫、蚯蚓等为食，成年的甲鱼喜欢食用鱼虾、田螺等动物，也摄食一些蔬菜水果以及五谷杂粮等植物性饲料，一般在饲料中加入适量的玉米粉、豆渣以及瓜果类和微量元素，这样合理搭配，可实现营业均衡，使甲鱼生长快速，又不会出现营养性问题，在投喂时要保证饲养的新鲜，动物性饵料最好经过消毒处理后在投喂，投喂时要遵循定质、定点、定时、定量四个原则，每天投喂3次，早中晚各一次，根据甲鱼生长和摄食量增大投喂量，多次少喂，慢慢增加。

Ⅳ 放生一只甲鱼竟然要收18888元！福报为何成为生意了

福报之所以会成为一门生意，主要有下面几点原因：一、越来越多的人相信有福报的说法。二、大家遇上了自认无法解决的问题。三、模仿别人放生，给自己一种心理安慰。

一、越来越多的人相信有福报的说法。

随着很多无法解释的事情出现，越来越多的人开始相信有福报一说，甚至因为福报会让自己做好事，但是有时候做好事未必能体现出很好的效果，于是很多人就吧福报看成了放生。

有些生意人一看有利润可赚，而且对于他们而言，也不算是什么个大事，毕竟放生的都是可再次打捞的物种，所以福报自然就成为了热门的生意。

只能说福报成为一门生意，完全是因为越来越多的人相信有福报之说，而且遇到了无法解决的问题。实际上放生积福并没有什么科学依据，有时候更多的是我们想开了，自然就会觉得问题好像得到了解决。

Ⅳ 养甲鱼赚钱吗

是可以赚钱。目前水产市场有很多人养甲鱼的人并不多，鱼和虾相对较多，不过技术难度相当大，甲鱼的功效药效，就不讲了，市场价格相当高，对养甲鱼的人来说，应该是市场需求量大值得一养。

Ⅵ 生态甲鱼有哪些营养价值，生态营养价值介绍

生态甲鱼有哪些营养价值？生态甲鱼是我们生活中很是常见的，说到生态甲鱼，想必大家都不会很陌生，生态甲鱼的肉味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质，无机盐，维生素a，维生素B1，盐酸。碳水化合物、脂肪等多种营养成分，因其味美营养，一直以来是餐桌上的佳肴和滋补良菜，那么今天生态甲鱼就带大家来了解一下！

网上和民间一直流传一种说法，食用鳖对女性滋补更好，这使得女性对生态甲鱼更加青睐有加，民间甚至流传吃鳖能治肿瘤。 生态甲鱼向来是滋补上品，尤其是野生生态甲鱼更是高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。不同的烹制方法能带来不同的美味体验，但都具有相同的滋补效果。

这个季节的生态甲鱼，恰是滋味最美的时候，裙边肥糯，胶原蛋白丰富。看着锅中裙边完整的生态甲鱼，可以遐想它在池塘碧波清漪裙舞飞扬的美态。综上所述，想必大家已经有所了解，更多相关生态甲鱼文章阅读推荐《附近哪里有生态甲鱼批发？2020生态甲鱼批发市场大全介绍！》

Ⅶ 养殖甲鱼的前景

甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多，品质亦最佳。十年前，南昌市郊区大吉岭水库建起了人工繁殖甲鱼基地，现有甲鱼数已逾万只，成了一项颇有前途的养殖业。
甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。
编辑本段营养分析
1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2.甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3.甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
编辑本段甲鱼的营养价值
食用价值
在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
药用价值
鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
编辑本段甲鱼的饲养
1。饵料台的安放与清洗 饵料台最好安放在养殖池四周的池边上，并与水面成30—45度的角，这有利于甲鱼找到食物和躲避干扰。每次投料前应用刺激性小的消毒液和消过毒的刷子清洗饵料台及其四周，每3天消毒1次。
2．饵料的制作与投放 鲜料的添加量一般为10％—40％。使用鲜料时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2—3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。投料量以1—1.5小时吃完为标准，剩余饵料应及时收捡，以作它用。高温季节的投料时间应在日出前投完和日落时开始投喂为宜。
3．水质调节 养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过1／3为宜，如有条件采用微流水养殖效果会更好。在养殖过程中，定期使用二氧化氯制剂0.5—1ppm、漂白粉2—3ppm、强氯精1—2ppm、生石灰15—40ppm全池泼洒消毒，施药2—3天后全池泼洒5ppm左右的光合菌制剂，能起到调水作用，每月1—2次即可。
4．水面种青，搭建晒背台 在池塘中离饵料台1米左右处围一个1.5米长宽的框，种植水葫芦。水葫芦根系发达，能吸收水中的有害物质而起到调水的作用，还有利于甲鱼隐藏、晒背、乘凉等。池塘边坡地较少的养殖池应在池中搭建晒背台。
5．定时巡塘，及时清除病死甲鱼 巡塘是为了及时了解甲鱼摄食、生长活动、病害及池塘水质、设施等情况。池中死甲鱼应及时捞出深埋或焚化，病甲鱼也应及时隔离治疗。
编辑本段甲鱼病的几种常用治疗方法
注射法
(1)适用范围 适用于病情严重的鳖，是一种促进病鳖快速吸收药物，发挥药物疗效的给药方式。
(2)使用方法 注射部位一般在后肢基部，注射前，应先用酒精棉球对注射部位消毒，根据鳖的大小，选用25mL的注射器，5号～7号针头，针头与注射部位表面成约10度角，注入深度为1cm～1.5cm。注射的方式有肌肉注射和腹腔注射，前者是将药物注入到鳖后肢的肌肉内，后者是由后肢与腹甲相接处注入腹腔，针头应不伤内脏器官。二者效果基本相同。
(3)优点 用药进入鳖体药量准确，吸收快，疗效好。
(4)缺点 麻烦，易损伤鳖体。
(5)注意事项 注入鳖体药液不可太多，一般500g体重的鳖注射量为0.5mL左右，200g以下的鳖为0.1mL～0.2mL；多次注射时，不应在同一部位注射。
口灌法
(1)适用范围 这是口服法的一种补充方法，适用于病重已失去摄食能力的个别病鳖。
(2)使用方法 用筷子或木棍塞入病鳖口中，然后将药水用注射器灌入。
(3)优点 可以保证病鳖获得一定的药物量，挽救病重的鳖。
(4)缺点 操作麻烦；易使鳖处于应激状态，加重病情。
(5)注意事项 操作应小心，不要使病鳖造成损伤；动作尽量快捷，避免病鳖过长时间处于应激状态；药物一定要注入到病鳖的咽喉部位，避免灌入的药物从口中流出；口灌药物时，应配以一定的营养药物，以恢复病鳖的体质。
口服法
(1)适用范围 杀灭体内的病原体；籍以药物的吸收和分布，对体表病原体的感染也有杀灭作用。可用于预防和病情轻的鳖病治疗。
(2)使用方法 将药物与鳖喜欢吃的配合饲料混合，拌以适量的粘合剂，制成药面、药团或大小适口的颗粒，投喂到鳖食台上；将药物与适量的粘合剂混合，用水调成糊状，然后用鳖喜食的活鲜饲料粘上药物，凉干后投喂。
(3)优点 方便、安全、易于实施；对水体无污染，也不会对鳖造成药害。
(4)缺点 这是一种自愿给药方式，对病重已停止摄食的鳖，没有疗效；该给药方式与鳖的摄食能力密切有关，其摄食能力与鳖的年龄、大小、体质等有关，故给药量不均匀。
(5)注意事项 为了提高疗效，使更多的鳖能吃到药饵，应在投药前停食1天左右。药饵应多投几个点；鱼鳖混养池，因鱼的摄食能力比鳖强，应首先投够鱼所吃的饲料，让鱼吃饱后再投鳖的药饲；或者将饲料投到食台水面上鱼不能吃到的地方；药饲的投喂重要比平时投喂量少10%～20%，以便鳖能全部将药饲吃完。药饲所用饲料，最好选择鳖喜欢吃的饲料。不应长期使用同一种抗生素或磺胺类药物投喂，并严格控制抗生素或磺胺类药物的投喂量，以免产生抗药性。
涂抹法
(1)适用范围 病情严重的体外感染病鳖，尤其是病灶深入到鳖体深层者。
(2)使用方法 在病鳖病灶部位涂抹较浓的药液或药膏，籍以杀灭病原体，促使伤口愈合。涂抹前，最好用一定的药液或人工的方法清洗病灶表面的污物。涂抹后，将病鳖置于无水处约半小时，让药液或药膏凉干。最后在外表涂抹适量的凡士林以保护药物不因鳖放入水中后立即被洗掉。
(3)优点 用药量少，副作用小，对病情十分严重的鳖疗效较好。
(4)缺点 操作麻烦。
(5)注意事项 治疗洞穴病和疖疮病时，要将药物涂抹在病灶的深层部位；涂抹药液的浓度要适度，不可过高；防治药液流入病鳖口部，以免产生药害。
浸浴法
(1)适用范围 体外病原体感染，常用于消毒和病重的鳖的治疗。
(2)使用方法 将较高浓度的药液置于较小的容器中，强迫病鳖在一定的时间里药浴，以便杀灭体表的病原体或促使体表病灶收敛、愈合。
(3)优点 用药浓度高，作用较强，治疗效果较好；用药量较少，比较经济；治疗过程直观，能观察到病鳖对药物的反应，可及时采取相应的措施。
(4)缺点 需要干池将病鳖捞出，易造成鳖的损伤，比较麻烦；水体中的病原体不能杀灭。
(5)注意事项 使用本法最好在干池，转池或运输前后结合使用；浸浴时应注意浸浴水体的温度。温度高时，应适当缩小药物的浓度或缩短浸浴的时间，反之亦然。此外，还应注意病鳖的病程与体质对于体质虚弱的鳖应采取短时间多次浸浴的方法；发现鳖在药液中有不下沉的反应，应及时将其转入清水中；药浴水体的水温应与病鳖所处水体的水温基本保持一致。两者相差不应超过2℃；忌用金属容器浸浴；若容器中的药液要多次浸浴时，则每次浸浴后，要适当添加一定量的药物，以便维持原有的浓度；浸浴后的药液不要倒入鳖池。
挂篓(袋)法
(1)适应范围 适用于发病前期预防和疾病的早期治疗。
(2)使用方法 将药物装入篓(袋)内，篓(袋)挂在鳖的食台或晒台经常出入的地方，根据食台或晒台的大小而确定篓(袋)数，篓(袋)一般放在水下10cm左右处，每次持续挂3天～4天。
(3)优点 由于食台或晒台周围挂篓(袋)后，周围池水形成一定药物浓度的消毒区，鳖经常出入此处，可达到消灭体外病原体的目的。因食台周围残饵沉积多，水质较差，是病原体孽生场所，通过挂篓(袋)，增加了该重点区域的药物浓度，可抑制和杀灭病原体。用药量少，没有危险，副作用小。方法简便，易于实施。
(4)缺点 只能杀灭食物场等挂篓(袋)区的病原体及常来此区域的鳖体表的病原体。
(5)注意事项 鳖对该药的回避浓度高于该药的治疗浓度，反之，则不能用此法。篓(袋)所用药物总量的确定：①根据挂篓(袋)后，鳖的吃食和晒甲情况进行衡量，若鳖不来吃食或晒甲，则药物浓度太大，应减少篓(袋)数量，至鳖出入此处而篓(袋)中药物没有溶完为适度；②各篓(袋)所用药物的总量应不超过该药全池泼洒时的用量。挂篓或挂袋应根据药物的理化性质而定，如漂白粉等有腐蚀作用。应采用挂篓；而硫酸铜等较易溶解，则应用挂袋。为了保证挂篓(袋)时鳖来吃食，挂篓(袋)前应停止投饲一天；在挂药期间选择鳖最爱吃的饲料投喂，投喂量应比平时略少，以保证鳖第二天仍来吃食。下雨、刮风天不宜采用。
编辑本段甲鱼的挑选
一看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。
二抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
三查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
四试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
编辑本段甲鱼的烹调
清炖甲鱼汤
我县民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。
甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。
勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。
风味特点:汤汁白中透黄、鲜香异常。
乌鸡炖甲鱼
所需材料
甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。 盐 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。
乌鸡炖甲鱼的制做过程
1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；
2. 再放在90℃的水中烫一下捞起；
3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净
4. 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.
5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；
6. 拣去姜、葱，调好味即可。
贴士：1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净；
2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制；
3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可；
4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整；
5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。
乌鸡炖甲鱼这道菜的营养价值
乌鸡 - 又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，...||
甲鱼 - 又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、...||
编辑本段适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用；
2. 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。
编辑本段食物相克
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、黄鳝、蟹一同食用。
编辑本段烹饪指导
1. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；
2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；
3. 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦；
4. 甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
编辑本段食疗作用
甲鱼肉性平、味甘；归肝经。
具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用；
可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
编辑本段其他相关
唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。
《随患居饮食 谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
编辑本段备注
1. 好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹；把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼；需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
2. 人们喜爱食用甲鱼，因为它是一种高蛋白、低脂肪的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
编辑本段如何钓甲鱼
垂者要学会观察甲鱼的活动规律。方法有：
（1）看泡沫（鱼星）。它的气泡密集而呈双行带状或呈圈状，大小不等，移速缓慢，消失较快。
（2）看浮头。风平浪静的炎热天气，甲鱼常浮到水面吸气，俗称“浮头”。其吻部和眼部突出水面，四脚伸开，在水面半天不动。（3）看爪印。从水边起，仔细观察泥沙表面、阶状楞坎上下、树棵、草丛之间。观察甲鱼的最好时间是在日出至9点钟以前。
主要钓法采用插钓法。
用稍粗的线长3米左右。鱼钩用缝衣针，鱼线穿去针孔。将鱼线双交在针的中部拴好后用力拉紧，使线不窜动。猪肝或狗肝切成条状，针直接插进去，针不可露出，轻甩入水中，鱼一吃食，针自然卡进喉咙。鱼线的另一头拴在一块竹块上。一般是头天晚上放钓，第二天收取。这种钓法，可多准备几副鱼线。
注意的是：取鱼先用脚踩住甲鱼的背，拉紧线，待鱼头伸出来后，用手捏住颈部，脚仍踩住不放，用摘钩器将钓取出来；放甲鱼最好用竹鱼篓或桶等比较坚固的器具。切不可把它放进鱼护里，以防它咬破逃跑。

Ⅷ 想买甲鱼，哪个网站上比较好

甲鱼是近些年来在我 们餐桌上经常会出现的一种食物，不少人会到市场上去购买甲鱼，然后自己根据需求来做着吃，但是大家在购买的时候，也会为甲鱼的价格等发愁，如何才能买到货真价实的甲鱼呢？下面我们就为大家做相关的介绍。

好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹;把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼;需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

如何购买货真价实的甲鱼？看完本篇文章你就知道了！

一看：看就是大体上看看甲鱼的每个部位，如果发现要购买的甲鱼外形比较完整，肌肉比较肥厚，而且它的腹部非常有光泽，四条腿粗壮有劲，而且动作比较敏捷的话，就是比较好的甲鱼了，如果不是这样的就为劣等甲鱼，选购的时候尤为注意。

二抓：用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

三查：主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

四试：后一步试，试什么呢?就是测一下甲鱼的反应。首先将它仰翻之后放置在地面上，如果发现它能立刻翻转过来，而且跑起来比较迅捷，就是优质的甲鱼，如果发现它的反应比较慢，翻转也很缓慢，就表示是劣等的。

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好的甲鱼在很多方面是具有一些特点的，通过观察通过用手去抓，通过去检查，然后试一试这4个方面的方法，对于外行人来讲也有助于更为准确的判断甲鱼质量的好坏，再购买甲鱼的时候可以按照上面介绍的这几个方法试一试

Ⅸ 小甲鱼身上有白点。还有一股臭味

腐甲诊断：龟的背甲或腹甲出现白色斑点或小针眼孔，有的有渣样物质，有的患处发软,严重的会散发腐臭气味, 会溃烂成洞。(黄缘的腐甲早期不易察觉,等有腐臭气味时,就很严重了。) 治疗： 1、轻度的腐甲（浅表性的腐甲） 用牙签挑去浮动的死甲和渣样物，双氧水清洗消毒，涂上红霉素眼膏。 干养两星期，每天泡水两到三次，离水后，擦干龟龟的身体，用双氧水清洗消毒，涂上红霉素眼膏。 2、中重度的腐甲 龟龟的身体，有的散发出腐臭味，有的需要零距离才能闻出轻腐臭味。 如有浮动的死甲和渣样物，用牙签挑去或用消毒后的刀片剥离浮动的死甲，双氧水清洗消毒，上高锰酸钾粉。如果不具备干养的条件，用凡士林封口，创口贴保护。 中度感染：建议口服头孢羟氨苄。疗程7－10天。 重度感染：明显腐臭腥味或穿孔或有一定的深度或发软，建议使用注射用抗生素。疗程7－10天。 忠告:对于细菌感染造成骨板发软的部位，千万不要大动干戈，野蛮的挖掘无疑是雪上加霜。 案例一：这个图片中的腐甲，细菌感染造成骨板发软。 不支持开放疗法，建议使用注射用抗生素治疗。 烂甲案例2：图片中发黑部位且起层，说明甲已经是死亡的甲，需要用刀片进行剥离。 局部的处理：用刀片剥离浮动的死甲后，双氧水清洗消毒，直接上高锰酸钾粉。也可以每天多次用双氧水清洗消毒，不用高锰酸钾粉。 如果有穿孔，双氧水清洗消毒后，用消毒的棉签擦干患处，聚维酮碘溶液浸泡穿孔处，每天4-5次，每次15分钟。 如果穿孔，且龟龟已经拒食， 那么龟龟的拒食可能是穿孔引起的，此时必须使用注射用抗生素了。 选择注射用头孢曲松钠，毒性较低，按比例配制成腹腔注射用药液，进行腹腔注射。 治疗期间补充一些多维元素，记住一定要干养！ 如果有龟友选择便宜的庆大，请注意，庆大原液只能进行肌注。 严重腐甲的治疗时间是慢长的，需要爱心、耐心和恒心。 烂甲案例3：这只小草，棕色处原来是浅粉红色，微软，有压痛感。 零距离闻闻有轻微的鱼腥味，使用庆大霉素注射7天。 干养每天泡澡两次，泡澡前用眼膏涂一下患处。 调养一个月，现在已经变硬，无鱼腥味了。 《烂甲我的治疗方法》最好把烂的可剥离找个新的单面刀片，一次性手套你用，棉签多个，一次性杯子里面到点盐水备用，还有紫药水之类的消毒水 把皮豁开，用盐水清洗下里面的棉絮状的东西，清洗好了在上消毒水，最好也有云南白药，用这个伤口好得快 手术前给龟泡上半小时的水，让他把水喝足。手术后3天内不能泡澡 ，可以用小盒给它喂点水下水别忘了涂金霉素，还可以起到防水的作用 一天泡3-4次水。泡完水就干养。泡水前涂抹金霉素或者红霉素软膏。起到防水消炎的作用 水中喂食排便